ກະລໍ່າປີ, stained ມີ beets, ແມ່ນມັກຈະເອີ້ນວ່າ ກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີ , ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບ cuisine ເກົາຫລີ, ເຊິ່ງ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ worthy of attention. ສີທີ່ສົດໃສທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ພ້ອມກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຄວາມສະຫວ່າງແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມແລະສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ງົດງາມຂອງຜັກກາດໄດ້ເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ເປັນອາຫານເຢັນທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາປຶກສາຫາລືສູດສໍາລັບການກະກຽມໄວຂອງຜັກກາດທີ່ມີ beets ແລະຜັກທຽມ.
Sauerkraut ກັບ beets ແລະຜັກທຽມ
Sauerkraut ຄລາສສິກພ້ອມທີ່ຈະຊື່ອາຫານຍັງບໍ່ສາມາດ, ເວລາຫນ້ອຍເກີນໄປ, ແຕ່ marinated - ກະລຸນາ. ອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ສົດໃສແລະມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນເລື່ອງແປກທີ່ງ່າຍໃນການກະກຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະລໍ່າປີ - 580 g
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ (ໃຫຍ່);
- ແຄລອດ -90 ກໍາ
- beets-90 g
- ນ້ໍາຕານ - 135 ກໍາ
- ສົ້ມ - 145 ມົນ
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- peas of pepper-3-5 pcs
ການກະກຽມ
ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການກະກຽມ marinade ໄດ້, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການສາມາດເຢັນລົງ. ໃຫ້ນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ, ງາມ້ໍາຕານ, ເພີ່ມບ່ວງຄູ່ຂອງເກືອ, ງາມສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ laurel ແລະລະຄັງ pepper. ເອົາອາຫານປະສົມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງແລະລໍຖ້າໃຫ້ຕົ້ມ. ຕົ້ມຕາກແດດຕົ້ມແລະໃຫ້ເຢັນ.
ໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍເວລາ, ເອົາຜັກ. ນັບຕັ້ງແຕ່ carrots ແລະ beets ມີຜັກທຽມຫຼິ້ນບົດບາດຂອງສານປຸງລົດຊາດແລະສີຍ້ອມຜ້າໃນສູດນີ້ - ພວກເຂົາສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າ brusochki ຂະຫນາດໃຫຍ່. ການກະລໍ່າປີດຽວກັນຫຼາຍແມ່ນແບ່ງອອກເປັນສີ່ຫລ່ຽມ. ຜັກຖືກປະສົມເຂົ້າໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືປະກອບເຂົ້າໃນຖ້ວຍ. ໃນແຕ່ລະ jars ເອົາຜັກທຽມ. ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງສາມາດຫຼີກລ້ຽງຜັກທີ່ມີ marinade ແລະອອກຈາກເຢັນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມມື້, ຜັກກາດທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມໄວຈະກຽມພ້ອມ.
ສູດສໍາລັບຜັກກາດຜັກທຽມທີ່ມີ beets ແລະຜັກທຽມ
ບໍ່ຢາກສົ້ມ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະກຽມກະລໍ່າປີທີ່ມີ beets ແລະຜັກທຽມທີ່ບໍ່ມີສົ້ມ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າອາຫານວ່າງບໍ່ໄດ້ອອກຫວານທີ່ສຸດໃນທີ່ສຸດ, ງາມໃນນ້ໍານາວພຽງເລັກນ້ອຍ.
ໃນວິທີການນີ້, ແລະທັງຫມົດສອງສາມຊົ່ວໂມງຈະຜ່ານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ກະລໍ່າປີຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການ poured brine ຮ້ອນ, ແລະບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວໃນການເຢັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beets-110 ກໍາ
- carrots-110 g
- ຜັກກາດ - 1,8 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາ 230 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາຈືດ - 65 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດທີ່ມີ beets ແລະຜັກທຽມ, ກະກຽມຜັກທັງຫມົດຈາກສູດໄດ້. ຂະຫນາດໃຫຍ່ຟັກກະລໍ່າປີ, ແລະ carrots ມີ beets shred ຫນ້ອຍກວ່າ. ແບ່ງປັນແຂ້ວຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນກີບດອກແລະປະສົມຜັກດ້ວຍກັນ. ປົນນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີອາຊິດ citric, ມັນເບີແລະເກືອ. ຂຸດແຮ່້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນປະສົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນງາມຜັກດ້ວຍ brine ຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກ 3-4 ຊົ່ວໂມງ, ຍ້າຍອອກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.