ຕັດໄກ່ໃນເຕົາອົບ

ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ meatball homemade ແມ່ນ. ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານສົນໃຈ cutlets ໄກ່, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້. ພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາໃຈອ່ອນໂຍນແລະມີກິ່ນຫອມ.

ສູດສໍາລັບການຕັດໄກ່ໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ນ້ອຍ - 500 ກໍາ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ເຂົ້າຫນົມຫວານ - 3 ຊໍ່
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນົມງົວ - 50 ມລ;
• ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການ lubrication;
• ສີຂຽວສົດ - ສໍາລັບຍື່ນ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ຈາກຕ່ອນຂອງເຂົ້າຈີ່ຕັດເອົາເປືອກແລະແຊ່ນ້ໍານົມໃນຄວາມອົບອຸ່ນ. ຫລອດໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາ, shredded ເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະ wessed ຈົນກ່ວາປາ. ປະສົມປະສານກັບໄກ່ຂະຫນົມທີ່ມີເຂົ້າຈີ່, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະໄຂ່. ພວກເຮົາກໍາລັງເກັບເມັດທີ່ມີຜົນກັບເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປະກອບ meatballs minced ເລັກນ້ອຍ, moistened ກັບນ້ໍາ. ຮູບແບບສໍາລັບການຕົ້ມແມ່ນຖືກນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາກະຈາຍການກະກຽມຊີ້ນແລະຕົ້ມໃນເຕົາອົບປະມານ 40 ນາທີ, ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 180 ° C. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນກັບຕາຕະລາງ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.

ໄກ່ຈອກໄກ່ມີຕັບໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
• ຕັບເບຍ - 300 ກໍາ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• mayonnaise - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ທາດແປ້ງ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
• bread crumbs - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຕັບໄກ່ແລະໄຂ່ໄກ່ແມ່ນລ້າງຢູ່ໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກິນຊີ້ນທີ່ກະກຽມແລະຕັດມັນມີມີດແຫຼມເປັນ cubes ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດ. ພວກເຮົາປ່ຽນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕກໄຂ່ໄກ່, ຖິ້ມແກະປອກເປືອກຈາກແກ້ວ, ໃສ່ຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງ mayonnaise ແລະທາດແປ້ງ. ທັງຫມົດປະສົມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຕື່ມເກືອແລະລະດູທີ່ມີ pepper ດິນເພື່ອລົດຊາດ. ເຕົາອົບແມ່ນທໍາຄວາມຮ້ອນແລະຮ້ອນໃຫ້ປະມານ 200 ° C. ປັກຖັງໃສ່ຖາດກັບນ້ໍາມັນ. ຈາກຂະບວນການທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມືຂອງກະແຈກກະຈາຍ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຮົາຈະແຜ່ພວກມັນໄວ້ໃນພື້ນທີ່ breadcrumbs ແລະວາງພວກມັນໃສ່ຖາດເຂົ້າ. ແລະວ່າ, ໃນຂະບວນການຂອງການກິນ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ແຕກແຍກ, ພວກເຮົາຕິດຢູ່ໃນໄມ້ແຂ້ວໄມ້ຫຼາຍໆຄົນ. ພວກເຮົາສົ່ງເຕົາອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະເຜົາຜັດໄວ້ປະມານ 40 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເປືອກ້ໍາຕານທອງປະກົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນພວກມັນໃຫ້ເປັນອາຫານທີ່ສວຍງາມແລະຮັບໃຊ້ພວກມັນກັບໂຕະທີ່ມີສະຫມຸນໄພສົດຫຼືນໍ້າເຜັດທີ່ເຜັດ.

ສູດສໍາລັບການຕັດໄກ່ອ່ອນໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ນ້ອຍ - 600 g;
• ຄີມ - 100 ມົນ
• bulb-1 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 2 ຊິ້ນ;
• breadcrumbs - optional
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ສໍາລັບການກະກຽມກະດູກໄກ່ໃນເຕົາອົບ, ເຂົ້າຫນົມປັງສີຂາວຖືກແຊ່ນ້ໍາໃສ່ໃນຄີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນປະມານ 10-15 ນາທີ. ແກັດແມ່ນລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະປົນກັນເຂົ້າໄປໃນລັດທີ່ມີປະໂຫຍດດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງປັ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ ຈອກໃຫຍ່ແລະສົມທົບໃນມັນຊີ້ນເມັດ, ໄຂ່ໄກ່ແລະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ລະດູການກັບເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະແຜ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາຜະສົມຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາເປັນເອກະພາບ. crumbs ເຂົ້າຈີ່ລົງໃສ່ແຜ່ນແປ. ຈາກ stuffing, ພວກເຮົາປະກອບ patties oblong ແລະດີມ້ວນໃນ breadcrumbs. ອົບອຸ່ນເອກະສານທີ່ອົບອຸ່ນກັບມັນເບີແລະແຜ່ລາມໃສ່ມັນດ້ວຍແຖວເກັດທີ່ຢູ່ໄກ່. ເມື່ອເຂົ້າຫນົມປັງຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈົ່ງສີດເຂົ້າໄປໃນຈອກແຍກຕ່າງຫາກ, ລ້າງແກງໄກ່ແລະກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ 40 ນາທີ. ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຊອດໃດໆສໍາລັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຂ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.