ອາຫານຈາກ rumen, ສ່ວນຫຼາຍມັກແມ່ນຊີ້ນງົວ, ແມ່ນພົບຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຕ່າງໆໃນທົ່ວໂລກ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ກິນ ນ້ໍາ ດຽວກັນ , ສູດ ທີ່ມີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ. ການກະກຽມຈາກຜະລິດຕະພັນພາຍໃຕ້ຜະລິດຕະພັນແລະແກງຫນາ, ແລະຫຼັກສູດທີສອງ ( sausage ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ ). ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມກະດູກຊີ້ນງົວ, ຄວນເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດແລະລ້າງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈະເລີ່ມຕົ້ນແຕ່ງກິນ. ອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາດົນນານ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ຊີ້ນຈະກາຍເປັນປາແລະມີລົດຊາດ.
ວິທີການປອກເປືອກຊີ້ນງົວ?
ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຊື້ pile ແລ້ວແລະຖາມຕົນເອງວ່າ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດໃບງົວ? ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂູດແລະຂູດເອົາມັນຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອເອົາຊັ້ນສີຂີ້ເຖົ່າເທິງທັງຫມົດ, ເປືອກແລະຟິມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງຢ່າງດີໃນການແລ່ນນ້ໍາ. ມີຄວາມລັບເລັກນ້ອຍ: ທ່ານສາມາດລ້າງຮອຍແຜນທີ່ມີເກືອແລະແຊ່ໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງຫຼືສອງເທື່ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ລ້ໍາຫນ້າຈະອອກໄປໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ. ໃນມື້ນີ້, ທ່ານສາມາດຊື້ຮອຍແຜນທີ່ຖືກລຶບແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເສຍເວລາໃນຂະບວນການທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະຍາວນານ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມໄດ້ທັນທີ.
Roulette ຈາກແກ້ວຊີ້ນງົວ
ເຖິງວ່າຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຄື່ອງຈັກເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ສູດສໍາລັບການກະກຽມ rumen ຊີ້ນງົວສາມາດເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຕາຕະລາງບຸນ, ມັນທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບທັກສະແລະທັກສະຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາຈະແນະນໍາທ່ານໃຫ້ຫນຶ່ງຂອງສູດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- scar-1 piece
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - ຫົວຜັກທຽມ 3-4;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- mustard dry, pepper ລະຄັງ.
ການກະກຽມ
ຢ່າງລະມັດລະວັງພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດຮອຍບາດແຜ, ຈືນມັນດ້ວຍເກືອແລະລ້າງມັນໃນນ້ໍາເຢັນ. Carrots (ມັກແປ) ແລະເຮັດຄວາມສະອາດ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຫນາໃນສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຄືກັນ. ພວກເຮົາຫລີກຫນີຈາກພາຍໃນຂອງແກະຊີ້ນງົວທີ່ມີເມັດເຜັດແລະເກືອ, ພວກເຮົາວາງໃສ່ແກ່ນກາງແລະຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ກາຍເປັນມ້ວນທີ່ແຫນ້ນ, ແຂບດ້ານຂ້າງຖືກໂກນເຂົ້າໄປໃນແລະພວກເຮົາຜູກມັດດ້ວຍເສັ້ນທາງທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນຫຼາຍໆສະຖານທີ່. ແຕ້ມເສັ້ນໂຄ້ງແຫນ້ນເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນມັນຕົ້ມແລະກາຍເປັນຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ກອກມ້ວນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະໃສ່ຫມໍ້ໄຟ. 10 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ພວກເຮົາລ້າງນ້ໍາແລະຊ້ໍາອີກສອງຄັ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາເອົານ້ໍາມັນອອກຈາກແກະງົວທີ່ມີນ້ໍາແລະກໍານົດແຕ່ງກິນໃນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງ. ການກຽມພ້ອມຂອງຊີ້ນແມ່ນກໍານົດໂດຍການ fork ເປັນ - ມັນຄວນຈະເຂົ້າໄປໃນເນື້ອຫນັງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ຖ້າກະດູກໄດ້ອ່ອນລົງ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາເກືອ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ໃບຫອຍແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອີກ 15-20 ນາທີ. ພວກເຮົາເຢັນຕາ, ໂດຍບໍ່ໄດ້ກິນມັນອອກຈາກນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນມັນໄປອາຫານແລະເຮັດຄວາມສະອາດສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເອົາຫົວແລະຕັດມ້ວນ. ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ໄດ້ທັງຄວາມອົບອຸ່ນແລະເຢັນ.
້ໍາເຜີ້ງມີຄີມແລະຜັກ
ອາຫານຫລາຍມາຍໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ rumen ຊີ້ນງົວ, ແລະພວກເຮົາຈະແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາ - ດ້ວຍການເພີ່ມສີຄີມແລະຜັກທີ່ລະອຽດອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- scar-15 kg
- ນ້ໍາ - 3 l;
- ສົ້ມ 9% - 9 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- pepper, ໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- Butter - 3 tbsp. ບ່ວງ
- cream-200 ml
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ຮອຍທາກແລະລ້າງແລ້ວຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນ marinade ເວລາ 5 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາກະກຽມ marinade ຈາກນ້ໍາ, ສົ້ມແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ມັນເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນປະມານ 15 ນາທີ, ຈົມນ້ໍາ, ລ້າງ cicatrix (ເວລາດຽວກັນແລະລ້າງແກະ). ໃນປັດຈຸບັນ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ນ້ໍາ, ເພີ່ມ 2 ຜັກບົ່ວ, 1 carrot, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະ pepper. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຄຸກກີ. ການກະກຽມກະເພາະອາຫານຊີ້ນງົວຈະໃຊ້ເວລາ 3 - 3.5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະກາຍເປັນປາ, ຈົ່ງດື່ມນ້ໍາຕານແລະເຢັນ. ພວກເຮົາຕັດມັນດ້ວຍເຟືອງຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ພວກເຮົາແຜ່ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ເພີ່ມຮອຍແປ້ງ, ຜັກທຽມ, ໃສ່ມັນເບີແລະປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຄີມ, ເພີ່ມເກືອ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ແລະ stew ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້, ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນອາການໄຂ້ງົວແລະບໍ່ຢ້ານກົວ.