ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມແກງ, ແກງ. ຈາກແບບຄລາສສິກແລະແບບດັ້ງເດີມທີ່ມີຫຼາຍກວ່າຕົ້ນສະບັບແລະທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນລົດຊາດແລະມີສ່ວນປະກອບ. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ hodgepodge ຢ່າງໄວວາທີ່ມີໄສ້ກອກຕາມສູດງ່າຍໆ, ແລະພວກເຮົາຈະສະເຫນີສູດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີຖານເຫັດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງແກງ hodgepodge ກັບ sausage - ສູດງ່າຍດາຍ?
ສ່ວນປະກອບ:
- sausage smoked-200 g
- sausage ຕົ້ມ - 150 ກໍາ
- sausages ການລ່າສັດ - 100 g;
- ham-220 g
- ໄກ່ - 220 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 520 g
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ແຕງດອງ - 220 ກໍາ;
- olives-100 g
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 75 ມົນ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 3 ລິດ;
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ແກງຂອງ pepper ຫວານ - 3-5 PC;
- ເກືອ
- ດິນເນີສີດໍາ;
ສໍາລັບການຍື່ນສະເຫນີ:
- olives
- wedges of lemon
- ສີຂຽວສົດຂອງ parsley ແລະ basil;
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
ໄກ່ຂີ້ຫນູລ້າງ, ວາງໄວ້ໃນຊີ້ນປະສົມກັບນ້ໍາປະສົມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມສ່ວນ.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມແລ້ວ, ຈອກເຂົ້າຈີ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກງ sausage ປຸງແຕ່ງແລະ smoked, sausage ການລ່າສັດ shred mugs ແລະຜ່ານແຕງແຕນ pickled ແຕງ. ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ສູບຢາຂີ້ເຜິ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກແລະສີນ້ໍາຕານໃນເວລາຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະຜັກທຽມແລະໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບຫ້າເພີ່ມເຕີມນາທີ. ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກ scalded ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, peeled off, shredded ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື rubbed ສຸດ grater ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ພ້ອມກັບແຕງການກະກຽມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ຮ່ວມກັນພາຍໃຕ້ການປົກປິດສໍາລັບສິບນາທີ.
ໃນຊ່ວງເວລານີ້, ກຸ້ງໄກ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກຈາກຕົ້ມ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະເອົາມັນໄປໃສ່ອາຫານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນເນື້ອໃນຂອງແກງ, ລະດູມັນກັບເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ, ຖິ້ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ olives ໄດ້, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ mugs, ໃບ laurel ແລະ peas pepper ຫວານແລະ simmer ສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ.
ພວກເຮົາເອົາແກງແກງອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະກະກຽມອາຫານໃນເວລາ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໄດ້ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນແຜ່ນ. ໃນແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາພວກເຮົາເອົາຜັກບ່ວງຂອງຜັກສົ້ມແກມສີຄີມ, ຊິ້ນຂອງນາວ, ຫຼາຍໆເວີແລະໃບສົດຂອງ parsley ແລະ basil.
ແກງເຫັດ - solyanka - ສູດໃນຫຼາຍປະເພດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດປ່າ (ສົດຫຼືເຢັນ) - 220 ກໍາ;
- ສົດມະມ່ວງ - 320 ກໍາ
- carrots-95 g
- ຜັກບົ່ວ - 95 ກໍາ
- ແຕງ, ຕົ້ມຫຼືເກືອ - 195 ກຼາມ;
- ເວີແລະ olives (ເທົ່າທຽມກັນ) - 60 g;
- ມັນຕົ້ນ - 180 ກໍາ
- ພິກໄທ Bulgarian-50 g
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ
- ຜັກ, ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລດ - 75 ມລ;
- ນ້ໍາບໍລິສຸດ - 2 ລິດ;
- ໃບ laurel - 2-3 ຊິ້ນ;
- ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ - 2-3 ເມັດ;
- ເກືອ - 15 g ຫຼືລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ granulated - 5 g ຫຼືເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ;
- oregano - ກັບລົດຊາດ;
- basil - ກັບລົດຊາດ;
- rosemary - ກັບລົດຊາດ;
- marjoram - ກັບລົດຊາດ;
ສໍາລັບການຍື່ນສະເຫນີ:
- olives
- lemon
- ສີຂຽວສົດ
- ສົ້ມແກມສີຄີມ.
ການກະກຽມ
ຖ້າທ່ານໃຊ້ເຫັດແຊ່ແຂໍງສໍາລັບການກະກຽມຂອງເກືອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເອົາລ່ວງຫນ້າອອກຈາກຕູ້ແຊ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມ. ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດແຫ້ງແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາຈໍາເປັນຕ້ອງກິນນ້ໍາຫນັກເຄິ່ງເທົ່າກັບນ້ໍາຕານແລະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນ.
ເຫັດແຊ່ແຂໍງແຊ່ແຂໍງແຊ່ແຂໍງແຫ້ງຫລືແຫ້ງແລ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຈານແລະເຫັດລ້າງກ່ອນລ້າງຈານ.
ໃນຄວາມສາມາດທີ່ມີນ້ໍາມັນຂອງ multivarka, ຈົ່ງວາງຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມສຸກກ່ອນທີ່ຈະລ້າງແລະຜັກແລະຮັກສາໄວ້ໃນໂຫມດ "Frying" ຫຼື "Baking" ໃນເວລາ 7 ນາທີ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະເກືອແລະ
ແກງຫວານພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາກິນອາຫານສໍາລັບສິບນາທີແລະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີສົ້ມແກງ, ນາວ, ເວີແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ.