Spaghetti, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງອິຕາລີ, ແຕ່ຍັງໄດ້ຮັບການຍອມຮັບແລະນໍາໃຊ້ມາດົນນານກັບພວກເຮົາ. ອາດຈະບໍ່ມີຫຍັງງ່າຍກວ່າການຕົ້ມ pasta ປົກກະຕິຫຼາຍກວ່າເກົ່າສໍາລັບພວກເຮົາແລະໃຫ້ພວກມັນຫຼົ່ນລົງດ້ວຍ ketchup ເພື່ອໃຫ້ຄວາມອຶດຫິວໃນຕອນແລງ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຄ່ໍາຂອງທ່ານຈະມີຫຼາຍຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າທ່ານມີເວລາຫນ້ອຍ, ຈົ່ງກຽມນໍ້າຊອດແທ້ໆໃຫ້ແກ່ຜັກກາດຈາກຫມາກເລັ່ນ.
ວິທີການເຮັດຊອດສໍາລັບ spaghetti?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນ - 5 ຊິ້ນ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 50 ກຼາມ;
- parsley
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະແຊ່ໃນແຊ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ເມື່ອຜັກບົ່ວກາຍເປັນທອງ, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຜັກຊີດ. ຈືນເຂົ້າ 5 ນາທີຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ລ້າງຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກເປືອກແລະຂັດດີໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານກັບແຊ່ frying ແລະ simmer ສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຍັງມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກຽມພ້ອມ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ລົດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ອຍລົງແລະເຮັດໃຫ້ອາບນ້ໍາຢູ່ພາຍໃຕ້ 10 ນາທີ. ໃນທີ່ສຸດ, ຕື່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບ parsley ຟັກ.
sauce tomato ຄລາສສິກສໍາລັບ spaghetti - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 750 g;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- salt-1,5 tsp
- thyme
- basil
- pepper
ການກະກຽມ
ຜັດຜັກຫອມແລະຜັກບົ່ວເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນເວີ. ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຈືນອີກ 5 ນາທີຈົນຜັກບົ່ວອ່ອນ. ຫມາກເລັ່ນຖືກເອົາອອກຈາກກະປ໋ອງ, ປອກເປືອກອອກແລະດີກັບຫມາກນາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມໃສ່ແຊ່ກັບຜັກບົ່ວແລະງາມນ້ໍາທີ່ເຫລືອທີ່ຢູ່ໃນກະປ໋ອງ. ເມື່ອຍັງນ້ໍາສົ້ມເລີ້ມຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ພິກ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ກວມເອົາຝາຂວດດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຂ້ຽວ 10 ນາທີຈົນກວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ.
ຊອດຈາກຫມາກເລັ່ນ
ບາງຄັ້ງຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຮັດຊອດທີ່ດີເລີດສໍາລັບ spaghetti, ແຕ່ເປັນໂຊກທີ່ຈະມີມັນບໍ່ມີຫຍັງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຍົກເວັ້ນທໍ່ເລັ່ນ. ບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມອັບອາຍ. ທ່ານສາມາດກະກຽມໂຕ່ຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ spaghetti ແລະ pasta ງ່າຍດາຍ. ມັນ turns ອອກບໍ່ຫນ້ອຍມີລົດຊາດ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງກາຍເປັນຢ່າງວ່ອງໄວພຽງພໍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມ tomato - 200 g
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາ 250 ກໍາ
- pepper-0,5 tsp
- bay leaf
- ສີຂຽວ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຊອດແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກພິກແລະໃບໃບປະເຊີນຫນ້າກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ການປິ່ນປົວໄດ້ດີແລະປຽກເປັນເວລາ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ດຶງອອກໃບ Bay ແລະເພີ່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, stirring constantly. ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະ simmer ສໍາລັບ 7 ຫາ 8 ນາທີ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເຢັນເລັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ.
ຊອດນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ spaghetti, ແຕ່ສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ. ແລະສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ຖ້າມັນຖືກຂຸດລົງໃນກະປ໋ອງ, ມັນສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໂດຍເອົາມັນອອກແລະເຮັດໃຫ້ອຸ່ນຂຶ້ນ.
spaghetti ໄວກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- spaghetti-250 g
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
Spaghetti ຄຸກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຂາວສະກັດຜັກແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນເວີ. ເກືອແລະຕົ້ມໃຫ້ປະມານຫນຶ່ງນາທີ. ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກແລະຕັດເປັນ cubes, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມເຂົ້າແຊ່ frying. Stew ກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 5 ນາທີ. ເມື່ອຍັງມີຄວາມພ້ອມ, ຕັດສ່ວນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ເພີ່ມເຂົ້າຈີ່. ນອກຈາກນີ້ຍັງວາງອອກ spaghetti ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ເຮັດໃຫ້ມັນດີແລະຈັດວາງໃສ່ແຜ່ນ.