ສົ້ມເຫຼົ້າແມ່ນຜົນມາຈາກການຫມັກເຫລົ້າແລະຖືກນໍາໃຊ້ ຢ່າງ ຍາວນານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຄື່ອງສໍາອາງ, ແລະສໍາລັບຈຸດປະສົງດ້ານການຢາ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຕ້ານການອັກເສບ, ເປັນສານບໍາບັດ, ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງນໍ້າທີ່ຖືກຂ້າເຊື້ອແລ້ວ. ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແມ່ນຜົນມາຈາກການຫມັກຂອງແນວພັນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງໃນຖັງແກະ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງຂາວປະກອບດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງແລ້ງຂາວທີ່ຫຼົກໃນຖັງເຫຼັກ. ລົດຊາດຂອງສົ້ມແມ່ນຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນສົ້ມ. ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງທັງສອງຊະນິດແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຢ່າງສໍາເລັດຜົນ. ຈາກມັນກະກຽມ dressings ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບສະຫຼັດ, ຊອດແລະ marinades.
ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາປະສິດທິຜົນໃນການນໍາໃຊ້ສົ້ມເຫຼົ້າສໍາລັບການສູນເສຍນໍ້າຫນັກ. ເຖິງທ້າຍນີ້, ມັນຄວນຈະເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານກ່ອນທີ່ຈະກິນອາຫານແຕ່ລະຄັ້ງ, ລ້າງຫນຶ່ງບ່ວງນ້ໍາສົ້ມໃນຈອກເຢັນ, ນ້ໍາສະອາດ. ແລະທັນ, ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃນການຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາ. ໂດຍບໍ່ມີຄາບອາຫານທີ່ມີຄາຣ໌ຣາຄາຕ່ໍາພິເສດ, ຫນຶ່ງຄົນກໍ່ບໍ່ສາມາດຄາດຫວັງຜົນສໍາເລັດ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງສົ້ມເຫຼົ້າ
ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສົ້ມເຫຼົ້າປະກອບມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ປະກອບສ່ວນໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular, ຫຼຸດລົງ cholesterol, ຊ້າລົງຂະບວນການສູງອາຍຸ. ພວກເຂົາຍັງສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ ລະບົບພູມຕ້ານທານ ແລະມີຜົນກະທົບທີ່ອ່ອນໂຍນຕໍ່ຜິວຫນັງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ vinegar ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ grapes, ວິຕາມິນເກືອບທັງຫມົດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນມັນ. ຜັກທຽມສາມາດປັບປຸງຫນ້າທີ່ປອດ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດສະອາດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງພະຍາດຫົວໃຈຄໍ.
ແຕ່ຢ່າລືມວ່າສົ້ມເຫລົ້າແມ່ນອາຊິດທີ່ມີການປະຕິເສດແລະສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ເປືອກແຂ້ວແລະເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານ. ມີອາຊິດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ບັນຫາຂອງຕັບແລະກະເພາະອາຫານ, hypertension, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cholelithiasis, ທ່ານຄວນປຶກສາກັບທ່ານຫມໍ. ໃນການຖືພາແລະ lactation, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຜ, ການໃຊ້ເຫຼົ້າແວງເຫລົ້າແມ່ນ contraindicated ຢ່າງເຂັ້ມງວດ.