ຄີມກ້ອນຈາກເຫລົ້າ

ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມຄີມກ້ອນຈາກເຫລົ້າ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານປຸງແຕ່ງອາຫານໂປດຕົ້ນສະບັບນີ້ຢູ່ເຮືອນຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່. ອາຫານຄ່ໍາຂອງ dessert ໂດຍສະເພາະແມ່ນກະລຸນາຜູ້ຄົນແລະ connoisseurs ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທີ່ດີ, ສະເພາະວ່າມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບການກະກຽມຄີມກ້ອນ.

ຄີມກ້ອນທີ່ມີໄວ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຄີມທີ່ມີສ່ວນປະກອບໄຂມັນສູງ - 120 ມລ;
• ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດກາງ - 3 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 140 ກຼາມ;
• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ, semisweet ຫຼື semisweet - 95 ມົນ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມຄີມກ້ອນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການແຍກໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນທາດໂປຼຕີນແລະເຍື່ອຫຸ້ມ. ໃນເວລາທີ່ວຽກງານທີ່ຮັບຜິດຊອບນີ້ແມ່ນປະຕິບັດ, ປົນ yolks ດ້ວຍຝຸ່ນ້ໍາຕານໃນບັນຈຸແຍກຕ່າງຫາກແລະທໍາລາຍມະຫາຊົນເຖິງ splendor ແລະເຮັດໃຫ້ມີແສງ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດ mass ຂອງ whisk, ພວກເຮົາບໍ່ງາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກມັນໃນພາກສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາຈັດວາງເຮືອທີ່ມີຖານຂອງຄີມໃນນ້ໍາໃນນ້ໍາໃນເຮືອທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ລະບຽບການຂອງ whipping ແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນພ້ອມໆກັນສໍາລັບອີກ 7 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whip ຄີມແລະທາດໂປຼຕີນໃນບັນຈຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນເຖິງ foam ຫນາແລະຫນາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສະລັບກັນປະສົມຄີມ creamy, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາດໂປຼຕີນ, ເຂົ້າໄປໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ເຢັນ.

ໃນປັດຈຸບັນມັນພຽງແຕ່ຈະແຊ່ອາຫານສໍາລັບສີ່ຊົ່ວໂມງໃນ freezer ແລະທ່ານສາມາດລົດຊາດນີ້ dessert ຜິດປົກກະຕິແລະຕົ້ນສະບັບສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່.

ວິທີເຮັດສີຄີມກ້ອນຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດ?

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄິ່ງແຫ້ງແລ້ງສີແດງ - 700 ມລ;
• ຄີມທີ່ມີເນື້ອໃນໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 33% - 295 ມລ;
• ນົມ - 115 ມລ;
• ໄຂ່ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 165 g;
• 1 ໄມ້ໄຜ່;
• ຮາກຂີງ - 1 ຊໍ່ 1x1 ຊຕມ.

ການກະກຽມ

ໃນກໍລະນີນີ້, ຄີມ້ໍານົມຈາກເຫລົ້າແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍມີລົດຊາດຂອງເຄື່ອງເທດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄຄແລະຂີງ. ເພື່ອປະຕິບັດສູດນີ້, ຈົ່ງຖ້ວຍເຫລົ້າເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຫຼືຖູ, ເອົາໃສ່້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຖິ້ມໄມ້ໄຄແລະເອົາໃສ່ໄຟ. ຕົ້ມມະຫາຊົນ, stirring, ຈົນກ່ວາ ປະລິມານປະມານ 200 ມິນລິລິດ.

ໃນອ່າງອື່ນ, ໃຫ້ຕົ້ມ້ໍານົມ, ເພີ່ມຮາກຂີງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເອົາຖັງໄວ້ຈາກໄຟແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເນື້ອຫາທີ່ເຢັນຫມົດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຂຸດຂີງ, ແລະເອົານົມໃນເຕົາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນຂະບວນການຂອງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ພວກເຮົາສະຫຼັບການແນະນໍາ yolks ໄຂ່, stirring ຫຼາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ມີ whisk ເປັນ. ອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈົນກວ່າມັນຈະຫນາ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນເຮືອທີ່ມີໄຂ່ມຸກຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົ້ມ, ປະສົມມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນລົງ.

ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຂົ້າໄປໃນຄີມຄີມຄີມທີ່ຄີມແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ເຜັດຜັກສໍາລັບຄີມ. ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາຊອງມວນມະຫາຊົນດ້ວຍເຄື່ອງປົນແລະສົ່ງໄປຄີມຫຼືໄອແຊກສໍາລັບ freezing. ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາຫານໂປດຄວນໄດ້ຮັບການທຸບຕີກັບເຄື່ອງປະສົມທຸກໆຊົ່ວໂມງ.

ບໍ່ເຫມືອນກັບສູດທີ່ຜ່ານມາໃນກໍລະນີນີ້, ເຫຼົ້າຈະຖີ້ມຈາກເຫລົ້າໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແລະອາຫານໂປດປານນີ້ສາມາດໃຫ້ແກ່ເດັກນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໂດຍການຜະລິດ gourmets.