ພຽງແຕ່ບໍ່ກິນ pies - ແລະຫວານ, ແລະ unsweetened, ແລະຂົ້ວ, ແລະ baked. ວິທີການປຸງແຕ່ງ patties ຂົ້ວກັບໄຂ່ແລະສີຂຽວ, ຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມນີ້.
ຊິ້ນທີ່ມີໄຂ່ແລະສີຂຽວໃນແຊ່ຂົ້ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ອົບແຫ້ງໄວໄວ - 10 ກໍາ;
- ນົມງົວ - 180 ມລ;
- sugar-40 g
- dill-2 bunches
- ຜັກບົ່ວສີຂຽວ - 5-7 feathers;
- ເກືອ - 10 g
- flour flour sown - 5 ແວ່ນຕາ;
- ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ໂອ໊ດ - 50 ມົນ
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງ dough ໄດ້. ພວກເຮົາດື່ມເຂົ້າຫນົມຫວານເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່. ມືເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຈືດເລັກໆນ້ອຍໆໃນມັນ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນໍ້ານົມແລະມັນເບີ. ພວກເຮົາງາມເຊື້ອລາແຫ້ງ, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ປະສົມແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫລືດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະຂັດ dough. ໃນຂະນະທີ່ຂີ້ຝຸ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມການຕື່ມ: ໄຂ່ປຸງແຕ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນແລະສະອາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນ cubes. ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ shredded ແລະປົນກັນດີ. dough ແມ່ນ kneaded, rolled ເຂົ້າ sausages ແລະຕັດເປັນຕ່ອນ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ cake. ຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເອົາໄປຕື່ມແລະພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ເຄ້ກ. ຂັດໃຫ້ພວກເຂົາຈົນກ່ວາສີແດງໃນການເຜົາໄຫມ້ນ້ໍາມັນ
ຊູ້ກັບໄຂ່ແລະຢາສະຫມຸນໄພໃນນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat - 580 g;
- kefir-320 ml
- ນ້ໍາມັນພືດ - 80 ມລ;
- ້ໍາຕານທາຍ - 35 g;
- ເປັນໄຂ່ຂອງການເລືອກ - 1 ສິ້ນ;
- ອາຫານ soda - 15 g.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 5-7 feathers;
- ໄຂ່ - 8-10 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- dill-1 bunch
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ໂຊດາໃສ່ໃນແປ້ງກ່ອນ. Kefir ແລະນ້ໍາຜັກ, stir ຈົນກ່ວາ homogeneous. ໄຂ່ຈອກກັບ້ໍາຕານ. ງາມປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ແລະປົນກັນດີ. dough ຂອງແຫຼວຄວນອອກຈາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສືບຕໍ່ kneading ໄດ້. ນັບຕັ້ງແຕ່ dough ອອກມາ steep pretty, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ kneading ຂອງມື, ພວກເຮົາມີນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາຜັກ. ກວມເອົາ dough ດ້ວຍຮູບເງົາແລະໃຫ້ມັນພັກຜ່ອນ.
ໄຂ່ປຸງແຕ່ງຂັດ, ຕື່ມສີຂຽວ, ສີຄີມສົ້ມສໍາລັບ juiciness, ເກືອ, pepper ແລະ stir.
ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ແມ່ນ rolled ອອກ, ພວກເຮົາຕັດອອກ mugs ໄດ້. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບພວກມັນແລະຍຶດແຂບ. ຈືຂໍ້ມູນການກັບ billets ກັບ ruddy ໃນນ້ໍາດີອົບອຸ່ນ. ແລະການຂ້ຽວຂີ້ຜຶ້ງດ້ວຍໄຂ່ແລະສີຂຽວແມ່ນໄຂມັນຫນ້ອຍ, ພວກເຮົາເອົາໃສ່ຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າພັບເຈ້ຍ.
ເຂົ້າຫນົມປັງກັບເຂົ້າ, ໄຂ່ແລະສີຂຽວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 1 ແກ້ວ;
- ເຂົ້າ - 100 ກຼາມ
- ມັນເບີ ທໍາມະຊາດ - 110 ກໍາ;
- flour ແປ້ງ - 4 ຈອກ;
- sugar-45 g
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 10 ຂົນ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 ຊິ້ນ;
- ໄວ - ການກະກຽມໄວ - 10 g.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາທໍາລາຍເກືອ, ້ໍາຕານຢູ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ສີຄີມໍໍາມັນເບີ, ງາມອອກເມັດໄວປະຕິບັດແລະ flour ແປ້ງ. ຂັດຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງສໍາລັບການກວດສອບ.
ສໍາລັບການຕື່ມສໍາລັບ patties ທີ່ມີໄຂ່ແລະສີຂຽວ, ງາມເຂົ້າກັບນ້ໍາທີ່ມີການເພີ່ມເກືອໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1: 2, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີໄດ້. ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈົນກ່ວານ້ໍາໄດ້ຖືກ evaporated ຫມົດພາຍໃຕ້ຝາ. ຜັກບົ່ວແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ປຸງແຕ່ງໄຂ່, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຟັກລະອຽດແລະປົນກັບຜັກບົ່ວແລະເຂົ້າ. ຕື່ມ້ໍາມັນເບີ melted ແລະ stir. ມາເຖິງ knead dough, roll out ແລະຕັດອອກ mugs. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບພວກມັນແລະຍຶດແຂບ. ຂີ້ເຫຍື້ອກັບ rouge.