ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກໄດ້ໃນມື້ທີ່ຮ້ອນກວ່າເວລາຍ່າງຍາວລົງເຂົ້າໄປໃນຄື້ນຟອງອ່ອນ (ມະຫາສະຫມຸດ, ທະເລ, ທະເລຫຼືແມ່ນ້ໍາ) ແລະນອນໃນເກົ້າອີ້ສຽງ, ກິນບານຫຼືສອງສີຄີມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນໆ! ທຸກໆຄົນບໍ່ສາມາດຂີ່ຢູ່ໃນທະເລ, ແຕ່ທຸກຄົນສາມາດເຮັດໃຫ້ຕົນເອງມີຄວາມສຸກແລະກະກຽມຄີມດ້ວຍຕົນເອງຈາກນົມ. ມັນງ່າຍ, ບໍ່ແພງແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາດົນ. ຜູ້ທີ່ບໍ່ປະຕິບັດຕາມຕົວເລກ, ສາມາດຈ່າຍໄດ້ແລະມີທາງເລືອກທີ່ມີພະລັງງານສູງ, ແລະສໍາລັບຜູ້ທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ກິນຄີມທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ໂດຍໃຊ້ສູດຈາກນົມທີ່ບໍ່ມີຄີມ.
ຄີມ້ໍານົມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍານົມ unleavened homemade - 1 l;
- ໄຂ່ນົກໄຂ່ - 20 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານຂາວພາຍໃນບໍລິສຸດ - 200-300 g;
- vanilla-1 pod
ການກະກຽມ
ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ຂະບວນການທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດ - ພວກເຮົາແບ່ງປັນໄຂ່. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການ yolks. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ yolks ກັບ້ໍາຕານແລະ whisk ເຂົ້າໄປໃນໂຟມໄດ້. ຫມາກພົ່ນ vanilla ຖືກຕັດ, ແກ່ນຖືກຂູດແລະເພີ່ມໃສ່້ໍານົມ. ້ໍານົມແມ່ນອົບອຸ່ນ, ປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ yolks ແລະ whisked ໃນຄວາມໄວສູງສຸດເພື່ອປະສົມປະສານຢ່າງໄວວາປະສົມແລະໃຫ້ມັນ splendor. ໃນເວລາທີ່ນົມທີ່ຍັງເຫຼືອໄດ້ກາຍເປັນຮ້ອນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນມັນປະສົມ whipped ຂອງພວກເຮົາ, ແລະ stirring ຢ່າງແຂງແຮງກັບ whisk ຫຼື fork, ອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາຫນາງ່າຍໃນໄຟຫນ້ອຍ. ຈົ່ງລະມັດລະວັງ - ການປະສົມບໍ່ຄວນຈະຕົ້ມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ yolks ພຽງແຕ່ curl ເຖິງ. ພວກເຮົາ thicken billet ໄດ້ຜ່ານຖົງແລະກໍານົດມັນຢູ່ໃນກ້ອນ. ຂື້ນຈົນກ່ວາສີຄີມກ້ອນໄດ້ cooled ກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສົ່ງມັນກັບເຄື່ອງສໍາລັບ whipping ຄີມກ້ອນ. ທ່ານສາມາດເຮັດສີຄີມກ້ອນທໍາມະຊາດ (ສູດດຽວກັນ) ກ່ຽວກັບ້ໍານົມໂດຍບໍ່ມີຜູ້ຜະລິດຄີມກ້ອນ. ພວກເຮົາປະສົມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດນ້ອຍ (ຈອກນົມສົ້ມ, molds silicone ຫຼືຖ້ວຍຢາງທີ່ງ່າຍດາຍ), ແລະສົ່ງພວກເຂົາໄປຕູ້ແຊ່ສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະສອງຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ການສ້າງຄີມກ້ອນທໍາມະດາຈາກນົມແມ່ນງ່າຍ, ສູດແມ່ນເຖິງແມ່ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.
ຄວາມລັບບາງຢ່າງ
- ຖ້າຫາກບໍ່ມີໄຂ່ນົກ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ໄກ່, ແຕ່ທາງເລືອກທໍາອິດແມ່ນອາຫານຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ຫອຍຍັງບໍ່ມີ salmonella, ແລະເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາບໍ່ຕົ້ມປະສົມ, ບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຕິດເຊື້ອ.
- ຄີມກ້ອນຈາກນົມແບ້ຢູ່ເຮືອນແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນແບບດຽວກັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອຊື້້ໍານົມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນບໍ່ມີກິ່ນສະເພາະ.
- ໃນສີຄີມກ້ອນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ຕ່ອນຂອງຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, chip ເລດແລະອື່ນໆ. ນີ້ແມ່ນເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຖັງທີ່ມີມວນສານທີ່ເຢັນໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນສໍາລັບສີ່ສິບຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປົນກັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງຕື່ມການເຕີມແລະປະສົມອີກຄັ້ງ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີສາມ, ພວກເຮົາຍັດຄີມກ້ອນຫຼັງຈາກເວລາອື່ນ.
- ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກິນຄີມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນແລະມີຄວາມລະອຽດຂື້ນ, ດ້ວຍການແຊກແຊງຂອງແຕ່ລະຄົນ, ເພີ່ມ 3-4 ບ່ວງ ຜັກບົ່ວ . ຄີມກ້ອນນັ້ນຈະມີແຄລໍລີ່ຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງອ່ອນໆ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມີລົດຊາດຫຼາຍ
ແນ່ນອນ, ຄີມກ້ອນທໍາມະດາແມ່ນທີ່ດີ, ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ້ໍານົມແມ່ນມີລາຄາຖືກແລະມີລາຄາແພງແທ້ໆສໍາລັບທຸກຄົນ, ແຕ່ບາງຄັ້ງທ່ານຕ້ອງການທາງເລືອກບຸນຕ່າງໆ. ຕົວຢ່າງ, ການຕື່ມຊັອກໂກແລດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄຂມັນທັງຫມົດ - 1 l
- ້ໍາຕານໃນສີຂາວ - 300-350 g;
- ຊັອກໂກແລດໃນ granules - 100 g;
- ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" ຫຼືຄ້າຍຄືກັນ - 100 ກຼາມ;
- ໄຂ່ແມ່ນໃຫຍ່ - 4-5 ຊິ້ນ;
- vanillin - 1-2 ຖົງ.
ການກະກຽມ
ຊັອກໂກແລດແລະມັນເບີຖືກລວມແລະເຮັດດ້ວຍນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ປະສົມກັບ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນ 2/3. ສອກ wholly yolks ມີ້ໍາຕານແລະ vanilla. ພວກເຮົາເພີ່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອກັບ yolks ໄດ້. ້ໍານົມເລດແມ່ນຮ້ອນທີ່ເກືອບຈະຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, stirring ໄວແລະຊັດເຈນ, ງາມໃນມະຫາຊົນ yolk. ເຢັນໃນຜູ້ຜະລິດກ້ອນ. ສູດນີ້ສໍາລັບສີຄີມກ້ອນໂກເລດ homemade ແມ່ນ ເຕັມໄປ ດ້ວຍ້ໍານົມ, ແຕ່ວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍສີຄີມທີ່ບໍ່ມີ butter.