Strudel ມີ strawberries

Strudel (Strudel, ຊຶ່ງສາມາດເອີ້ນວ່າ "whirlpool" ຫຼື "whirlwind") ແມ່ນອາຫານແປ້ງທີ່ invented ໃນອອສເຕີຍ. ການກະກຽມ strudels ໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນຂອງ dough ເອກະສານທີ່ມີຫໍ່ໃນຫຼາຍໆ stuffing ໄດ້. Strudels ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນການເວົ້າເຍຍລະມັນແລະບັນດາປະເທດເອີຣົບອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນປະເພນີກະສິກໍາຊາວຢິວ. ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ dessert strudels , ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ pastry puff (yeast ແລະ batterless) ມີການເຕີມຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນ, cherries, raspberries, cowberries.

ປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມແລະ strudel ມີ strawberries. ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດກ່ຽວກັບຕາຕະລາງຄອບຄົວວັນອາທິດຫລືວັນອາທິດ - ມັນຈະຂໍຂອບໃຈທີ່ແຂກແລະເຮືອນຂອງທ່ານ.

ວິທີການແຕ່ງກິນ strudel?

ພວກເຮົາຈະຮຽນວິທີວິທີເຮັດໃຫ້ strawberry strudel ຖືກຕ້ອງ. ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ knead dough ໄດ້. flour wheat ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຊັ້ນສູງ. Dough for strudel is a variant of puff - baked, dough without yeast

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ dough ໄດ້:

• flour wheat ໃນ / s - 250-300 g;
• ນ້ໍາ 130-150 ມິນລິລິດ;
• ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາເວີ - 2-3 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາສົ້ມສອງສາມຊິ້ນ;
• ເກືອຂອງເກືອ;
• ມັນເບີທໍາມະຊາດສໍາລັບນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟ - 30-50 g.

ການກະກຽມ

ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບການບໍລິການໃນຕາຕະລາງ, ເຮັດໃຫ້ groove ເປັນ, ເພີ່ມ pinch ຂອງເກືອແລະໄຂ່ໄດ້. ປອກມືດ້ວຍນໍ້າມັນເບີແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ຂ້ອນຂ້າງເຂັ້ມຂຸ້ນແລະຕີຈົນກ່ວາມັນງ່າຍທີ່ຈະຫາຍໄປ. ພວກເຮົາເຮັດຈາກ dough 4 ທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຂະຫນາດ cake, ໃຫ້ມັນກັບມັນເບີແລະເພີ່ມອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ, ກົດ. ກວມເອົາຮູບອາຫານແລະຕັ້ງໃຫ້ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາອອກ 2 cake ຄູ່ຈາກຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາ lubricate ຫນຶ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະຫນຶ່ງໃນສອງແມ່ນໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນຂ້າງເທິງແລະ rolled ອອກດ້ວຍ PIN rolling ເຂົ້າໄປໃນ layer ດຽວດຽວ. ພື້ນຖານສໍາລັບ strudel ແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງຈະກະກຽມ strudel ຕົວຂອງມັນເອງ.

ກະກຽມ strawberry stuffing. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍແລະບໍ່ເປັນສຸກ, ປະມານ 1 ກິໂລ. ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກລ້າງແລະຖືກຖິ້ມໃນ colander. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຄວນຊຸ່ມເກີນໄປ. ໃນປັດຈຸບັນ rolled strawberries ໃນປະສົມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະ cornstarch ໄດ້. ໃສ່ນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງໃສ່ນ້ໍາມັນເບີແລະລະມັດລະວັງອອກຕື່ມ. ຄ່ອຍໆມ້ວນມ້ວນ. ພວກເຮົາໄດ້ເຜີຍແຜ່ມັນໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີໄຂມັນຫຼືໄຂມັນຫມູ (ມັນຈະດີທີ່ຈະຈັດວາງແຜ່ນເຈາະທີ່ມີເຈັ້ຽເຈ້ຍ). ພວກເຮົາວາງແຜ່ນເຈາະດ້ວຍ strawberry strudel ໃນເຕົາອົບແລະ bake ໃນອຸນຫະພູມຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 35-40 ນາທີ. ການກຽມພ້ອມແມ່ນການກໍານົດໂດຍຮົ່ມທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈ. ດ້ານຂອງ strudel ສໍາເລັດໄດ້ຖືກໄຂມັນດ້ວຍມັນເບີ. ເລັກນ້ອຍເຢັນ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມ whipped ສໍາລັບກາເຟຫຼືຊາ.

Strudel ເຮັດຈາກ dough ພ້ອມທີ່ເຮັດແລ້ວ

ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ຕ້ອງກັງວົນ, ທ່ານສາມາດຊື້ເຄື່ອງ pastry puff ຢູ່ໃນຮ້ານຫຼືໃນສະຖາບັນການບໍລິການສາທາລະນະແລະການກະກຽມ strudel ກັບ strawberries ແລ້ວຈາກມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງງ່າຍຂຶ້ນ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນເຊັ່ນດຽວກັນ, ຈາກ dough ເຮືອນ: ພວກເຮົາ roll ອອກຊັ້ນບາງ, ຕື່ມຂໍ້ມູນມັນຕື່ມ, roll ມ້ວນແລະ bake ມັນໃນເຕົາອົບໄດ້.