ປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີສູດຂອງຕົນເອງສໍາລັບແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນແກງແລະແກງປາ. kalakeitto ແກງປາພາສາຮານອຍທໍາມະຊາດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບບາງຄັ້ງພິເສດແລະອາຫານຄ່ໍາ gala ໃນຄອບຄົວເປັນອາຫານທ້າຍອາທິດ.
ໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ ແກງຄລາສສິກ ພາສາລັດເຊຍແລະ ແກງ ປາອື່ນໆ, ຫູຖືກປຸງແຕ່ງໃນພາສາຟິນແລນດ້ວຍສີຄີມ (ຫຼືດ້ວຍນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ). ອາຫານແມ່ນມີທາດບໍາລຸງແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ວິທີການນີ້, ໂດຍທົ່ວໄປ, ແມ່ນປົກກະຕິສໍາລັບປະເພນີ culinary ຂອງປະຊາຊົນພາກເຫນືອແລະ cuisine ຟິນແລນ, ໂດຍສະເພາະ.
ແກງສູດໃນຟິນແລນຈາກ trout ກັບຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- trout ຫຼື salmon - ປະມານ 500 g;
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2-4 ຕ່ອນ;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ (ສາມາດຕົ້ມໄດ້) - 20 - 30 g;
- ນົມຄີມທໍາມະຊາດ - 200 ມລ;
- pepper-peas ຫອມ - 3-5 ຊິ້ນ;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- clove-2 inflorescences
- ຜັກທຽມ - ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ
- parsley greens
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຖ້າພວກເຮົາໃຊ້ຫົວແລະ trim, ທໍາອິດພວກເຮົາຈະຜະລິດນ້ໍາຕານຈາກພວກມັນໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປາຖືກຕົ້ມຫມົດ. ກັ່ນຕອງ້ໍາຕານ. ປາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ຜິວຫນັງ.
ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍ, ງ່າຍທີ່ຈະກິນ cubes ຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຜັກບົ່ວ, ຕັດໃຫ້ພວກເຂົາດີແລະເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຂົ້ວໃນມັນເບີຈົນກ່ວາສີມ່ວງທອງສຸກ.
ໃນຊ້ອນເລິກທີ່ພວກເຮົາວາງມັນຝະລັ່ງ, ງາມ broth (ຫຼືນ້ໍາ) ແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບການ 10 ນາທີ. ພວກເຮົາເພີ່ມຕ່ອນປາແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຄ່ອຍໆລົບສິ່ງລົບກວນ. ຕື່ມເກືອ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂ້າມ, ແລະຫຼັງຈາກ 3 ນາທີ, ງາມໃນສີຄີມໄດ້. ເອົາໄປຕົ້ມແລະປ່ອຍອອກພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບ 10 ນາທີ - ຫູຄວນເບຍ. ແກງແຟງມິນພ້ອມດ້ວຍຄີມທີ່ມີສີຄີມພ້ອມໆໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ໆ ທ່ານສາມາດເພີ່ມ pepper ດິນທີ່ມີສີດໍາແລະສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນາວ. ກັບຫູໃນຟິນແລນພວກເຮົາບໍລິການເຂົ້າຈີ່ຂີງສີຂຽວ, ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຈອກ vodka ຫຼື tincture ຫມາກຂົມຂົມ.
ຫູໃນຟິນແລນຈາກເພັດ perch ຫຼື burbot ມີຄີມ
ສ່ວນປະກອບ:
- pike perch ຫຼື burbot ປະມານ 500 g;
- ມັນຕົ້ນ - 400 ກໍາ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຮາກ parsley - 2-3 PC;
- ຜັກບົ່ວ - 2-4 ຕ່ອນ;
- ມັນເບີທໍາມະຊາດ (ສາມາດຕົ້ມໄດ້) - 20 - 30 g;
- ນົມຄີມທໍາມະຊາດ - 200 ມລ;
- pepper-peas ຫອມ - 3-5 ຊິ້ນ;
- bay ໃບ - 4 ຊິ້ນ;
- clove-2 inflorescences
- ຜັກທຽມ - ຫມາກຂີ້ເຜີ້ງ
- parsley greens
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຈາກຫົວແລະຕັດ broth ດ້ວຍ bulb, ຮາກ parsley ແລະເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາປາຕົ້ມຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ການກັ່ນຕອງແລະງາມ broth ນີ້ອະນາໄມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 10 ນາທີແລະວາງຕ່ອນຂອງປາ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຄ່ອຍໆອອກສຽງລົບອອກໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ໃນຂວດ frying ໃນມັນເບີ, ພວກເຮົາຊອຍຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ງາມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ Passer ໃນຫູແລະງາມໃນສີຄີມໄດ້. ເອົາໄປຕົ້ມແລະຫນີອອກພາຍໃຕ້ຝາ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຢາສະກັດຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຫມາກຖົ່ວດິນ.
Ear in Finnish in a multivariate
ສ່ວນປະກອບ:
- salmon-400 g
- ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- Leek-1 stem
- flour wheat - 1 tbsp. ບ່ວງ
- cream-200 ml
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ;
- parsley greens
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ໃຫ້ຕິດຕັ້ງໂຫມດ "ແກງ" ໃນ multivarquet, ເອົາໃສ່ໃນນ້ໍາ 1 ລິດແລະເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ.
ປາຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະສ່ວນສີຂາວຂອງລໍາຕົ້ນຂອງກ້ານ - ວົງ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນ multivark ແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາປາແລະເອົາໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາເອົາມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ,
carrots peeled ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ແລະມັນຝະລັ່ງ - cubes ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນ broth ປາ. ຕົ້ມສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງກັບຄືນໄປບ່ອນຕ່ອນຂອງປາ. ຕື່ມການ flour ກັບຄີມໄດ້, ໃຫ້ knead ມັນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະງາມລົງໃນຫູພ້ອມດ້ວຍສ່ວນສີຂຽວຂອງລໍາຕົ້ນຂອງ leek ໄດ້. ພວກເຮົານໍາມັນໄປສູ່ສະຖານະທີ່ໃກ້ຊິດກັບຈຸດຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນລົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫູ ແມ່ນກຽມພ້ອມ ໃນການນໍາໃຊ້ multivariate .
ກັບຫູສໍາເລັດຮູບ, ຕື່ມມັນເບີ, ສີຂຽວຟັກລະອຽດ (ດີ, ແລະຜັກທຽມບໍ່ໄດ້ຮັບບາດເຈັບ), ງາມໃນແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.