ການນໍາໃຊ້ອາທິດສຸດທ້າຍຂອງຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກໃນ trays ຂອງຕະຫຼາດທ້ອງຖິ່ນແລະຕະຫຼາດ, ບໍ່ພາດໂອກາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ pepper Bulgarian marinated ຫວານ. ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຫມາກພິກດອງທີ່ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ເມັດປອກຕຸຍການທີ່ມີເມັດລະດູຫນາວສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີການລະເຫີຍ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການປ່ຽນແປງແບບເກົ່າຂອງ pepper ໃນ marinade ງ່າຍດາຍ, ເຊິ່ງແມ່ນເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຮົາ. Marinade ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະປະກອບມີພຽງແຕ່ສີ່ສ່ວນປະກອບ: ນ້ໍາ, ສົ້ມ, ້ໍາຕານແລະເກືອ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຫຼາກຫຼາຍມັນກັບ laurel, sprigs dill, pepper ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 245 ມລ;
- ສົ້ມ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 75 ກໍາ;
- ຫວານຫວານ - 4 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ປົນສ່ວນປະກອບຂອງ marinade ຮ່ວມກັນແລະປ່ອຍໃຫ້ຕົ້ມ. Pepper, ແບ່ງອອກເປັນແຖບແລະສົ່ງໄປ marinade ຕົ້ມ. ຈົ່ງຕົ້ມຫມາກພິກໃນ marinade ໃນເວລາ 8-10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງແຈກຢາຍຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ສະອາດແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມສຸກ. ທັນທີທີ່ມ້ວນກະປ໋ອງກັບຝາແກ້ວແລະເຮັດຄວາມເຢັນກ່ອນເກັບມ້ຽນ.
pepper ບັນແກເລຍບັນດາເຜົ່າ - ສູດ
ໃນສູດນີ້, ສະບັບປົກກະຕິຂອງ marinade ຈາກການກັດສີຂາວແລະນ້ໍາທີ່ພວກເຮົາແຕກຕ່າງກັນກັບສົ້ມຫມາກໂປມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແກ່ນຂອງ mustard, celery, ຜັກທຽມແລະ laurel.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫວານຫວານ - 440 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 65 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 145 ກໍາ
- ນ້ໍາ 260 ມົນ
- ສົ້ມຂາວ - 145 ມົນ;
- ສົ້ມແອບເປີ້ນ - 115 ມົນ
- ເມັດ celery - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper peas - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ແກ່ນຂອງແກ່ນ mustard ເປັນ;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ໃບຂອງ laurel - 1 pc.
ການກະກຽມ
ຈັດແຈງຈອກໃສ່ການສັກຢາ. ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ເອົາ marinade ຈາກສົ້ມ, ນ້ໍາ, ນໍ້າຕານ, ຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງ marinade ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ເອົາຜັກໃນຖ້ວຍແລະຂຸດເອົານ້ໍາຕົ້ມຕົ້ມ. ລວບລວມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທັນທີດ້ວຍ lids sterile.
ວິທີການດອງ pepper ຂອງບັນດາບູລິມະສິດທັງຫມົດສໍາລັບລະດູຫນາວ?
ອີກວິທີຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃນການກະກຽມຫມາກພິກປະກອບດ້ວຍການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນຂອງພວກເຂົາໃນການກິນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກພິກໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມສຸກ, ສົມບູນທີ່ສົມບູນແບບດ້ວຍ marinade ເປັນກົດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 45 ມລ;
- ນ້ໍາ 450 ມົນ
- thyme - 4 ສາຂາ;
- ປິກ - 4-5 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຫມາກພິກເບັດເລັກນ້ອຍໃສ່ລໍາຕົ້ນແລະຈືນໃສ່ແປ້ງປະມານ 8 ນາທີຫຼືຈົນເຖິງຄວາມອ່ອນນຸ່ມແລະອ່ອນຂອງຜິວຫນັງ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ຂອງຫມາກພິກ, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ pedicel ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ເອົາແກງເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຈົ່ງ dilute ດ້ວຍນ້ໍາ, ຕື່ມສົ້ມ, ເກືອແລະ thyme. ແຕ່ງກິນ marinade ສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາເນື້ອໃນຂອງຖັງກັບມັນ. ພິກໄທ Bulgarian, marinated ແລ້ວ rolled ທັນທີທັນກັບ lids scalded. ເຄື່ອງເຮັດວຽກຄວນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ພິກໄທບັນດາເຜົ່າມີນໍ້າເຜິ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທບູ - 4 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 5 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສົ້ມ - 15 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ສາຂາຂອງ rosemary.
ການກະກຽມ
ຈືນເຂົ້າຈີ່ບາຊິນໃນເບຍ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນສູດທີ່ຜ່ານມາ. ຫມາກພິກອ່ອນລົງເຂົ້າໄປໃນແຖບ, ໃສ່ໃນຈອກແລະງາມ marinade ຈາກປະສົມຂອງສົ້ມ, ນ້ໍາ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກທຽມແລະເກືອຂູດ. ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຫມາກຮຸ່ງຢູ່ຫລັງ. ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຈົນເຖິງ 1 ເດືອນ.
pepper Bulgarian ຕົ້ມໃນນ້ໍາທີ່ມີຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ພິກໄທ Bulgarian-640 g
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 115 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມ Balsamic-15 ml
- ມືຂອງສີຂຽວເບົາ;
- ຈືດໆຂອງແຫ້ງ oregano;
- ເປັນຫ່ວງຂອງ flakes ຂີ້ເຜີ້ງ.
ການກະກຽມ
ຈືນເຂົ້າຈີ່ເທິງແກງຈົນກວ່າຜິວຫນັງຈະກາຍເປັນສີດໍາ. ໃສ່ແກງໃນຖົງສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາປອກເປືອກແລະແກ່ນ. ການແຜ່ລາມໃນຖ້ວຍທີ່ສະອາດແລະຫຼີກເວັ້ນການປະສົມປະສານຂອງນໍ້າມັນ, ສີຂຽວແລະຜັກທຽມ.