ເນີຍແຂໍງຈາກຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມ

ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍປຸງແຕ່ງເນີຍ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ວິທີການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້. ເນີຍແຂງກັບລົດຊາດແມ່ນ incredibly ອ່ອນແລະ creamy. ສໍາລັບສ່ວນປະກອບສໍາ, ມັນຄວນຈະໃຊ້ໄຂມັນ້ໍານົມ, ແກງສົ້ມແລະໄຂ່ໄກ່ rustic ທີ່ດີ, ເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງຂອງທ່ານເປັນທໍາມະຊາດ, ມີປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ສູດສໍາລັບເນີຍແຂໍງຈາກຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ rustic - 980 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ 35% - 205 ມລ;
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຄື່ອງເທດແລະສີຂຽວ - ຖ້າຕ້ອງການ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະ, ທໍາລາຍໄຂ່ແລະວາງອອກຄີມໄຂມັນໄຂມັນ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີສ້ອມອອກຈົນກ່ວາເອກະພາບ. ໃນຊອດ, ພວກເຮົາຮ້ອນ້ໍານົມ, ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອແລະຕົ້ມ 5 ນາທີ, stirring, ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ໃນທໍ່ເລັກນ້ອຍ, ຕື່ມການປະສົມທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ແລະຕົ້ມມະຫາຊົນສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ, ບໍ່ລືມທີ່ຈະ stir ມັນ. ໃນບໍ່ດົນ, ້ໍານົມຈະເລີ່ມ curl, ແລະຢູ່ດ້ານເທິງ, ເມັດພືດຮູບແບບ. ເມື່ອພວກເຂົາກາຍເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃຫ້ໃສ່ເນື້ອໃນເຂົ້າໄປໃນ colander, ປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຄຸມ. ເຊລ໌ທີ່ ບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ ແມ່ນ ບໍ່ຖິ້ມອອກ, ແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການອົບ. ຈຸດສິ້ນສຸດຂອງວັດສະດຸຫຸ້ມຫິ້ວແມ່ນລວບລວມຢູ່ໃນຖັນ, ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນແປນໃສ່ເທິງແລະກົດມັນລົງດ້ວຍກະປ໋ອງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ. ອອກຈາກ preform ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ cheese homemade ຈາກ້ໍານົມ, ຄີມສົ້ມແລະໄຂ່ກັບຕາຕະລາງ, slicing.

ສູດສໍາລັບເນີຍແຂງຈາກຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ 32% - 2 ລິດ;
• ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
• ນົມສົ້ມ "Activia" - 145 ມລ;
• ໄຂມັນຄີມສົ້ມ - 390 ມົນ.

ການກະກຽມ

ຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມຖືກປະສົມເຂົ້າຫອມແລະພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ໃຫ້ນົມສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດແລະປະສົມກັບບ່ວງ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ທ່ານສາມາດເພີ່ມສານອາຫານທີ່ເພີ່ມເຕີມ: ແກ່ນ caraway, ສີຂຽວ, ຫມາກຖົ່ວ, paprika ດິນແລະເຄື່ອງເທດອື່ນໆ.

ຕໍ່ໄປ, ຄ່ອຍໆຂຸດນ້ໍາຫນັກລວມທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນຜ້າກຽວທີ່ມີຄວາມສະອາດດ້ວຍ colander. ລະມັດລະວັງໃນການເກັບກໍາປາຍແລະຖີ້ມ knot ດັ່ງນັ້ນເນີຍແຂງຍັງຢູ່ພາຍໃນ. ຄ່ອຍໆບີບເອົາເລືອດອອກຫຼາຍແລະເອົາເຂົ້າໃນຊອດ. ພວກເຮົາໃຫ້ມັນເປັນຮູບຊົງຮອບ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ saucer ແລະຕັ້ງ oppression ຈາກຂ້າງເທິງ. ຫຼັງຈາກຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ກະແຈກກະຈາຍ cheesecloth ແລະລະມັດລະວັງປ່ຽນແປ້ງຂີ້ເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງເກັບຮັກສາໄວ້.

ເນີຍແຂງຈາກນົມ, ຄີມສົ້ມແລະນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 1 ລິດ
• ຄີມສົ້ມ - 1 ລິດ;
• lemon - 1 ຊິ້ນ;
• ເຄື່ອງເທດ.

ການກະກຽມ

ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ງາມ້ໍານົມ, ໃຫ້ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນແລະສົ່ງອາຫານໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ຫມາກນາວຖືກລ້າງແລະກົດນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ໃນ້ໍານົມຮ້ອນພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະເພີ່ມນ້ໍາບາງໆຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນ serum ກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ຖິ້ມມະຫາຊົນໃນ colander ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ກະລຸນາປ່ຽນໃບຊີດເຂົ້າໃນຮູບແບບພິເສດແລະໃສ່ເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນ.

ເນີຍແຂງແຂງຈາກຄີມ້ໍານົມແລະສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົມ - 1,8 ລິດ
• ຄີມສົ້ມ - 45 ມົນ;
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• kefir -335 ml
• ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເຮັດເນີຍແຂງເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງຈາກນົມ, ຄີມ kefir ແລະສົ້ມ, ພວກເຮົາຈະດູດໄຂມັນແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຫຼາຍໆເມັດ.

ໄຂ່ໄດ້ຕີເຖິງເຄື່ອງປົນດ້ວຍເກືອແລະບ່ວງບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງຄີມສົ້ມ. ຕື່ມການປະສົມປະສານຜົນຜະລິດກັບ້ໍານົມແລະງາມ kefir. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງແລະຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາສະມຸດຂຶ້ນ, ສະເຫມີ stirring, ດັ່ງນັ້ນການຮັບປະກັນຄວາມເປັນເອກະພາບຂອງຄວາມຮ້ອນ. ເມື່ອເມັດທໍາອິດທີ່ປາກົດຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ, ໃຫ້ປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງປະສົມແລະລໍຖ້າສໍາລັບການຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຄ່ອຍໆຖອກນ້ໍານົມອອກໃຫ້ເປັນຕາຫນ່າງແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີດູດ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເກັບກໍາປາຍຂອງຜ້າ, ຖີ້ມມັນຈາກຂ້າງເທິງດ້ວຍ knot ແລະສົ່ງ workpiece ພາຍໃຕ້ກົດສໍາລັບ 7-10 ຊົ່ວໂມງ. ແລ້ວສິ້ນເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນຕັກແລະໃສ່ແຜ່ນ.