ໃນຮ້ອນຮ້ອນ, ຮ້ອນ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ດີກວ່າສາມາດ quench thirst ວ່າທໍລະມານພວກເຮົາແລະເຢັນຂອງຮ່າງກາຍກ່ວາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ okroshka ເຢັນເຮັດໃນ ayran, ດັ່ງນັ້ນຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີການກະກຽມມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະມີລົດຊາດ.
ສູດອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບ araana
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມຂອງໄກ່ເຕົ້ານົມ - 300 ກໍາ;
- radish ຫນາ (ສີແດງ) - 6-7 ຊິ້ນ;
- ແຕງສົດ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ - 5 ເມັດ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານ;
- ປະສົມຂອງຫມາກພິກ;
- mustard -1/2 tsp
- ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຜັກບົ່ວ;
- dill, parsley - ສໍາລັບ 4-6 ສາຂາ;
- ayran -13 liters
ການກະກຽມ
ເຂົ້າຈີ່ໄກ່ທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍຊອດ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການດື່ມນ້ໍາແລະວາງເຕົາໄຟໃນການປຸງແຕ່ງ. ພວກເຮົາຍັງຕົ້ມມັນຕົ້ນໂດຍບໍ່ມີການຖອນເປືອກອອກຈາກມັນ, ແລະໃນຖັງອື່ນໆໄຂ່ແມ່ນໄກ່.
ແຕງສົດແລະ radish ສີແດງຫນາແຫນ້ນທໍາອິດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນເຟືອງ. ໃນເວລາທີ່ສ່ວນປະກອບທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກໍານົດໄວ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາເອົາອອກຈາກນ້ໍາແລະເຢັນໃຫ້ພວກເຂົາ. ມັນຕົ້ນປອກເປືອກມີໄຂ່ຖືກຂັດຜ່ານເຄື່ອງມືທີ່ສະດວກສະບາຍ, ທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ cubes ທີ່ສວຍງາມ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີ radish ແລະແຕງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມນີ້ອີກຫນຶ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຟັກງາມ. ໃນຫິມະທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງແລະແຊ່ນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຜະລິດເຂົ້າ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເພີ່ມຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງເກືອແລະປະສົມຂອງຫມາກຖົ່ວຕ່າງໆ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າ okroshka, parsley ຟັກລະອຽດແລະ dill.
ສູດສໍາລັບ araana ກັບ sausage
ສ່ວນປະກອບ:
- skimmed sausage ຕົ້ມ (ແກະ) - 370 g;
- ໄຂ່ໄກ່ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 4 ຊິ້ນ;
- ມັນຕົ້ນ (ຂະຫນາດກາງ) - 5 ຊິ້ນ;
- ແຕງ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ເກືອເພີ່ມເຕີມ
- ສີຂຽວຂອງ dill - ຊໍ່ເປັນ;
- ຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ເຢັນ Ayran - 12 ລິດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຈະຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງແລະໄຂ່ໃນອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເພື່ອອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ, ພວກເຮົາເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແກະດ້ວຍຜິວຫນັງ. ຕັດຜັກກາດທີ່ມີລູກຄ່ອຍໆ, ແຫຼມແຫຼມ, ແລະເຊັດໄຂ່ຜ່ານຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຮູຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຕົ້ນ, ພວກເຮົາຕັດໄສ້ກອກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍເລັກນ້ອຍທີ່ພວກເຮົາກໍາປັ່ນແຕງສົດ. fennel ສົດແລະ feathers ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ເປັນໄປໄດ້, ຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນເອົາໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະປະສົມກັບມັນດ້ວຍການເພີ່ມເກືອດີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທັງຫມົດ ayran chilled ແລະທັນທີກະຈາຍ okroshka delicious ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບສ່ວນ.