ຂີ້ເຫຍື້ອ - ນີ້ແມ່ນຖານ culinary ທີ່ທ່ານສາມາດສ້າງເກືອບທຸກອາຫານ. ການກະກຽມ dough ພຽງແຕ່ຈາກສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນມື, ແລະຖ້າຫາກວ່າຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານແມ່ນສົດ, ຫຼືບໍ່, kefir, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະ gladly ແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດທັງຫມົດທີ່ເປັນໄປໄດ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ baking.
ສູດສໍາລັບ dough pastry ເມັດທີ່ມີນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-500 ml
- flour-4-5 items
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຢາ opary: ເຊື້ອລາສໍາລັບຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາອຸ່ນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍຮູບເງົາ. ອອກໄປ 10-15 ນາທີ.
ຄີມ Kefir ເລັກນ້ອຍຖືກຕີກັບໄຂ່, ພວກເຮົາຕື່ມນ້ໍາມັນຜັກ, ເມັດແລະເມັດ, ພວກເຮົາກໍ່ຂຸດຂີ້ຝຸ່ນ pirozhkovoe ອ່ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມາໃນຄວາມຮ້ອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ມັນເພື່ອຈຸດປະສົງ.
ສູດສໍາລັບ shortcake ສຸດ kefir
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 100 ກໍາ
- kefir-500 ml
- flour-5-6 items
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ໂຊດາ - 1/3 tsp.
ການກະກຽມ
ມັນເບີແລະມັນຈະເພີ່ມໄຂມັນ, kefir ອົບອຸ່ນແລະເນດນ້ອຍໆ, ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະ, ຖ້າຫາກວ່າ pastry ແມ່ນຫວານ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃຫ້ລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມ flour ແລະ knead dough ຫນາ. ຈັດ ແຈງ pastry ສັ້ນ ສໍາເລັດຮູບເຂົ້າໄປໃນຫນັງແລະອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນ 40 ນາທີ - 1 ຊົ່ວໂມງ.
ສູດສໍາລັບ pastry puff ສຸດ kefir
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານສູດສໍາລັບ pastry puff ສົດໃນ kefir.
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir - 1 item
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນເບີ, ຫຼື margarine - 200 g;
- flour-500 g
ການກະກຽມ
ຮ້ອນນົມສົ້ມອົບດ້ວຍໄຂ່ໄຂ່ແລະປະສົມຕາມສ່ວນ 400-450 ກຼາມ. ຕັດມັນເບີແລະເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງໃສ່ແປ້ງທີ່ລົ່ນອອກບາງໆ, ໃສ່ມັນດ້ວຍຊອງແລະມ້ວນອອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດຊ້ໍາກັບຂັ້ນຕອນທີສອງຂອງນ້ໍາມັນ, ແລ້ວຕື່ມແລະໃສ່ນ້ໍາມັນສອງສາມເທື່ອແລ້ວ. dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຫໍ່ໃນຮູບເງົາແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ສູດ dough biscuit ເທິງນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-3 items
- kefir-250 ml
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- sugar-1 ½ st
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- vanilla extract - 2-3 ຢອດ.
ການກະກຽມ
ແກ່ນອ່ອນໆຕີກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy ແລະເອກະພາບ, ຄ່ອຍໆ, 1 ສິ້ນ, ຂັບລົດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາປະສົມຂອງໄຂ່ - ແຕ່ລະຕໍ່ມາ, ຫຼັງຈາກການແຊກແຊງກ່ອນຫນ້ານີ້. ໃນປັດຈຸບັນມັນໃຊ້ເວລາສໍາລັບສານສະກັດຈາກ vanilla, kefir ແລະ flour ປະສົມກັບ soda, ສອງສ່ວນປະກອບສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກເພີ່ມໂດຍສ່ວນຫນຶ່ງ, ໂດຍສະລັບກັນ. ພວກເຮົາ bake biscuit 60-80 ນາທີຢູ່ 170 ອົງສາ.