ສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາຕົນເອງພັດລົມຂອງໄກ່ giblets, shish kebab ຈາກຫົວໃຈຂອງໄກ່ອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າເປັນອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກປະຫລາດໃຈຫຼາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂະຫນາດນ້ອຍ shish kebabs ຈາກພາຍໃນໄກ່ - ອາຫານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງແຜ່ຂະຫຍາຍທົ່ວໂລກແລະແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຕ້ອງການທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
Shish kebab ຈາກຫົວໃຈໄກ່ໃນເຕົາອົບ
ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສູດນ້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບ shash kebabs ມາຈາກປະເທດບຣາຊິນ. ພາຍໃນກອບຂອງມັນ, gible ແມ່ນ marinated ໃນປະສົມປະສານງ່າຍດາຍຂອງຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 540 g;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາ 115 ມົນ
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາແລະເກືອດີ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນເວີໄປນ້ໍາຮ້ອນ, ບີບນ້ໍາຈືດຕໍ່ໄປ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທຽມດິນ. ອອກຈາກ marinade ເຢັນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ນ້ໍາຕົ້ມຈະຊ່ວຍໃຫ້ສານສະກັດຈາກຜັກທຽມມີລົດຊາດທີ່ສູງທີ່ສຸດແລະມີກິ່ນຫອມ. ເອົາຫົວໃຈລ້າງເຂົ້າໄປໃນ marinade ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນແລະປ່ອຍໃຫ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ແຫ້ງຫົວໃຈດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍແລະເອົາໃສ່ກັບແກ້ວທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນ. ເອົາ kebab shish ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ 180. ຮັບໃຊ້ກັບຕົ້ມນາວ.
Shish kebab ຈາກຫົວໃຈໄກ່ໃນການເຜົາຖ່ານ
ບໍ່ໄກຈາກວັນຢຸດລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິແລະລຶະເບິ່ງຮ້ອນຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການເປີດອາຫານຂອງລາຍະການອາຫານໃນຊີດ ຫນຶ່ງໃນບັນດາອາຫານໃນເມນູຮ້ອນຂອງທ່ານສາມາດເປັນປະໂຫຍດຈາກຫມາກຫົວໃຈ, ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 980 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- oregano ແຫ້ງ, parsley - 1 ບ່ວງກາເຟແຕ່ລະຄົນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເກັບຫົວໃຈໄກ່ສໍາລັບຊິບຈືດ, ໃຫ້ລ້າງໃຫ້ດີ, ເອົາເລືອດທີ່ຍັງເຫຼືອ. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ລ້າງຫົວໃຈ, ໃຫ້ແຫ້ງແລະເອົາເຂົ້າໃນດອງ. ຂຸດຜັກບົ່ວແລະປະສົມມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນນາວແລະຢາສະກັດແຫ້ງ. ເພີ່ມເກືອທີ່ດີຂອງເກືອແລະຜັກທຽມ. ອອກຈາກຫົວໃຈໃນ marinade ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ skewers ຫຼື skewers ແຊ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ສຸດ grill ໄດ້.
Shish kebab ຈາກຫົວໃຈໄກ່ໃນແບບເອເຊຍ - ສູດ
ໃນອາຊີ, giblets ໄກ່ແມ່ນຢູ່ໃນລາຄາສູງແລະພວກມັນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນລັກສະນະຕ່າງໆ. ພວກເຮົາຈະສະຖິດຢູ່ກັບຄວາມນິຍົມຂອງປະເທດຕາເວັນຕົກໂດຍການສົມທົບກັບ soy, ຂີງແລະຜັກທຽມສໍາລັບ marinade ໃນສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫົວໃຈໄກ່ - 430 ກຼາມ;
- ຊອດສົ້ມ - 15 ມລ;
- ຈຽນຂີ້ຜຶ້ງ, ຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຕານ - 25 ກໍາ;
- ເຫລົ້າເຂົ້າ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາຕານໃນປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າແລະຊຸ່ມຊື້ນ. ເພີ່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຂີງຂົມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາມັນ marinade ລ້າງເຂົ້າໄປໃນ marinade ຜົນ. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາມີຢູ່ໃນເວລາດົນນານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ, ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຮັບປະກັນວ່າໄກ່ດູດຊືມລົດຊາດຂອງ marinade. ຕໍ່ໄປ, ຫມາກຫົວໃຈຖືກວາງຢູ່ເທິງ skewers ທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະຂົ້ວໃນເຕົາອົບ, lubricating marinade ທີ່ຍັງເຫຼືອໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ shish kebab ຈາກຫົວໃຈໄກ່ໃນ skewers?
ພາຍໃນຂອບຂອງສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະກະກຽມຫົວໃຈໂດຍບໍ່ມີການເບື້ອງຕົ້ນ marinovki, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ກັບ salting ອອກ, ເຊິ່ງສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ 3 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຈູດຈູດທີ່ມີຄວາມພ້ອມທີ່ເຮັດແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບການບໍລິການໃນບໍລິສັດຂອງຫນາກທີ່ງ່າຍດາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 950 ມົນ
- ເກືອ - 15 g
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ຫົວໃຈໄກ່ - 320 ກໍາ
- ແກ້ມຂອງ parsley ສີຂຽວ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ສົ້ມເຫຼົ້າແວງ - 25 ມລ;
- honey-10 ml
ການກະກຽມ
ເບື້ອງຕົ້ນມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງປະສົມຂອງເກືອແລະນໍ້າຕານ, diluted ໃນນ້ໍາເຢັນ. ໃນເວລາທີ່ກິນມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ຫົວໃຈສາມາດໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ໃສ່ skewers ແລະ fry ໃນທຸກສະດວກ. ໃນເວລາທີ່ຫົວໃຈມາພ້ອມ, ກະກຽມໄວຈາກການປະສົມຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ມີຜັກຂຽວ, ສົ້ມແລະນໍ້າເຜິ້ງ. Lubricate kebabs shish marinated ມີ skewers ແລະຮັບໃຊ້.