ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຕົ້ມມັນຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ. ຈາກກິ່ນຫອມສະເພາະຂອງປາຊະນິດນີ້ສາມາດຖືກລົບກວນຫມົດຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອອະນາໄມປາປາຈາກຜິວຫນັງ. ແລະຊີ້ນຂອງ flounder ສໍາລັບຄຸນນະພາບລົດຊາດຂອງມັນແມ່ນດີກວ່າແນວພັນທີ່ມີ elite ຫຼາຍຂອງໃສຂອງອານາຈັກນ້ໍາ.
ທ່ານສາມາດຂູດສັດນ້ໍາແປ້ງຕາມປະເພນີໃນເຕົາອົບຫຼືໃນເຕົາອົບ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເຂົ້າຫນົມຫວານໃນນ້ໍາແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອ?
ສ່ວນປະກອບ:
- flounder-540 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 90 ກໍາ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ;
- ປະສົມປະສານກັບດິນໃຫມ່ຂອງຫ້າເມັດ - 1 ຈອກ;
- flour flour - 115 ກໍາ;
- ນ້ໍາມັນບໍ່ມີລົດຊາດ - 75 ມລ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ ຫນ້ອຍ ຂອງ flounder ກ່ອນ frying ກ່ຽວຂ້ອງກັບ evisceration, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກໍາຈັດ carcasses ຈາກເກັດ, fins ແລະຫາງ. ແຕ່ເມື່ອໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ຜິວຫນັງຂອງ flounder ມີກິ່ນຫອມເປັນພິເສດ, ເຊິ່ງເປັນພິເສດໃນເວລາທີ່ frying, ແລະເກືອບຫມົດ evaporates ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ແນ່ນອນວ່າ, ປາທີ່ມີຜິວຫນັງຈະກາຍເປັນເປືອກເປືອກແລະແຂງ, ແທນທີ່ຈະບໍ່ມີມັນ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກພາກສ່ວນທີສາມໃນເວລາທີ່ມີຮາກ.
ການກະກຽມທີ່ຕ້ອງການຂອງ carcasses flounder ຕ້ອງການອອກຈາກທັງຫມົດຫຼືຕັດເປັນພາກສ່ວນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ, rubbed ກັບເກືອ, ດິນທີ່ມີປະສົມຂອງຫ້າ pepper ແລະໃຫ້ມັນແຊ່ໃນກິ່ນຫອມສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຊ່ປາໃນແປ້ງສາລີແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຜັກບົ້ງຢ່າງຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. ມັນຕ້ອງບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດເສີມມັນດ້ວຍການຕັດມັນເບີເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດພິເສດ.
ພວກເຮົາກິນນ້ໍາເປື້ອນໃຫ້ປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ເວລາຂອງການຕົ້ມແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຄວາມຫນາຂອງປາຫຼືຕ່ອນຂອງມັນ.
ວິທີການເຜົາໄຫມ້ flounder ໃນເຕົາອົບໄດ້ແນວໃດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານໃບແປ້ງ - 1.4 - 17 ກົກ;
- ຫມາກເລັ່ນສົດ - 190 ກໍາ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 280 ກໍາ
- ຂະຫນາດກາງນາວ - 0.5 ຊິ້ນ
- ເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pinch;
- ປະສົມປະສານກັບດິນໃຫມ່ຂອງຫ້າເມັດ - 1 ຈອກ;
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ແຫ້ງ - 1 pinch;
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 35 ມລ;
- sprigs ຂອງ parsley ສົດສໍາລັບການຍື່ນ.
ການກະກຽມ
ທ່ານສາມາດພຽງແຕ່ fry carcass flounder ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມເຕົາອົບຂອງ 200 ອົງສາສໍາລັບຊາວນາທີ, pre-seasoning ປາທີ່ມີເກືອແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຕ້ອງການ. ແຕ່ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ວຽກງານສັບສົນແລະກະກຽມດ້ວຍຜັກ. ມັນຈະເປັນການຖືກຕ້ອງທີ່ຈະໂທຫາດັ່ງກ່າວທີ່ບໍ່ໄດ້ຂົ້ວ, ແຕ່ວ່າມັນອົບ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ຜິວຫນັງຈາກ carcass ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາອອກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາປາອອກຈາກສັດປີກ, ຫາງແລະຫົວ, ແລະຍັງເອົາຝູງເຂົ້າ. ພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນລ້າງມັນພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາເຢັນແລະເຮັດໃຫ້ incisions transverse ຫຼາຍກ່ຽວກັບການກັບຄືນໄປບ່ອນ.
ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດ bulbs, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນແຊ່ໄດ້ຫມົດ, ກອບເປັນຈໍານວນຂອງ pillow ໄດ້. ກ່ຽວກັບມັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຈັດວາງ flounder ການກະກຽມ, ເບື້ອງຕົ້ນມີ seasoned ມັນມີເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍານາວ, ເກືອແລະປະສົມຂອງ peppers ໄດ້. ຢູ່ດ້ານເທິງເອົາຫມາກເລັ່ນສົດໆ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກິນອາຫານຈາກອາຫານຂ້າງເທິງແລະລະດູການທີ່ມີປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງອິຕາລີ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນຖືກປະໄວ້ແຜ່ນເຈ້ຍທີ່ມີອາຫານຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 190 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີແລະທ່ານສາມາດຮັບປະທານມັນໄດ້ໂດຍການປຸງແຕ່ງ parsley ສົດ.
ວິທີການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍບິດຂອງ batter?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານໃບທີ່ບໍ່ມີຜິວຫນັງແລະກະດູກ - 740 g;
- ຂະຫນາດກາງນາວ - 0.5 ຊິ້ນ
- ເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 2 pinch;
- ປະສົມປະສານກັບດິນໃຫມ່ຂອງຫ້າເມັດ - 1 ຈອກ;
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 100 ມລ;
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3-5 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າສາລີ ຂະຫນົມປັງ ຫລື ເຂົ້າຈີ່ - 250-400 ກຼາມ;
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
Flounder ກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມ, ເອົາຜິວຫນັງແລະແຍກ fillet ຈາກກະດູກ. ມັນແມ່ນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ທີ່ຈະໃຊ້ເວລາ carcass ຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາຕັດເຫັບເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນສ່ວນ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ເກືອ, ຫມາກພິກ, ນ້ໍາຈືດແລະຫນີໄປປະມານສິບຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ໄດ້ຖືກຕີ, ຕີເລັກນ້ອຍແລະເລີ່ມຕົ້ນຈັບສະຫລັບກັນເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມໄຂ່ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຕ່ອນປາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທັນທີທີ່ພວກເຮົາແຊ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ breadcrumbs ຫຼື flour. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງຫນຶ່ງຄັ້ງຫຼືສອງຄັ້ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ທັນທີທີ່ຈັດວາງ workpieces ຂອງປາໃນນ້ໍາຜັກຜັກຮ້ອນທີ່ຮ້ອນຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມແລະພວກເຂົາສີນ້ໍາຈາກສອງຝ່າຍ.