ແລະທ່ານຮູ້ວ່າບາບີຄິວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະມີນ້ໍາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນເຕົາໄຟ? ແມ່ບ້ານສະຫມາດທີ່ມີວິທີການຕົ້ນສະບັບແລະມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະເຮັດໃຫ້ກະບື shish ໃນເຕົາອົບຢູ່ໃນແຂນ.
ສູດ Shish kebab ໃນເຕົາອົບໃນເສອແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູສົດ - 980 g
- ຜັກບົ່ວ -350 ກໍາ;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ;
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ;
- sugar-20 g
- ເຄື່ອງເທດ ແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຫມູຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ກວມເອົາດ້ວຍ cellophane ແລະຕີດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດ, seasoning, ເພີ່ມໃນແຊ່ແລະເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ, peeled ຈາກ husk ໄດ້. ພວກເຮົາຖີ້ມຖ້ວຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອໃນຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ.
ແກນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຟັກເຄິ່ງເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະໂຍນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຊັນ, ເພີ່ມນ້ໍາສົ້ມ, ນ້ໍາຈືດ, ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານແລະເກືອເລັກນ້ອຍ.
ເຕົາອົບແມ່ນຮ້ອນສູງສຸດ, ພວກເຮົາກວມເອົາແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍອົບ, ຕັດແຂນແລະຈັບມັນຈາກປາຍຫນຶ່ງ. ວາງຜັກບົ່ວດອງໃນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແກ້ໄຂຊີ້ນໃນອີກດ້ານຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຮູຫຼາຍຢູ່ເທິງ. ພວກເຮົາສົ່ງ kebab shish ຈາກຫມູໃນປອກກັບເຕົາອົບແລະ bake ສໍາລັບ 75 ນາທີ.
Shish kebab ໃນເຕົາອົບໃນ skewers ໃນແຂນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 515 ກໍາ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ສໍາລັບ marinade:
- ນ້ໍາມັນດອກ - 25 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- coriander ແຫ້ງ - 10 g;
- ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາຊາມ - 15 ມິນລິລິດ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ shish kebab ໃນເຕົາອົບໃນແຂນຂອງທ່ານໃຫ້ແຊ່ນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາໃນເວລາ 30 ນາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນເອົາຖັງຂະຫນາດນ້ອຍແລະງາມເຂົ້າໄປໃນມັນນ້ໍາຊຸບຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາແລະນ້ໍາມັນແດດດອກໄມ້ບໍ່ມີກິ່ນ. ໃນການປະສົມປະສານທີ່ພວກເຮົາຖິ້ມ້ໍາຕານ, peeled ແລະຜັກທຽມປາຍຜັກທຽມ, coriander ແລະ pepper ດິນ. ອົງປະກອບທັງຫມົດແມ່ນປະສົມແລະພວກເຮົາເອົາ marinade ໃນຕູ້ເຢັນ.
ໄກ່ໄກ່ແມ່ນຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຂະຫນາດຂະຫນາດກາງແລະສາຍຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງຫີນເອື້ອມສຸດ skewers ໄມ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ວຽກງານຕ່າງໆໃນຄະນະກໍາມະການຕັດ, ເພີ່ມເກືອແລະຖອກເທ marinade ການກະກຽມກ່ອນຫນ້ານີ້. ຈາກຂ້າງເທິງຫໍ່ທຸກຮູບເງົາອາຫານແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, notching ສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
ເຕົາອົບ preheat ລ່ວງຫນ້າ, ຕັດແຂນແລະໃສ່ໃນມັນໄກ່ shish kebab. ແຫນ້ນແຫນ້ນແຄມ, ເຮັດໃຫ້ມີການຂັດຂວາງຈໍານວນຫນ້ອຍແລະກິນຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານເປັນເວລາປະມານ 35 ນາທີ, ປ່ຽນໃບຍ່ອຍເປັນໄລຍະໆ. ໄກ່ shish kebab ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຕາຕະລາງໂດຍກົງກ່ຽວກັບ skewers ທີ່ມີສະຫຼັດແລະຜັກສົດ.