ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະ swing ເປັດເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກໂປມ, ຫຼືອາຫານຄ່ໍາຄອບຄົວທີ່ງຽບສະຫງົບບໍ່ມີການມີຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ, ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຂາຂະຫນາດນ້ອຍຫລືເຕົ້ານົມ. ວິທີປຸງແຕ່ງຂາເປັດ? ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂາໄກ່: ພວກເຂົາສາມາດຂົມ, ຂົ້ວ, ແຕ່ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໃນເຕົາອົບ. ຊີ້ນງູແມ່ນອ່ອນເພຍ, ຫນາແຫນ້ນ, ມັນມີນ້ໍາຕານແລະມີກ້ານກ່ວາໄກ່, ແລະມັນກໍ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະ "ແຫ້ງ" ມັນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ.
ຂາເປັດໃນເຕົາອົບ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບອາຫານ:
- ຂາເປັດ - 2 ຊິ້ນ
- salt -1 tsp
- ດິນເນີສີດໍາ 1/2 tsp;
- Thyme (dried) -1/2 tsp.
ສໍາລັບຍັງ:
- ຜັກທຽມ -1 ແຂ້ວ;
- ຜັກທຽມສົດ 1 st.
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (ສີແດງແຫ້ງ) - 1 st. ບ່ວງ
- ສົ້ມ (ໄວແດງ) -2 ຊ້ອນຊາ.
- ສີສົ້ມ (ຂະຫນາດນ້ອຍ) - 1 ຊິ້ນ
- sugar-4 tsp
- ເກືອແລະດິນ pepper ສີຂາວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມຂາເປັດສໍາລັບການອົບ. ພວກເຮົາຕັດໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ຕັດເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງຜິວຫນັງຫຼາຍສະຖານທີ່, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຊີ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໄຂມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແລະເປືອກຫນາແຫນ້ນກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນ.
ດີ rubbed ຂາທີ່ມີປະສົມຂອງເກືອ, pepper ແລະ thyme, wrapped ໃນຮູບອາຫານແລະພວກເຮົາຢືນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຕີນລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາເຜົາແລະເອົາໄວ້ໃນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 150 ອົງສາ. ຂາຕົ້ມແມ່ນດີທີ່ສຸດສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໃນໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນນີ້ແມ່ນສູດສໍາລັບຄົນເຈັບແລະບໍ່ຫິວຫຼາຍ. ໃນຊົ່ວໂມງທີສອງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເວລາຫຼາຍເທື່ອທີ່ຂີ້ດຂາທີ່ມີໄຂມັນຈາກລຸ່ມຂອງເປືອກຫຸ້ມ.
ສໍາລັບຍັງ, ປະສົມເຂົ້າໃນເຄື່ອງອາຈຽນ 2/3 ຈອກຜັກຫົມ, ນ້ໍາສົ້ມແລະ zest, ສົ້ມ, ເຫລົ້າ, ນໍ້າຕານ. ການບໍລິໂພກທີ່ບໍລິສຸດແມ່ນຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການຂີ້ຝຸ່ນເພື່ອກໍາຈັດແກ່ນ. ຕັດຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວນ້ອຍໆໃສ່ໄຂມັນຂອງມັນເປື້ອນ (ບໍ່ເກີນຫນຶ່ງນາທີ!), ພວກເຮົາແນະນໍາມັນໃຫ້ກັບປະສົມປະສານກັບຫນາກແອບເປີ.
ຊອດໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບຫຼາຍໆນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາມັນສູນເສຍປະມານຫນຶ່ງໃນສາມໃນປະລິມານແລະ thickens ເລັກນ້ອຍ. ຕື່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດຂອງ raspberries, ຕົ້ມສໍາລັບເຄິ່ງນາທີອີກ, ເກືອ, pepper, ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
ພວກເຮົາງາມ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະຂາ duck baked. garnish ຄວນຈະງ່າຍດາຍ, ເປັນກາງ. ດີທີ່ສຸດແມ່ນສະຫຼັດສີຂຽວອ່ອນ.
ຂາລູກເຕົ່າມີຫມາກໂປມ
ສ່ວນປະກອບ:- duck legs - 4 pcs
- ຫມາກໂປມ (ສີຂຽວ, ສົ້ມ) - 3 ຊິ້ນ;
- rosemary (dried) - 2 tsp
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດໄຂມັນທີ່ເກີນໄປຈາກຂາ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ພົ່ນກັບຫມາກໂມ. ພວກເຮົາເອົາຊະນະມັນໃນຮູບອາຫານແລະເລືອກເອົາມັນຫລາຍຊົ່ວໂມງ. Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 200 ອົງສາ. ພວກເຮົາຕັດຜິວຫນັງຢູ່ໃນຂາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຊ່ອງທີ່ມີສີ່ຂອງຫມາກໂປມ. ກວມເອົາຟໍແລະເບຍປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາມັນໃສ່ເທິງໄຂມັນທີ່ແຍກອອກໄປແລະສົ່ງມັນໄປໃສ່ເຕົາສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ - ສີນ້ໍາຕານ (ບໍ່ມີໃບແລ້ວ).
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຂາເປັດດ້ວຍຫມາກໂປມຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນແລະຜັກທຽມ. Incredibly delicious!