ພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປະສົມປະສານກັບຊີ້ນທີ່ມີຜັກ, ມັນຕົ້ນ, porridges ແລະ pasta, ແຕ່ຊີ້ນສັດປີກເປັນຮົ່ມທີ່ດີເລີດຂອງຫມາກໄມ້. ຊີ້ນງູແມ່ນໄຂມັນທີ່ຂ້ອນຂ້າງແລະມັກຈະບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈງ່າຍໆ - ເປັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ງ່າຍແລະໄວກວ່າ
ສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ຄ່ອຍມີເວລາ, ມັນແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະມີທາງເລືອກທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍ. ເພື່ອໃຫ້ມີເປັດມີນ້ໍາທີ່ມີຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບ, ເພີ່ມ "ສ່ວນປະກອບ" ລັບກັບສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແກະຂອງເປັດອ່ອນ - ບໍ່ເກີນ 2 ກິໂລ;
- ສີສົ້ມ - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ - ເພື່ອລົດຊາດແລະຄວາມປາຖະຫນາ;
- mayonnaise olive - ½ຈອກ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກວດກາ carcass, ເອົາຊາກຂອງ feathers, ຮ້ອງໃນໄລຍະໄຟ, ຂຸດຄົ້ນບໍ່ແຮ່, ເອົາຫາງ, ລໍາໄສ້. ຈາກຫນຶ່ງສີສົ້ມກ້ອນອອກນ້ໍາ, ປະສົມກັບ mayonnaise, ເກືອ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຖ້າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະໄດ້ຮັບອາຫານເຜັດຫຼາຍ. ຫມາກກ້ຽງທີ່ເຫລືອແມ່ນປອກເປືອກ, ຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ, ແລະຖືກຈັດໃສ່ພາຍໃນ carcass. ໃນປັດຈຸບັນແຈກຢາຍໃສ່ນົກຊະນິດນີ້, ເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະສົ່ງໄປໃສ່ເຕົາອົບຮ້ອນ. ອຸນຫະພູມໄດ້ຖືກກໍານົດຢູ່ 200 ອົງສາແລະ, ໂດຍປົກກະຕິ dousing duck ກັບນ້ໍາທີ່ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, bake 2-2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ທຸກຄົນສາມາດກະກຽມເປັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບ - ມັນງ່າຍແລະບໍ່ຍາວ.
ຖ້າມີເວລາ
ປາເປັດທີ່ແຊບຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນໄດ້ເຜັດກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະສົ້ມໃນເຕົາອົບ. ດັ່ງກ່າວເປັດແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck ungutten - ປະມານ 2.5 ກິໂລ;
- ແກ່ນຂອງ celery - 5-6 PC;
- ຫມາກໂປມຂອງແນວພັນອາຊິດ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກກ້ຽງທີ່ມີຜິວຫນັງບາງ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 5-6 lobules;
- ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜຶ້ງ້ໍາເຜີ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແຂງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກທີ່ກົດດັນເຢັນໃດ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເປັດທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງທີ່ຖືກອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີນໍ້າເຜີ້ງຈະກາຍເປັນອາຫານຕໍາແຫນ່ງ. ແຕ່, ດັ່ງທີ່ກ່າວມາແລ້ວ, ພວກເຮົາກະກຽມໃນຂັ້ນຕອນ. ເປັດແມ່ນຂີ້ເຫຍື້ອ, ພວກເຮົາກໍາລັງຂົ່ມຂືນໄຟໄຫມ້, ແລະພວກເຮົາແຫ້ງ. ນ້ໍາຫມາກກ້ຽງ 2, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດໃດຫນຶ່ງ (ຖ້າຕ້ອງການ) ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກທຽມກົດດັນໄດ້ຖືກປະສົມແລະ poured ເຂົ້າໄປໃນຖົງທີ່ໃກ້ຊິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເປັດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນອນໃນ marinade ເວລາ 4 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ. ຕັດ duck ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນມັນກັບຜັກທຽມ, celery ຟັກ, ຫມາກໂປມ diced ແລະຊໍ່ສີສົ້ມ. ມີການປະສົມປະສານນີ້ໃຫ້ເປັດ, ຄ່ອຍໆຂື້ນແລະເອົາໃສ່ຫມໍ້. ການນ້ໍານົກຊະນິດດ້ວຍນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດ, ຈົ່ງກິນເບຍຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານກໍາລັງລວດໄວ, ມີ trick - ເປັດໃນມືໃນເຕົາອົບທີ່ມີຫມາກກ້ຽງຈະປຸງແຕ່ງໄວ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຂັ້ນຕອນທີສາມແມ່ນການກະກຽມ glaze. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນ້ໍາຂອງສີສົ້ມສຸດທ້າຍແມ່ນປະສົມກັບເຫລົ້າ, ຮ້ອນ, ເມື່ອມັນ exhaled ເລັກນ້ອຍ, ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງແລະປະສົມຮ້ອນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນເປັດຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກໄມ້ແລະຢາສະຫມຸນໄພ.