ກະລໍ່າປີ Braised ໃນເຍຍລະມັນ

ມັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນດັ່ງນັ້ນຫຼາຍໆອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບ cuisine ທັງຫມົດຂອງປະຊາຊົນ. ຮູບແບບທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄດ້ຖືກແກ້ໄຂສໍາລັບເຍຍລະມັນ, ເຊິ່ງມີອາຫານ, ອີງຕາມຈໍານວນຫຼາຍ, ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນ sausages ແລະກະລໍ່າປີ stewed. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້ໂດຍບໍ່ມີການເອົາໃຈໃສ່ຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ, ສະນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຄິດວິທີການແຕ່ງກິນຜັກກາດໃນເຍຍລະມັນ.

ສູດສໍາລັບ sauerkraut stewed ໃນເຢຍລະມັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• sauerkraut-500 g
• ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
• ແອບເປີ້ນນ້ໍາ - 100 ມົນ
• plums-50 g
• ໄຂມັນ, ຫຼືນ້ໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• onions-1 pc

ການກະກຽມ

2/3 ຂອງກະລໍ່າປີທີ່ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນຫຼັງຈາກນັ້ນ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວແລະຕັດເປັນແຫວນບາງໆ. Plums ມີຫມາກໂປມແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ການອະນາໄມຂອງແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ.

ພວກເຮົາເຜົາຜະຫຼິດໄຂມັນໃນຖ້ໍາ, ຫຼືມັນເບີແລະຜັກກາດມັນທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ plum ແລະຫມາກໂປມ. ໃນທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດປະກອບອາຫານທີ່ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper. Fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນປະມານ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ ນ້ໍາຫມາກໂປມ ແລະ stew ຈົນກ່ວາມີຄວາມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ທີ່ມີ, ຂອງ softness ຂອງຜັກກາດ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມກັບຜັກກາດທີ່ສາມເຊິ່ງພວກເຮົາກໍານົດໄວ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນ.

ພວກເຮົາບໍລິໂພກກະລໍ່າປີເພື່ອຊີ້ນ, sausages, ຫຼືອາຫານຊີ້ນເຜັດ, ຍ້ອນວ່າມັນສົມບູນສົມບູນລົດຊາດທີ່ສົດໃສ.

ສູດສໍາລັບການກະລໍ່າປີ stewed ໃນເຢຍລະມັນທີ່ມີຫມູ

ສ່ວນປະກອບ:

• sauerkraut-400 g
• ຫມູ - 300 ກໍາ
• prunes-50 g
• ເຫັດສີຂາວ - 300 ກໍາ (ສາມາດຕາກໃຫ້ແຫ້ງ - 100 ກຼາມ);
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• onions-1 pc
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ້ໍາຕານ - 1/2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ກະລໍ່າປີ ຄວາຍຍືດມາຈາກນ້ໍາເກີນ, ແລະຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຖ້າຫາກວ່າກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກຕັດເປັນປະມານ, ພວກເຮົາຕື່ມອີກມັນ. ໃນເຕົາອົບ, ພວກເຮົາຮ້ອນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ, ເຫັດເມັດສີຂາວແລະ, ໃນຕົວຈິງແລ້ວ, ກະລໍ່າປີຕົວມັນເອງ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, sprinkle ຜັກກັບ້ໍາຕານ.

ຫມູຂອງຂ້ອຍແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕົ້ມຊີ້ນໃນແຊ່ຂົ້ວໃຫ້ຮ້ອນດີຈົນກະກຽມພ້ອມແລ້ວ. ພວກເຮົາປະສົມປະສານກັບຊີ້ນແລະຜັກແລະຍ່ອຍພວກມັນໃນນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍລົງໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາມັນຖືກ evaporated ຫມົດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມ prunes ແລະຜັກທຽມແລະສືບຕໍ່ stew ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນແຜ່ນອັນເລິກແລະລ້າງດ້ວຍສະຫມຸນໄພ.

ຫມູລະອຽດອ່ອນທີ່ມີຜັກກາດຫວານໃນເຍຍລະມັນ, ເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນກັບຈອກເບຍເຢັນຫຼືຈອກ tincture ທີ່ເຂັ້ມແຂງ.