ເບິ່ງຊາວອິຕາລຽນ, ຜູ້ທີ່ມັກກິນເມັດແປ້ງ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນເບິ່ງທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ນີ້ມີຄວາມລັບຫນຶ່ງ - ພວກເຂົາກິນພຽງແຕ່ pasta ທີ່ຖືກຕ້ອງ.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ?
pasta ທີ່ແທ້ຈິງ, ເຊິ່ງຜົນປະໂຫຍດ, ປະກອບດ້ວຍພຽງແຕ່ flour ຂອງແນວພັນແຂງຂອງ wheat ແລະນ້ໍາ. ໃນຊຸດປິດ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ປະມານຫນຶ່ງປີແລະຫມາກເມນູບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນນະພາບແລະຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບຊອດຕ່າງໆ, ຊີ້ນ, ເຫັດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ຕ່າງໆ.
ໃນ pasta ສິດທິປະກອບດ້ວຍທາດແປ້ງທາດແປ້ງ, ທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ ແລະວິຕາມິນ B.
ໃຜຈະເລືອກ?
ຜະລິດຕະພັນ Macaroni ແບ່ງອອກເປັນ 3 ກຸ່ມ:
- ກຸ່ມ "A". ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດ, ສະນັ້ນສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວຂອງພວກມັນໃຊ້ເຂົ້າຫນຽວ.
- ກຸ່ມ "B". ການປ່ຽນແປງຂອງ pasta ນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກແນວພັນເຂົ້າຈີ່ອ່ອນ.
- ກຸ່ມ "B". pasta ດັ່ງກ່າວແມ່ນເຮັດຈາກ flour bakery. ຕົວເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກແລະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຕົວເລກ.
ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນມີພຽງແຕ່ໃນ Macaroni, ເຊິ່ງລວມຢູ່ໃນກຸ່ມທໍາອິດ, ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະຊື້ຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຊື້ພຽງແຕ່ pasta ທີ່ພວກມັນຫມາຍເຖິງ: ກຸ່ມ "A", ກຸ່ມ "1" ຫຼື durum. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາການຂຽນດັ່ງກ່າວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະປະຕິເສດທີ່ຈະຊື້ຜັກກາດດັ່ງກ່າວ.
ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການເລືອກ pasta ທີ່ຖືກຕ້ອງ:
- ຢ່າລືມວ່າມີພຽງ 2 ຜະລິດຕະພັນທີ່ສະແດງຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ເພາະວ່າຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດສາມາດຜະສົມແນວພັນອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດສົມບູນກັບເມັດທີ່ຖືກຕ້ອງ.
- ເອົາໃຈໃສ່ກັບຮູບລັກສະນະຂອງ pasta ໄດ້. ດ້ານຂອງຜະລິດຕະພັນຄວນຈະລຽບງ່າຍ, ອາດຈະມີຈໍານວນຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າຈໍານວນຫນ້ອຍ (ແກະຂອງເມັດພືດ), ແຕ່ນີ້ແມ່ນປົກກະຕິ.
- ສີຂອງ pasta ສິດແມ່ນສີຄີມ - ທອງ. ມັກຈະຢູ່ໃນຊັ້ນທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາ pasta ໃນສີເຫຼືອງຫຼືສີຂາວ, ນີ້ສະແດງຂະບວນການຜະລິດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງແລະສ່ວນປະກອບທີ່ຜິດພາດ, ດັ່ງນັ້ນການຊື້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະປະຖິ້ມ.
- ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສັ່ນຊອງ, ມັນບໍ່ຄວນມີ crumbs ຫຼື pasta ທີ່ແຕກຫັກ, ນີ້ອາດຈະຊີ້ບອກການຂົນສົ່ງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼືການລະເມີດຂອງຂະບວນການຜະລິດ.
- ຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຫມາກແປ້ງທີ່ຖືກຕ້ອງເລັກນ້ອຍຈະເພີ່ມຂື້ນແລະນ້ໍາທີ່ພວກມັນຖືກກະກຽມຄວນຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສ.
ວິທີປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ?
ເພື່ອ pasta ຄຸນນະພາບນໍາທ່ານພຽງແຕ່ດີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກະກຽມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມີ 2 ເງື່ອນໄຂຕົ້ນຕໍ: ໄລຍະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແລະອັດຕາສ່ວນນ້ໍາ, ແລະຜະລິດຕະພັນ. ອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນ: 100 g ຂອງ pasta - 1 ລິດຂອງນ້ໍາແລະ 1/3 ຂອງບ່ວງບ່ວງ. ພວກເຂົາຕ້ອງຖືກຖີ້ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະພາຍໃນ 2 ນາທີ. stir slowly ການປົກຫຸ້ມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄຸ້ມຄອງ. ຫຼັງຈາກ 8 ນາທີທ່ານສາມາດທົດລອງ, pasta ປຸງແຕ່ງຢ່າງເຫມາະສົມຄວນຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເລັກນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານໃຫ້ບໍລິການທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປິດອາຍແກັສສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມມັນແລະປິດມັນດ້ວຍຝາ.
Iridescent pasta
ຫຼາຍຄົນເຊື່ອວ່າຖ້າ pasta ມີຫຼາຍສີ, ແລ້ວມັນຫມາຍຄວາມວ່າຢາສີຍໍໄດ້ຖືກເພີ່ມ, ແຕ່ນີ້ກໍ່ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ. ຜູ້ຜະລິດມື້ນີ້ຮັບຜິດຊອບໃຊ້ສີຍ້ອມສີທໍາມະຊາດ - ບໍລິສຸດແລະ ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ ຕ່າງໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ສີສົ້ມແມ່ນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ carrot ຫຼືຜັກ, ແລະສີແດງຈາກຫມາກເລັ່ນ, ສີມ່ວງຈາກ beets, ສີຂຽວຈາກ spinach. ໃນ pasta ດັ່ງກ່າວ, ທ່ານສາມາດມີຄວາມຮູ້ສຶກລົດຊາດແສງສະຫວ່າງຂອງສີຍ້ອມຜ້າທໍາມະຊາດ. pasta multicolored ດັ່ງກ່າວຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຜົນກະທົບທາງບວກທີ່ມີຜົນກະທົບຮູບ, ແຕ່ຍັງຈະເພີ່ມຈິດໃຈຂອງທ່ານ.