ເນີຍແຂງຈາກ Cottage ເນີຍແຂງ

ຈາກຊື່ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນວ່າເນີຍແຂງເປັນພື້ນຖານຂອງ curds, ແຕ່ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍມະຫາຊົນເນີຍແຂງຫຼືແມ້ກະທັ້ງ ricotta. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ພວກເຮົາຈະວິເຄາະທັງການປ່ຽນແປງທີ່ຫວານແລະເຄັມຂອງ curds ຈາກເນີຍແຂງເຮືອນແກ້ວ.

ເນີຍແຂງ Curd ຈາກເນີຍແຂງເຮືອນຄົວ - ສູດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນ curvy ແລະ air curd, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ soda ສົດແລະຜົງແປ້ງ (ບໍ່ເກີນ 6 ເດືອນ), ແລະຕື່ມການ flour ຢ່າງພຽງພໍເພື່ອເກັບຟອງອາກາດແລະປົກປັກຮັກສາ texture.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-95 g
• baking powder-5 g
• ໂຊດາ - 5 ກໍາ
• ນົມ - 55 ມົນ
• ໄຂ່ - 2 loaves;
• cottage cheese-135 g
• ເປືອກຂອງສອງນາວ;
• ນ້ໍາຕານ - 55 ກໍາ.

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະກະກຽມ cheese cottage curd ຈາກເນີຍແຂງ cottage ໃນແຊ່ frying ເປັນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ homogeneity ຂອງເນີຍແຂງ cottage ໄດ້ນໍາໃຊ້. ຖ້າຫາກມີເມັດພືດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຊັດມັນຫຼືເອົານ້ໍາມັນໃສ່ກັບເຄື່ອງປັ່ນ.

ສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຍົກເວັ້ນ້ໍາຕານ, ຊ້ໍາມັນດ້ວຍສອງໄຂ່, ຫມາກພ້າວແລະນ້ໍານົມ. ຕື່ມການຜະສົມຜະສົມໄຂ່ກັບເນີຍແຂງກະດູກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຮ່ວມກັນ. ໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ງາມໃນປະສົມແຫ້ງຂອງສ່ວນປະກອບແລະ knead dough ແທ້ຈົນກ່ວາທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມກັນ (kneading ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ cheesecakes ແຂງ). ສ່ວນຜະສົມນ້ໍາມັນປະສົມ, ປະມານ 1/4 ແກ້ວໃນເວລາດຽວກັນ, ຈົນກວ່າມັນຈະສີນ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ແລະໃຫ້ບໍລິການກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະ ນົມສົ້ມ .

ວິທີການປຸງແຕ່ງເນີຍແຂງ cottage ຈາກເນີຍແຂງ cottage ໃນເຕົາອົບໄດ້?

ຖ້າບັນຫາຂອງທາດແຄນຊຽມມີຄວາມສໍາຄັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງເນີຍແຂງໃນເຮືອນເຜັດ. ໃນຂອບຂອງສູດທີ່ງ່າຍດາຍນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຟອມສໍາລັບມັຟຟິນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງສູງສຸດເພື່ອເປັນມະຫາຊົນ curd.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-145 g
• ນ້ໍາຕານ - 135 ກໍາ
• cottage cheese-285 g
• ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
• ເບີ - 115 ກໍາ
• baking powder-5 g
• pinch ຂອງ vanillin.

ການກະກຽມ

ຖ້າທ່ານມີເຄື່ອງປັ່ນໄຟທີ່ມີອໍານາດໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ພຽງແຕ່ຖິ້ມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນໂຖປັດສະວະແລະ whip ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ homogeneous. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດປົນໄຂ່ແລະ້ໍາຕານພ້ອມກັບເນີຍແຂງ cottage, ງາມໃນມັນເບີ melted but butter chilled ເລັກນ້ອຍແລະເພີ່ມ vanillin. ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແລ້ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຜ່ານເຂົ້າຈີ່ກັນແລະລົງໃສ່ມຸງມະກອກ. ຫຼັງຈາກປົນກັນ, ແຈກຢາຍປະສົມເຂົ້າໂອດໃນຮູບແບບຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. ການກະກຽມຂອງເນີຍແຂງ cottage curd delicious ໃນເຕົາອົບໃຊ້ເວລາ 35 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.

ສູດອາຫານພື້ນເມືອງ cheese curd ຈາກເນີຍແຂງ cottage

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 430 g;
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
• ໂຊດາ - 5 ກໍາ
• flour-145 g
• ມືດຂອງ raisins ເປັນ;
• ສົ້ມ - 5 ມລ;
• ນ້ໍາຕານ - 45 ກໍາ

ການກະກຽມ

Whisk ຄູ່ຜົວເມຍທໍາອິດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີ້ໍາຕານແລະເພີ່ມການປະສົມຂອງເນດ hydrated ໄດ້. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍມືຂອງຜັກບົ່ວ raisins ແລະ flour. ມະຫາຊົນສໍາເລັດຮູບຄວນຈະຖືກຈັບມື. ປອກເປືອກຝ້າຍດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຈູດແກງແລະຈືນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.

ວິທີການກະກຽມ curds salted ຈາກເນີຍແຂງ cottage homemade?

ອາຫານສຸຂະພາບຂອງທ່ານເອງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຊີດຄ່ອນຂ້າງອ່ອນໆ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບ curds ຫວານຄລາສສິກ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະອາໄສຢູ່ໃນສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈຕາມລະດູການສໍາລັບເກືອ curds ມີ zucchini ຢູ່ໂຄນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• zucchini (medium) - 2 ຊິ້ນ
• ເນີຍແຂງ cottage - 115 g;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ເມັດເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍໆ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
• peel ແລະນ້ໍາຂອງນາວ.

ການກະກຽມ

ການຫຼີກເວັ້ນການສູນເສຍ zucchini, ບີບອອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນຈາກພວກເຂົາ. ປະສົມ Zucchini ທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນກັບຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະແກງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນຊີວິດແລະເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວແລະ zest. ເຮັດໃຫ້ການປະສົມປະກອບທີ່ຫນາແຫນ້ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່. ຕໍ່ໄປ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວານ້ໍາຕານ.