ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການກັບລົດຊາດຂອງຫມາກ fries ຝຣັ່ງ, pizza, porridge, potatoes mashed ຫຼືອາຫານຂ້າງອື່ນໆ, ສູດສໍາລັບ sauce zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວແນ່ນອນຈະມາໃນ handy ສໍາລັບທ່ານ. ນີ້ແມ່ນການແຕ່ງຕົວແບບທໍາມະຊາດຢ່າງສົມບູນ, ເຊິ່ງສາມາດໄດ້ຮັບການປະຕິບັດຢ່າງປອດໄພຕໍ່ເດັກແລະຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເຮັດໃຫ້ພື້ນທີ່ທີ່ອຸດົມສົມບູນສໍາລັບປັນຈິນທີ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ.
Zucchini ແລະ sauce tomato ສໍາລັບລະດູຫນາວ
ຫມາກເລັ່ນສົດໃຫ້ dressing ເປັນລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີນ້ໍາ, ປ່ຽນເປັນສີອາຫານປະຊຸມສະໄຫມຫຼາຍທີ່ສຸດເຂົ້າໄປໃນ masterpiece culinary ທີ່ແທ້ຈິງ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີທາງເລືອກຈໍາກັດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ zucchini sauce ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເປັນນອກຈາກທີ່ດີເລີດກັບ pasta.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- zucchini-3 kg
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 160 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 540 ກໍາ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນ - 600 ກຼາມ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 120 ກໍາ
- ຊຸບຮ້ອນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ 9% - 2 tbsp. ບ່ວງ
- mayonnaise-530
ການກະກຽມ
ທໍາຄວາມສະອາດ zucchini, ແລະຍັງຖ້າຫາກວ່າພວກເຂົາມີອາຍຸພຽງພໍ, ພວກເຮົາເອົາເມັດ. ພວກເຮົາໃຊ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂຸດພວກມັນດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ເອົາລໍາຕົ້ນ, scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບ peeling ງ່າຍແລະ grind ພວກເຂົາໃນ blender ເປັນ. ພວກເຮົາຕັດຜັກບົ່ວນ້ອຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເອົາເຂົ້າໄປໃນແກງທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈືນຈົນກ່ວາຮູບລັກສະນະຂອງຄວາມໂປ່ງໃສ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ zucchini, ເອົາອອກໄຟໄຫມ້ໂດຍສະເລ່ຍແລະ simmer ຜັກປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມສໍາລັບການປະສົມທີ່ມີ mayonnaise ແລະເລັ່ນຢ່າງດຽວ, ເກືອແລະ squish ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ຜັກທຽມພວກເຮົາຜ່ານຫນັງສືພິມແລະເພີ່ມມັນດ້ວຍນ້ໍາສົ້ມ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະ້ໍາຕານໃສ່ຊອດ zucchini. ທັງຫມົດທີ່ດີແລະປະສົມສໍາລັບປະມານ 10-12 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນທໍ່ແກ່ນ, ລອກຂຶ້ນແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນໄດ້.
ຊອດ zucchini ເຜັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ການສະຫນອງນ້ໍາຊອດ zucchini ທີ່ຄ້າຍຄືກັນສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມກັນລະຫວ່າງຜັກແລະຜັກທີ່ແທ້ຈິງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- pulp of courgettes - 2 kg;
- ຊອດສົ້ມ - ກັບລົດຊາດ;
- salt-1,75 st ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຜັກບົ່ວ - 530 g
- oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- basil - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ 10% - 075 ຈອກ;
- parsley ຕາກແຫ້ງ - 0,5 tsp.
- ນ້ໍາຕານແກງ - 075 ຈອກ;
- ປິກສີດໍາ - 0,5 tsp.
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- paprika-0,5 tsp
- ຜັກສະຫຼັດ (ຫຼືຫມາກເລັ່ນ) - 200 ກໍາ
- cayenne pepper-0,5 tsp
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າດີ, ປອກເປືອກມັນອອກຈາກປອກເປືອກແລະແກ່ນແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນ rubbed ມີຂະຫນາດກາງຂະຫນາດ grater. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີເກືອ, ກວມເອົາແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນສໍາລັບການທັງຫມົດໃນຕອນກາງຄືນ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍໃນຕອນເຊົ້າມື້ອື່ນ. ຕື່ມມັນແລະໃບປະເຊີນຫນ້າກັບ zucchini ແລະຕົ້ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ stirring ຄົງສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມ້ໍາຕານແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ stirring, ພວກເຮົາແຕ່ງກິນຍັງຈາກຫມາກເລັ່ນ, zucchini ແລະ pepper ສໍາລັບລະດູຫນາວສໍາລັບ 20 ນາທີຫຼາຍ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າວ. ພວກເຮົາຕົກອາກາດບໍລິມາດອື່ນໆທັງຫມົດແລະພວກເຮົາໄດ້ຮັບການກຽມພ້ອມປະມານ 5 ນາທີ. ເຮັດໃຫ້ມັນປິດລົງ, ລໍຖ້າໃຫ້ມັນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ເອົາໃບ Bay ແລະໃຫ້ນ້ໍາຊອດຜ່ານເຄື່ອງປັ່ນເພື່ອໃຫ້ເປັນເອກະລັກ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຈອກແຫ້ງແລ້ວແລ້ວ, ປິດພວກມັນແລະເຊັດໃຫ້ພວກມັນອີກ 20 ນາທີ. ການສີດນ້ໍາມັນຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາທີ່ມີຄວາມຊື້ນຕ່ໍາ.