ພວກເຮົາທຸກຄົນແມ່ນມາຈາກຄວາມຮັກຂອງເດັກນ້ອຍທີ່ມີຄວາມຮັກແພງ, ຫມາກຂຽວແລະສົດ. ສະນັ້ນຂໍພະຍາຍາມຮ່ວມກັນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຫ້ປະໂຫຍດນີ້ແລະປິ່ນປົວເດັກນ້ອຍແລະຍາດພີ່ນ້ອງທີ່ມີ pastries ທີ່ມີ delicious.
ນົມໃນນົມສົ້ມພ້ອມ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 30 ກໍາ
- flour-2 items
- ນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 0,5 ລາຍການ;
- jam-100 g
- semolina - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- Vanillin - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 150 ມລ;
- kefir - 1 tbsp.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍດີ, ຕີດີກັບໄຂ່ທີ່ມີນໍ້າມັນທີ່ມີນໍ້າຕານ, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ້ໍາເຜັດ, ໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ຈົ່ງລົງໃນນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນແຍກຕ່າງຫາກ sift flour, ງາມ kefir ເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເພີ່ມ vanillin ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແລະເພີ່ມມະຫາຊົນໃນການປະສົມກ່ອນຫນ້ານີ້, kneading dough ທີ່ບໍ່ແມ່ນໃກ້ຊິດ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມຂອງການຕື່ມ: ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາ jam , ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມ manki ບໍ່ຫຼາຍປານໃດກັບມັນ, ປະສົມມັນແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ພວກເຮົາວາງແຜນທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງຈອກວົງ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໂດຍຜ່ານການທີ່ສຸດ.
ໃນປັດຈຸບັນເຮັດໃຫ້ jam ໃນ billets ຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ຕື່ມໃສ່ໃນກາງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງອອກຫນື່ງຂອງຊັ້ນດຽວກັນຂອງແປ້ງແລະເອົາໃສ່ເທິງແຜ່ນກອກແລະຕັດອອກຈາກແຜ່ນໂຄສະນາດຽວກັນແລະຮູບແບບຂະຫນາດນ້ອຍ - ກາງຂອງວົງ.
ໃນນ້ໍາມັນກະປ໋ອງນ້ໍາມັນ, ເຮັດໃຫ້ມີໄຟໄຫມ້ຢ່າງແຂງແຮງແລະທັນທີທີ່ນ້ໍາມັນອົບອຸ່ນດີກວ່າ, ກະຈາຍແລະຈືນຈົນກ່ວາພວກເຮົາກຽມພ້ອມທັງສອງຝ່າຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ສິນຄ້າ baked ເຢັນລົງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle buns ທີ່ມີຫລາຍມາຍ້ໍາຕານແລະຮັບໃຊ້ donuts ຂົ້ວກັບ jam ກັບຕາຕະລາງ!
ສູດສໍາລັບເດັດ້ໍາເຜີ້ງມີ jam
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1 l;
- flour-2 kg
- ້ໍາຕານ - 1,5 ລາຍການ;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເຊື້ອ - 50 ກໍາ
- ເກືອ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ຫນາ jam - 2,5 ລາຍການ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - ສໍາລັບການຕົບແຕ່ງ.
ການກະກຽມ
ພິຈາລະນາທາງເລືອກອື່ນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ donuts ມີ jam. ໃນນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນເຜັດສົດ, ຂຸດເກືອ, ້ໍາຕານ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນຢືນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ butter ມັນຄີມ, ໂປຣໄຟລແລະ knead dough homogeneous ໄດ້.
ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະປ່ອຍໃຫ້ເພີ່ມສູງຂຶ້ນປະມານ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແບ່ງປັນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ cake, ວາງອອກຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແຕ່ລະ jam ແລະຮູບແບບ donuts.
ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນແລະຈົນກ່ວາສີທອງອອກຈາກທັງສອງດ້ານ. ກ່ອນທີ່ຈະບໍລິໂພກນ້ໍາມັນຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍຢອດແມ່ນລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງຫຼືຕົ້ມໃສ່ກັບຕົ້ມ.
ສູດສໍາລັບເນີຍແຂງ donuts ທີ່ມີ jam ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 500 g;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- soda-0,5 tsp
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour wheat - 400 g;
- ຫນາ jam - 200 g.
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງ Cottage ຖືກຕົ້ມຢ່າງສົມບູນດ້ວຍນໍ້າຕານ, ການຂັບໄຂ່ໄກ່ແລະເພີ່ມນໍ້າຕານໃຫ້ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມເນດນ້ອຍ, ເກືອແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາລຽບ. ພວກເຮົາ knead dough ບໍ່ໃກ້ຊິດ, ພວກເຮົາປະກອບບານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດຂອງໄຂ່ quail ຈາກມັນ.
ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ເຄິ່ງຂອງນິ້ວມື, ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງເລັກນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ jam jam ຫນາເລັກນ້ອຍແລະປະກອບເປັນ donut neat ໃນຮູບແບບຂອງບານໄດ້. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດກັບສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງການທົດສອບ. ໄຂ່ໄກ່ທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກທຸບຕີຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະແລະມີເຄືອບຢ່າງເຕັມທີ່ກັບຫມາກຖົ່ວທັງຫມົດ.
ເຕົາອົບ preheat ກັບປະມານ 180 ອົງສາ, ຂີ້ຝຸ່ນແຊ່ກັບນ້ໍາມັນຜັກແລະແຜ່ຂະຫນົມປັງຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາ bake buns ສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະມັດລະວັງ pastry ເຢັນ, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງແລະໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບຊາຫຼື້ໍາ rustic.