ແມ່ຍິງ, ເພື່ອຮັບໃຊ້ອາຫານຫວານ delicious, ມັກຈະນໍາໃຊ້ສູດສໍາລັບທໍ່ເປັນ. ຫຼາກຫຼາຍຂອງສີຄີມແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນແຕ່ລະຄັ້ງເຮັດໃຫ້ dessert ນີ້ເປັນເອກະລັກ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມເພື່ອຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູປະຈໍາວັນ, ເຊິ່ງສະດວກໂດຍການປ່ຽນແປງຕ່າງໆຂອງ delicacies.
ວິທີການ bake ເຟືອງ?
ແມ່ຍິງ, ຜູ້ທີ່ກໍານົດອອກ bake strawberries ມີສີຄີມ, ຄວນຈະຮັບຮອງເອົາສູດບາງຢ່າງ. ມີ tricks ຫຼາຍທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕອບສະຫນອງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຈະກາຍເປັນ crunchy:
- dough ຄວນຈະມີຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສີຄີມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ, ແລະ waffle ຜູ້ກໍ່ແມ່ນ oiled ດີ.
- ສູດສໍາລັບເຟືອງທີ່ດີເລີດແມ່ນວ່າ dough ຄວນໄດ້ຮັບການ baked ດີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຖິງແມ່ນຜະລິດຕະພັນກ່ຽວກັບການ kefir ຫຼື້ໍານົມສົ້ມເຮັດໃຫ້ crisp.
- ສໍາລັບ tenderness ແລະ friability, ທາດແປ້ງແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າ dough ໄດ້.
ສູດສໍາລັບທໍ່ໃນທາດເຫຼັກ waffle
ຄວາມລັບຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສົບຜົນສໍາເລັດແມ່ນ dough ເຮັດໃຫ້ເຫມາະສົມ ສໍາລັບທໍ່ wafer . ທາດເຫຼັກ waffle ສາມາດເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນມີເຕົາແກ໊ດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ທາດເຫຼັກປະສົມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໄປສູ່ການໄຟເປີດ. ບໍ່ວ່າມັນກໍ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າກ່ວາທາດເຫຼັກເຫຼັກໄຟຟ້າ, ແລະອົງປະກອບຄັດເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຈະເປັນກຸນແຈສໍາຄັນໃນການທົດສອບການທົດສອບຄຸນນະພາບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour -1.5 cups
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 3/4 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນ - 220 ກໍາ
- Vanillin-1,5 g (1 sachet)
ການກະກຽມ
- ຕີໄຂ່, ນໍ້າຕານແລະ vanillin ໃນໂຟມຫນາ.
- ນ້ໍາມັນທີ່ດີຂື້ນຄວນຈະຖືກລົງໃນໂຟມແລະປະສົມໃສ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປົນກັນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມເຂົ້າແປ້ງ.
- ທາດເຫຼັກເຫຼັກແລະອົບອຸ່ນມັນ, ຈົ່ງຕື່ມມັນດ້ວຍບ່ວງແປ້ງ. ເຕົາອົບແມ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຊ່ວຍປະຕິເສດການໃສ່ຖົງນ້ໍາຮ້ອນແລະຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມ.
ທໍ່ Wafer ດ້ວຍ້ໍານົມຂົ້ນ
ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນສິນຄ້າ, ສໍາລັບການຜະລິດທີ່ຖືກຫຸ້ມໄວ້ສໍາລັບທໍ່ wafer ໃນຮູບແບບຂອງນົມຂົ້ນ. ຈົ່ງເຮັດສໍາເລັດການປິ່ນປົວຫວານດ້ວຍບ່ວງກາເຟ, ຖົງຫວານຫຼືຢາກັນຫມາກພົ່ນ. ທໍ່ສາມາດປະສິດທິຜົນຫັນໄປໃນຮູບແບບຂອງໂກນ, ແລະແຄມຂອງມັນສາມາດລົ່ນດ້ວຍແກ່ນຟັກຫຼືຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- flour-300 g
- ນ້ໍາມັນ - 1/2 ຊອງ
- margarine-1/2 pack
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- ທາດແປ້ງ - 3 tbsp. l
- vanillin-1 sachet
- ເກືອ - 1/2 tsp;
- ນົມຂົ້ນ - 2 cans.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່, ນໍ້າຕານ, vanillin ແລະເກືອປະສົມກັນ.
- ປົນ flour ແລະທາດແປ້ງ, ມັນເບີທີ່ມີ margarine melt. ເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນໄຂ່, ງາມໃນ flour.
- Bake dough ໃນ wafer ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ.
- ໃນຂະນະທີ່ wafer ແມ່ນ hot - ມ້ວນມັນມີທໍ່ເປັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບ້ໍານົມຂົ້ນ.
ທໍ່ທີ່ມີ custard
ຫນຶ່ງໃນ desserts ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍຮັກ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບ່ອນທີ່ custard ສໍາລັບ tubules wafer ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີອາຫານຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດທົດແທນໄຂມັນທີ່ມີ kefir ໃນການທົດສອບ. ໃນ custard ທີ່ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕັດຫຼືໂກເລດທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ piquancy delicacy ພິເສດ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບຄີມ:
- flour-150 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- kefir-200 ml
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
- ໂຊດາ - 1/2 tsp;
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour - 2 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນ - 200 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 450 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 3/4 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບຄີມ, ປະສົມໄຂ່, ້ໍາຕານແລະເກືອ, stirring, ເພີ່ມ flour, ຫຼັງຈາກນັ້ນ້ໍານົມ. ຮັກສາໄຟຈົນກ່ວາມະຫາຊົນເລີ່ມຕົ້ນຫນາ. ໃນເວລາທີ່ມັນຈະເລີ່ມຕົ້ມ, ຕື່ມມັນເບີ. ໃນເວລາທີ່ມັນ melts - ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ສູດສໍາລັບທໍ່ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າການກະກຽມ dough ເປັນ. ຈາກໄຂ່ແລະດິນຊາຍ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ whip Foam, ງາມໃນ kefir ແລະເພີ່ມ soda, flour, ປະສົມ. ເຕົາອົບແປ້ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນທາດເຫຼັກ waffle.
- waffles ຮ້ອນ twist ເຂົ້າໄປໃນທໍ່, ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບສີຄີມ.
ທໍ່ກັບເນີຍແຂງ
ຫນຶ່ງໃນການປ່ຽນແປງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດແມ່ນອາຫານໂປດ, ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈະຖືກນໍາໃຊ້ ຄີມ curd ສໍາລັບ tubules wafer. ເນີຍແຂງ Cottage ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍກົງຈາກ kefir frozen, ແລະ້ໍາຕານໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃຫ້ແກ່ອົງປະກອບ, dessert ນີ້ຈະກາຍເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຮັກໂດຍສະເພາະແມ່ນ cake ມີສີຄີມຂອງເດັກນ້ອຍເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1.5 ຈອກ;
- flour 1 glass
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານສໍາລັບ dough - 3 tbsp. l
- ໂຊດາ - 1/2 tsp.
- ເນີຍແຂງ cottage - 250 g;
- ຄີມສົ້ມ - 4 tbsp. l
- ້ໍາຕານສໍາລັບຄີມ - 2 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງໄຂ່ແລະດິນຊາຍ, ເພີ່ມໂຊດາແລະນົມ, ງາມໃນ flour ໄດ້.
- Bake ໃນທາດເຫຼັກ waffle ໄດ້. ຮ້ອນ wafer ຮ້ອນທີ່ມີທໍ່ເປັນ.
- ສູດ ສໍາລັບຄີມສໍາລັບທໍ່ ແມ່ນການປະສົມເຂົ້າຫນົມປັງ, ຄີມສົ້ມແລະນໍ້າຕານ, ໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີທໍ່.
ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ
ການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງຕາຕະລາງງານບຸນຈະເປັນ custard custard. ໃນສູດນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ອັດຕາສ່ວນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ dough ຄວນຈະເປັນດັ່ງນັ້ນມັນຊ້າລົງຈາກ spatula ໄດ້. ຖ້າໄຂ່ກິນຫຼາຍເກີນໄປ, ຝຸ່ນຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ. ການປຸງແຕ່ງສໍາເລັດຮູບຈະເຮັດໃຫ້ມີສີທອງສີນ້ໍາຕານ, ມັນສາມາດລົ່ນດ້ວຍ crumbs ຫຼື shavings.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-250 g
- ມັນເບີສໍາລັບຂີ້ - 80 g;
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 2/3 ຈອກ;
- ເກືອ - 1/2 tsp.
ຄີມ:
- ນ້ໍາມັນຄີມ 200 g
- ນົມຂົ້ນ -8 tbsp. l
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບຄີມ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຖອກນ້ໍາລົງໄປຈົນກວ່າຈະຍືດຫຍຸ່ນ, ເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນ.
- ສູດສໍາລັບທໍ່ແນະນໍາວ່າເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາແລະເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ເພີ່ມ flour.
- ຂີ້ຝຸ່ນເຢັນ, ຂັບໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນມັນ.
- ດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫລືອຈາກກະເປົ໋າອາຫານທີ່ໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ລອກເອົາເສັ້ນດ້າຍ 6-8 ຊຕມ.
- Bake ສໍາລັບ 35 ນາທີ.
- ຫວ່າງເປົ່າແລະແຜ່ລາມຢູ່ເທິງດ້ວຍຄີມ.
Puff pastry tubes
ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນ, ເປັນແມ່ແບບຂອງສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ຮູ້ວ່າເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຟືອງຈາກ pastry puff. ປະໂຫຍດຂອງພື້ນຖານແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປ່ອງ, ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ. ອາຫານສໍາລັບເຄື່ອງປະດັບດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນສີຄີມໃດໆ: ທາດໂປຼຕີນ, ນ້ໍາຕານ, ຂີ້ເຜີ້ງຫຼືຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- puff pastry-500 g
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. l
- stuffing.
ການກະກຽມ
- ລາກຊັ້ນອອກຈາກ dough, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ.
- Pencil ສໍາລັບ baking ຕັດເປັນສາມຫຼ່ຽມແລະບິດເຂົ້າໄປໃນໂກນ. ລອກເອົາ dough dough ໃສ່ພວກເຂົາ.
- ຈົ່ງຕົ້ມ 20 ນາທີ, ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່.
ມີນ້ໍານົມທີ່ມີໂປຼຕີນເຄມີ
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວເປັນ dough flaky, hostess ຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍສຸດທີ່ໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມການກະກຽມ dessert ມີລົດຊາດ incredibly, ເຊິ່ງຈະກະລຸນາທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່, ເປັນສີຄີມທາດໂປຼຕີນສໍາລັບ pastry puff. ມັນຈະໃຫ້ອາຫານເປັນລົດຊາດທີ່ໃຫ້ປະລາດໃຈ, ເຊິ່ງສາມາດເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຖ້າທ່ານເພີ່ມຢານ້ໍາໃຫ້ມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- dough flaky-500 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- citric acid - a pinch
- ນ້ໍາ - 1/4 ຈອກ.
ການກະກຽມ
- ສ້າງທໍ່ອອກຈາກການທົດສອບໂດຍຫໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາປະມານໂຄນຂອງກະປ໋ອງ.
- ເຕົາອົບກະບອກສູບ 25 ນາທີ.
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນດ້ວຍອາຊິດ citric.
- ລ້າງຕານ້ໍາຕານໃນນ້ໍາ, ຕົ້ມ, ໃສ່ເປັນໂຟມແລະຮວບຮວມຈົນກ່ວາເຢັນ.
- ດ້ວຍສີຄີມ, ໃຫ້ໃສ່ທໍ່.