ນົກທັງຫມົດ baked ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ, ທັງສໍາລັບງານບຸນແລະສໍາລັບຕາຕະລາງບາດເຈັບແລະ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງງາມ. ຊີ້ນງູສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາໄກ່, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນອາຫານ. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຕ່ງກິນນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນການອົບ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານແນວໃດດີທີ່ຈະແຕ່ງກິນເປັດທີ່ມີເຫັດໃນເຕົາອົບແລະ multivark.
ເປັດ stuffed ມີເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck - 1 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 0.5 ກິໂລ;
- ແຊ່ແຂໍງ - 300 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, pepper.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຟັກຜັກບົ່ວ, ເຫັດຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ມັນຕົ້ນ, ຕັດເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວແມ່ນຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາແຜ່ເຫັດ, ເກືອແລະຜັກອີກ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມມັນຕົ້ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຈືນອີກ 10 ນາທີ, ດ້ວຍການປະສົມທີ່ພວກເຮົາ ເອົາໄວ້ , ພວກເຮົາກໍຕັດມັນດ້ວຍຢາຟີຟັດຫຼືຟັກ. ພວກເຮົາແຕະແຄງຊີຊີດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັດໃນແຂນສໍາລັບການຕົ້ມຫຼືຫໍ່ຢູ່ໃນຟອງ. ໃນອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ, ພວກເຮົາກະກຽມ 2 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງຂະບວນການ, ພວກເຮົາຕັດແຂນເພື່ອໃຫ້ເປັດທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະເຫັດແມ່ນ browned.
ເປັດ stuffed ກັບເຂົ້າແລະເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck - 1 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 2 ຈອກ;
- ເຫັດແຫ້ງຂາວ - 40 ກໍາ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເປັດຂ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າກະດາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍຕົວອ່ອນອອກຈາກກະດູກ. ມັນສະດວກທີ່ຈະເຮັດແນວນີ້, ເລີ່ມຕົ້ນຈາກດ້ານລຸ່ມ, ການຕັດກະດູກຂອງກະດູກແລະຊີ້ນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາອອກຈາກປີກແລະກະດູກໃນຂາ. ນ້ໍາມັນມະກອກໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບ ນ້ໍາສົ້ມ ແລະປະສົມ. ພວກເຮົາຈັດວາງເປັດໃນຊາມເລິກ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ marinade ແລະອອກສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອ marinate. ໃນເວລານີ້, ຕົ້ມເຂົ້າເກືອບພ້ອມທີ່ຈະກຽມພ້ອມໃນນ້ໍາປະລິມານຫລາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.
ເຫັດແຫ້ງຖືກຮົ່ວດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ປຽກ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ cubes ຫຼືເຟືອງແລະປົນກັບເຂົ້າ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນຂອງເປັດກັບການກະກຽມ, ພວກເຮົາ sew ຂຸມ. ພວກເຮົາວາງເປັດທີ່ມີເຂົ້າແລະເຫັດໃນແຊ່ເລິກແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ອຸນຫະພູມຄວນຈະ 220 ອົງສາ. ເພື່ອໃຫ້ເປັດສີນ້ໍາຕານຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນສາມາດຫັນເປັນຄັ້ງດຽວ. ພວກເຮົາບໍລິການເປັດ, baked ກັບເຂົ້າແລະເຫັດ, slicing ມັນມີຊິ້ນ.
ເປັດທີ່ມີເຫັດໃນຫຼາຍໆຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- duck-1,5 kg
- ເຫັດ - 250 ກໍາ
- ຄີມ - 300 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດເປັດດ້ວຍຕ່ອນຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ, ຈືນໃສ່ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາ lubricate ຈອກຂອງ multivark ທີ່ມີນ້ໍາຜັກ, ເຮັດໃຫ້ສຸດ "Baking" ຮູບແບບແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນ 1 ຊົ່ວໂມງ. ວາງລູກເປັດໃນຫມໍ້ນ້ໍາແລະຫມາກໄມ້ 30 ນາທີ, ປ່ຽນເປັນໄລຍະເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາ (ຕ່ອນຂອງຊີ້ນຄວນເກືອບປົກຫຸ້ມດ້ວຍມັນ). ອອກຈາກການກະກຽມກ່ອນການສິ້ນສຸດຂອງໂຄງການ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຝຸ່ນແລະຝຸ່ນລະອຽດຖືກຕັດ. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "Quenching" ແລະເວລາ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ເຫັດຢູ່ເທິງຂອງເປັດແລະເຮັດໃຫ້ມັນທັງຫມົດມີສີຄີມ. ຫຼັງຈາກທີ່ສິ້ນສຸດຂອງໂຫມດປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ພວກເຮົາເປີດ "ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ" ສໍາລັບ 15 ນາທີ - ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານຈະຫັນອອກເຖິງແມ່ນ juicier.