ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມອົບອຸ່ນບໍ່ໄກ, ສະພາບອາກາດເຖິງຕອນນັ້ນບໍ່ມັກຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີມື້ທີ່ມີບ່ອນມີແດດ, ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຜ່ອນຄາຍກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານຢູ່ໃນເຂດຊົນນະບົດແລະແຕ່ງກິນຊາຊິບາທີ່ດີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຫ່ວງໄຍບໍ່ຈໍາເປັນເພາະວ່າມັນມີຄວາມເຄັ່ງຄັດພາຍໃນປະເທດເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນເຕົາອົບຂອງທ່ານເອງດ້ວຍຄວາມສາມາດສາມລິດ. ມັນກ່ຽວກັບຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນສູດອາຫານຕໍ່ໄປ.
Shish kebab ໃນກະປ໋ອງ - ເປັນສູດທີ່ຜິດປົກກະຕິ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 1,2 ກົກ;
- ຫວານຫວານ - 210 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 210 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກຫລືນ້ໍາມັນພືດ - 240 ມລ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 120 ມິນລິລິດ
- ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ໃບ laurel - 2 ຕ່ອນ;
- ເປັນຊໍ່ແກງຂຽວ.
ການກະກຽມ
ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເຫລົ້າເມັດຈາກຮູບເງົາ, ຕັດມັນອອກເປັນ cubes ກັບຂ້າງ 2.5-3 ຊຕມ. ແຕ່ລະ cubes ເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມເຈ້ຍແລະໃສ່ໃນແກ້ວຫຼືແກ້ວເຊລາມິກ. ໃສ່ນ້ໍາມັນມະນາວ (ຫຼືສົ້ມທໍາມະຊາດ) ໃສ່ນ້ໍາມັນອີ່ມຕົວ. ຜ່ານຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ແລະ laurel ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ. ສ່ວນປະກອບທີ່ກຽມພ້ອມປະສົມກັບຖານນ້ໍາມັນມະນາວ, ເພີ່ມສີຂຽວຂອງຊີຊີແລະເກືອທີ່ດີຂອງເກືອ. ສົມທົບກັບຊີ້ນງົວທີ່ມີ marinade ຜົນ, ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຊີ້ນແລະອອກໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 6-12 ຊົ່ວໂມງ.
ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ shish kebab ຢູ່ໃນທະນາຄານ, ແຊ່ນ້ໍາ skewers ໄມ້ໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ເຂົາເຈົ້າທັນທີທັນໃດບໍ່ໄດ້ຈັບໄຟໃນເຕົາອົບໄດ້. ຕັດຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ, ແລະໃສ່ຜັກໃສ່ຜັກບົ່ວໃສ່ກັບຊີ້ນ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນໍ້າມັນມະກອກທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຫມາກເຫັບທີ່ຢູ່ຂ້າງນອກ, ເອົາແກ້ວທີ່ຢູ່ໃນປ່ອງເຢັນແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບເຢັນ. ປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການກະກຽມກະປ໋ອງ shish kebab ໃນຫມໍ້ໄຟໃນເຕົາອົບ: ມັນສາມາດລະເບີດຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນເຊັ່ນດຽວກັນກັບສາມາດສະກັດໄວທັນທີທັນທີຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງແມ່ນສໍາເລັດແລ້ວ, ນັ້ນແມ່ນວ່າທະນາຄານຈະໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນຄ່ອຍໆເຖິງ 220 ອົງສາໂດຍກົງໃນເຕົາອົບ, ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 10 ນາທີຫຼັງຈາກການຖື shash kebab ໃນເຕົາອົບທີ່ມີປະຕູເປີດ. 20 ນາທີທໍາອິດຂອງການປຸງແຕ່ງຄໍຂອງປ່ຽງຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ foil, ແຕ່ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາ, foil ສາມາດໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກເພື່ອ evaporate ຄວາມຊຸ່ມເກີນ, ແລະຊີ້ນແມ່ນ browned.
ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະຈົນໄພສາມາດໃສ່ເຕົາອົບໄດ້ສໍາລັບການສູບຢາ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນແຊ່ນ້ໍາໃນກິ່ນຫອມຂອງ haze ໄດ້.
Shish kebab ຈາກຫມູໃນສູດສາມາດເຮັດໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ - 800 ກໍາ
- ແຫ້ງຂີ້ເຜີ້ງ - 4 g;
- ແຫ້ງ oregano - 4 g;
- ນ້ໍາຂອງ 1 ນາວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 100 ມລ;
- ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ
- ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ - 15 ມລ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຫມາກເຜັດໃນກະປ໋ອງ, ຊີ້ນຄວນໄດ້ຮັບການເລັບ. ນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງແຕ່: ຫມູໄດ້ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະແກ້ວ. ສະກັດຊີ້ນດ້ວຍສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍແລະງາມທັງຫມົດ whipped ກັບນ້ໍານາວ. ອອກຈາກຊີ້ນທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະດີກວ່າໃນຕອນກາງຄືນ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນການກະກຽມ, ຈົ່ງສ້ອມແປງໃນນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຫມູຫມູແລະວາງມັນລົງຢູ່ໃນກະປ໋ອງ. ຄໍຂອງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແມ່ນກວມເອົາຟໍແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບເຢັນ. ຫຼັງຈາກທີ່ກໍານົດອຸນຫະພູມຢູ່ທີ່ 200 ° C, ຈົ່ງເຮັດອາຫານ shash kebab ເວລາ 25 ນາທີພາຍໃຕ້ຟອງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອີກ 15 ນາທີໂດຍບໍ່ມີມັນ. ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະເອົາອອກ, ເປີດປະຕູເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີ.
ເນື່ອງຈາກວ່ານີ້ແມ່ນສູດອາຫານກະສິກໍາຫມູຊີຊີ, ມັນແມ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການຊີ້ນທີ່ມີສະຫຼັດຜັກ, ເຂົ້າຈີ່ແລະນ້ໍາຊອດ tzatzik ອີງໃສ່ຄີມນົມສົ້ມຫຼືສົ້ມ.
ໄກ່ shish kebab ໃນຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍການກິນເປັນພື້ນຖານເຄື່ອງເທດຈາກສູດນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະໄດ້ຮັບການ baked ຫນ້ອຍ - 25 ນາທີແທນທີ່ຈະ 40.