ສູດສໍາລັບສະຫຼັດ "Tbilisi" ກັບຊີ້ນງົວແມ່ນຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງແມ່ບ້ານທີ່ທັນສະໄຫມ. ຊື່ຂອງລາວ, ລາວອາດຈະໄດ້ຮັບເນື່ອງຈາກມີ hops-sunels ໃນອົງປະກອບ, ທັງຫມົດຂອງອົງປະກອບອື່ນໆແມ່ນສາກົນຢ່າງສົມບູນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການສະເຫນີທ່ານໃນເວລາດຽວກັນການປ່ຽນແປງຫຼາຍຂອງອາຫານວ່າງດັ່ງກ່າວ, ການກະກຽມທີ່ມີການປະສົມປະສານທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງສ່ວນປະກອບ.
ສະບູ່ "ທະບິລິຊີ" ແມ່ນແຊບທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ
ເລີ່ມຕົ້ນການສະເຫນີທີ່ມີສະບັບທີ່ແທ້ຈິງທີ່ສຸດຂອງອາຫານວ່າງໄດ້. ອົງປະກອບຂອງມັນປະກອບດ້ວຍພື້ນຖານທີ່ງ່າຍດາຍຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, supplemented ມີຕ່ອນຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນງົວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- beef tenderloin-230 g
- ເປັນມືດຂອງຫມາກໂມ້;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 35 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 85 ກໍາ;
- ມືຂອງແກງຂຽວ
- ສາມາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງກະປ໋ອງ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຈັບຂອງ hops-suneli ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 65 ມົນ;
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 15 ml.
ການກະກຽມ
ສົ່ງເມັດຊີ້ນງົວເພື່ອປຸງແຕ່ງ, ແລະດູແລການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງອາຫານ. ແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ແບ່ງຜັກບົ່ວແດງເຂົ້າເປັນສ່ວນນ້ອຍໆພ້ອມກັບຫມາກພິກຫວານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມຜັກບົ່ວ: ຜັກທີ່ເຜັດເກີນໄປຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບການແປ້ງກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມອາຫານຫວ່າງ. ດຶງນໍ້າຖ້ວມຫຼາຍເກີນໄປຈາກຫມາກຖົ່ວແລະຮັບເອົານ້ໍາມັນຕື່ມອີກ. ສໍາລັບ dressing ສະຫຼັດງ່າຍດາຍ, rub ຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນນໍາໃຊ້ທີ່ມີເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນຂອງເກືອໄດ້. ຂີ້ຝຸ່ນ pasta ກັບສົ້ມ, ເພີ່ມ hops-suneli ແລະງາມໃນນ້ໍາເວີ. Whip ທັງຫມົດຮ່ວມກັນ.
ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຕົ້ມແລະຕັດເປັນເສັ້ນດ່າງ. ປົນຊີ້ນທີ່ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບສໍາໃນການກະກຽມແລະລະດູການກັບອາຫານວ່າງໄດ້.
ສະຫຼັດ Georgian "Tbilisi"
Georgians ດ້ວຍຕົນເອງຍັງມີສະຫຼັດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍການເພີ່ມ radish ສໍາລັບການຊາກສັດປີກແລະຜັກບົ່ວ fennel ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 270 ກໍາ
- ສາມາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງກະປ໋ອງ;
- radish-4 ຊິ້ນ
- fennel bulb - 1 ຊິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 75 ກຼາມ;
- ຈັບຂອງ hops-suneli;
- ເປັນມືດຂອງຫມາກໂມ້;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ສົ້ມເຫລົ້າ - 15 ml.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດດັ່ງກ່າວ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຕົ້ມຊີ້ນ, ແຕ່ fry, ກ່ອນທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບແລະລະດູການທີ່ມີປະສົມຂອງເກືອແລະ hops-suneli. ສ່ວນ Ruddy ຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວກ່ຽວກັບຜ້າຫົ່ມ, ແລະໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ. ແບ່ງປັນຜັກຫອມຜັກທຽມເຂົ້າໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດເປບຫວານເຂົ້າເປັນແຫວນ, ຂຸດແກ່ນຫມາກຖົ່ວ, ຕັດແປ້ງໆ. ປະສົມຜັກທີ່ຖືກກະກຽມທັງຫມົດທີ່ມີຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວແລະຊີ້ນງົວ, sprinkle ກັບຫມາກໄມ້, ລະດູການທີ່ມີປະສົມຂອງມັນເບີແລະສົ້ມເຫຼົ້າແວງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການ.
ສະຫລັດ "Tbilisi" ກັບຫມາກຖົ່ວແດງແລະຊີ້ນງົວ
ໃນສູດນີ້, ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະສິດທິຜົນຫຼາຍກວ່າຫຼືຫນ້ອຍແມ່ນຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນແກະສະຫຼັກຂອງຊາວຈໍເຈຍແລະແກ່ນແກ່ນປະເພດແກ່ນແກ່ນ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມສຸກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ສາມາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງກະປ໋ອງ;
- ຜັກບົ່ວແດງ - 35 ກໍາ
- beef-240 g
- ມືຂອງແກງຂຽວ
- brynza -45 g
- ເປັນມືດຂອງຫມາກໂມ້;
- ຫວານຫວານ - 135 ກໍາ.
ສໍາລັບການເຕີມເຕັມ:
- 1/2 ນ້ໍາມັນມະນາວ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ຈັບຂອງ hops-suneli;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 55 ມົນ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມສະຫຼັດ Tbilisi, ເອົາຊີ້ນງົວໃຫ້ຕົ້ມ. ຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນງົວໃນແຖບຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ເຢັນ. ແບ່ງປັນຜັກບົ່ວຫວານເຂົ້າຈີ່ເປັນຕົ້ນ, ຂຸດຜັກຂຽວແລະຂີ້ເຜິ້ງ. ຕັດຢ່າງລະອຽດແລະມີນ້ໍາຫມາກໄມ້, ແລະການຕັດ peppers ຫວານເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ການກະກຽມ dressing ງ່າຍດາຍໂດຍປະສົມຜັກທຽມແລະເກືອປົນກັບນ້ໍານາວ, ມັນເບີແລະ hops-suneli. ປະສົມປະສານສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແລະສະຫຼັດສະຫຼັດ.
ສະຫຼັດ "Tbilisi" ກັບຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວ - 390 g
- ຫວານຫວານ - 95 ກຼາມ
- ເປັນມືດຂອງຫມາກໂມ້;
- ສາມາດຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແດງກະປ໋ອງ;
- tomato-80 g
- ມືຂອງແກງຂຽວ
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 15 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມຊີ້ນງົວແລະຕັດມັນອອກເປັນເສັ້ນດ້າຍ. ປົນຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນດ້ວຍຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ສົ້ມສະຫຼັດດ້ວຍແກ່ນແລະຫມາກພ້າວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າຫນຽວແລະນ້ໍາມັນ.