ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານໄດ້ພະຍາຍາມທົດແທນໄຂມັນທີ່ມີຫຼາຍວິທີຄື: ເກືອ, ກິ່ນແລະຕົ້ມ, ແຕ່ທ່ານເຄີຍໄດ້ຕົ້ມເບຍເບຍ? ແລະໃນຂະນະດຽວກັນ, ນີ້ແມ່ນວິທີງ່າຍດາຍແລະ delicious ຂອງການເຮັດໃຫ້ໄຂມັນອ່ອນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ສິ້ນທີ່ເລືອກຂອງ carcass ຫມູພຽງແຕ່ສະເຫນີຫຼາຍແລະ appetizing. ກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຫມາກເບີນໃນເວລາດຽວກັນໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.
Salo marinated ກັບຜັກທຽມ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍວິທີແຫ້ງແລ້ງຂອງນໍ້າມັນທີ່ມີຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ສູດນີ້ງ່າຍດາຍຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານອາຫານວ່າງທີ່ມີອາຫານແຊບໃນວັນເວລາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1,2 ກິໂລກໍາ;
- ເກືອທະເລ - 45 ກຼາມ;
- ສີຂຽວ pepper peas - 5 g;
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ໃບ laurel - 2 ຕ່ອນ;
- cardamom- 3 g
- Ground cumin-3 g
- marjoram-3 g
ການກະກຽມ
ໃນຊິ້ນສ່ວນຂອງໄຂມັນແຫ້ງແລະຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍເລິກຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ພຽງພໍທີ່ຈະມີຜັກທຽມຜັກທຽມ. cloves ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2-3 ພາກສ່ວນ, ແຕ່ລະພາກສ່ວນທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໃນ notches ໄດ້. ພວກເຮົາແຕະໃບ laurel ກັບ pepper, cardamom, cumin ດິນ, ເກືອແລະ marjoram. ຫນຶ່ງໃນສາມປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແມ່ນຖືກຂຸດລົງໄປໃນຕ່ອນຂອງຖ້ວຍຫຼືຖັງທີ່ຈະດູດ bacon, ແລະຈູດສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະຂຸດຕ່ອນຢູ່ເທິງ.
ອອກຈາກຕາກແດດເຂົ້າໃນກະປ໋ອງຄັ້ງທໍາອິດສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 5 ມື້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. ້ໍາຕານກຽມພ້ອມທີ່ຈະໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກເຄື່ອງເທດແລະເກືອທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ແລະໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດ້ໍາເຜີ້ງ - ສູດປະຫລາດໃຈ
ສ່ວນປະກອບ:
- water-2 l
- ຫມູ - 1,2 ກົກ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 430 g
- ground pepper
- onion peel
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດໄຂມັນດ້ວຍແກ້ວ 5x5 ຊຕມ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດເລິກໃນມັນແລະວາງໄວ້ໃນແຕ່ລະຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ຜັດດ້ວຍເກືອແລະຫມາກພິກ.
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ brine ໄດ້. ໃນນ້ໍາຊອດແລ້ວຈົມນ້ໍາເກືອແລະເຮັດໃຫ້ໃບ laurel. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາແລ້ວ, ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນໄຂມັນແລະທັນທີຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ງກິນ bacon ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນກັບ muffin ແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ. ຈົ່ງສີດເຂົ້າຂີງດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ປິດຝາແລະປ່ອຍມັນໄວ້ສອງອາທິດໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍ, ນໍ້າ້ໍາຕົ້ມໃນນ້ໍາຕານຢູ່ເຮືອນສາມາດຖືກເກັບຕົວຢ່າງ. ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນຄວນຈະຢູ່ໃນກະປ໋ອງດຽວກັນກັບຕົ້ມ, ໃນຕູ້ເຢັນ.
ມັນເຜັດໄຂມັນໃນພາສາເກົາຫຼີ - ສູດທີ່ມີສົ້ມ
ການປ່ຽນແທນຫມູແມ່ນພິຈາລະນາເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຄລາສສິກໃນອາຫານເອເຊຍ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານມີຄວາມເຫນັງຕີງຂອງ monotony ຂອງສູດຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດທົດລອງວິທີການເກົາຫຼີຂອງຫມູ pickling ໃນສົ້ມແລະອຸດົມສົມບູນຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້.
ພວກເຂົາບໍ່ກິນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຂອງເກົາຫລີໃນຮູບແບບດິບຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ວ່າມັນງ່າຍຕໍ່ການເກັບຂີ້ເຫຍື້ອດັ່ງກ່າວໃນຕູ້ເຢັນແລະ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບສອງສາມນາທີໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນຫຼືໃນ wok. ້ໍາຕານ້ໍາຕານ marinated ໃນສົ້ມສາມາດບໍ່ວ່າຈະຢູ່ຄົນດຽວ, ຫຼືມີ noodles ຫຼືມັນຝະລັ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- podschevok- 490 g
- ຮ້ອນ pepper - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 60 g;
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ສົ້ມ - 25 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະການກະກຽມຂອງ podschevok ໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຄວາມຫນາຂອງຊມຫນຶ່ງຊມ. ້ໍາຕານສົ້ມທີ່ມີນໍ້າສົ້ມ້ໍາຕານແມ່ນອົບຣົມ. ໃນການປະສົມປະສານຜົນທີ່ມີ trickle ບາງໆງາມແລະນ້ໍາຜັກ, ມີ whipping ຄົງທີ່. ສະຫນັບສະຫນູນ marinade ມີ pepper ຮ້ອນ, ຜ່ານຫນັງສືພິມກັບຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຂຽວຜັກບົ່ວ (ສ່ວນສີຂາວຂອງຕົນ). ປົນຕ່ອນຂອງຊີ້ນຫມູທີ່ມີ marinade ເຜັດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ທ່ານສາມາດຄືນວັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍໃນທີ່ສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃນຂະນະທີ່, fry podsherevok ແລະຮັບໃຊ້ກັບອາຫານຂ້າງຂອງທ່ານ favorite.