Lobio, ປຸງແຕ່ງຈາກຫມາກຖົ່ວຂາວ, ຈະນໍາເອົາຊິ້ນຂອງ cuisine Georgian delicious ແລະມີກິ່ນຫອມໄປຫາເຮືອນຂອງທ່ານ. ອາຫານນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ຕາມປະເພນີທັງໃນເຢັນແລະໃນຮູບແບບອົບອຸ່ນ, ມີການຕົກແຕ່ງຢູ່ໃນສີຂຽວສົດ.
ສູດ Lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຂາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວແຫ້ງ - 500 ກໍາ;
- ພິກໄທຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ວອນນັດ - 100 ກໍາ
- bay leaf
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- basil ແຫ້ງ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນເລັ່ນ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ;
- coriander ສົດ - 1 ຊໍ່.
ການກະກຽມ
ສະນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການເຮັດໃຫ້ lobio, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຂາວຖືກລ້າງ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນແລະໄວ້ສໍາລັບການທັງຫມົດໃນຕອນກາງຄືນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕົ້ມມັນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຖິ້ມໃບ laurel ຈໍານວນຫນ້ອຍລົງເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ຜັກຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດດ້ວຍມີດ: ແຄລອດ - ເຟືອງແລະຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກ - cubes. ຫມາກຖົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຂັດເຂົ້າໄປໃນ crumbs ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ.
ຂົ້ວເຕົາອົບຮ້ອນ, ຂຸດນ້ໍາມັນ, ຂະຫຍາຍຜັກກະກຽມແລະສີນ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອໃນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້, ງາມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເລັກນ້ອຍແລະ stew ສໍາລັບ 30 ນາທີ, ປິດ lid ໄດ້. ໃນຜັກແຕ່ງຜັກສໍາເລັດຮູບ, ຈອກຜັກທຽມຜັກທຽມ, ເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຕື່ມຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງຂາວທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ຜັກຂຽວແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະໃຫ້ມັນນັ່ງໃນເວລາ 10 ນາທີ.
ສູດສໍາລັບ lobio ຈາກຫມາກຖົ່ວສີຂາວໃນ multivariate ເປັນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວຂາວຂາວ - 1 ລາຍການ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວສີມ່ວງ - 1 ເມັດ.
- walnuts-50 g
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ, ແຊ່ນ້ໍາເປັນເວລາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຖ້ວຍຂອງ multivarka, ງາມ້ໍາມັນ olive ພຽງເລັກນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ສຸດໂຄງການ