Sausage homemade ໃນ guts - ສູດ

ແນ່ນອນ, ມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະຊື້ໄສ້ກອກໃນຮ້ານຄ້າ. ແຕ່ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານແນ່ນອນສາມາດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ອ່ານສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ sausage homemade ໃນລໍາໄສ້.

ຫນ້າທໍາອິດ sausage hepatic ໃນລໍາໄສ້

ສ່ວນປະກອບ:

• liver liver-900 g
• ໄຂມັນສົດ - 320 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 230 ກໍາ
• salt, pepper
• intestines
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຕັບຫມູໄດ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາເກືອ. ໃນຊອດແຍກຕ່າງຫາກຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມໄຂມັນ. ພວກເຮົາຕັດເປືອກດ້ວຍຕັບໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຜັກບົ່ວຖືກອະນາໄມແລະຕັດເປັນ 4 ສ່ວນ. ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ພວກເຮົາ, ພວກເຮົາ rub ດ້ວຍດິນ pepper ສີດໍາ, ແລະພວກເຮົາປົນມວນທີ່ໄດ້ຮັບຢ່າງລະອຽດ. ໃນ nozzle ສໍາລັບ sausages ພວກເຮົາ stretch ລະມັດລະວັງ້ໍາຕານ, ແລະພວກເຮົານໍາໄປຖີ້ມປາຍດ້ວຍຫົວຂໍ້. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລໍາໄສ້ດ້ວຍການກະກຽມ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແຫນງ, ເພາະມັນສາມາດລະເບີດໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ. ໃນເວລາທີ່ລໍາໄສ້ທັງຫມົດແມ່ນເຕັມ, ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ທັງສອງປາຍພ້ອມກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ມີຮູຂຸມຂົນທັງຫມົດທີ່ມີເຂັມເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ຮຸ່ງເຮືອງໃນການຮັກສາຄວາມຮ້ອນອີກຕໍ່ໄປ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມປະມານ 30 ນາທີ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, sausage ແມ່ນກຽມພ້ອມ! ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຂຶ້ນ, ໃຫ້ມັນແຜ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກທັງສອງດ້ານ.

sausage ໄກ່ທໍາມະຊາດໃນລໍາໄສ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ກຸ້ງໄກ່ - 1,5 ກິໂລກໍາ;
• ຫມູຫມູ - 0,5 ກົກ;
• ນົມ - 450 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 6-7 ເສັ້ນໄຍ.
• salt, pepper
• guts

ການກະກຽມ

ລ້າງແກະແລະຫມູຫມູໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະປ່ອຍໃຫ້ຫນັງສືພິມ. ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃນຊາມລຶກ, stir, ເກືອ, pepper. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆ, ມັນເປັນພຽງແຕ່ເລື່ອງຂອງລົດຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະກະກຽມ guts ສໍາລັບ sausage homemade. ມີບໍ່ມີຫຍັງທີ່ສັບສົນຢູ່ທີ່ນີ້ - ພຽງແຕ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາດຶງພວກມັນລົງໃສ່ຫົວສຽບພິເສດ, ແລະພວກເຮົາຈັບປາຍດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍຫນາແຫນ້ນ. ໃນກໍລະນີທີ່ເຫມາະສົມ, ນີ້ຄວນເປັນເສັ້ນທາງການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຖ້າມັນບໍ່ພົບ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຫຍິບປົກກະຕິ, ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າມັນຄວນຈະແຂງແຮງ. ພວກເຮົາປະກອບເຂົ້າໃນລໍາໄສ້ດ້ວຍມວນທີ່ກໍານົດໄວ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມແຫນ້ນຫນາເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຕກແຍກໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງຕື່ມອີກ. ເມື່ອພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລໍາໄສ້, ພວກເຮົາກໍາລັງເຊັດເຊືອກເພື່ອເຮັດໃຫ້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງຄ້າຍຄື sausage. ໃນຕອນທ້າຍຂອງລໍາໄສ້ກໍ່ຍັງຕິດກັນ. ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງນີ້ຈົນກ່ວາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຫມົດ. ວາງວົງແຫວນທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ຂອງແກງໄກ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງໃນຖົງພຸ້ນໃນຄຸກແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 20 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ນໍ້າຕົ້ມ. ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດແຕ່ງກິນໄສ້ກອກ, ແຕ່ຈົ່ງເຂົ້າຈີ່ໃນກະປ໋ອງ. ທ່ານສາມາດກິນ sausage ນີ້ໃນຮ້ອນແລະເຢັນ.

sausage ຫມູ homemade ໃນ guts ໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂມັນຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 5 lobules;
• ເກືອ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• ພື້ນດິນສີດໍາສີດໍາ;
• ນ້ໍາ
• ຫມູກະເພາະລໍາໄສ້ບາງ.

ການກະກຽມ

ຫມູຫມູແມ່ນຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໄສ້ກອກໃນເຮືອນຫມູ, ຍ້ອນວ່າມັນມີຫຼາຍໄຂມັນພາຍໃນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍານົມຂົມ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ມັນຈະບໍ່ມີໄຂມັນເກີນໄປ. ພວກເຮົາຕັດຊີ້ນດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ເພີ່ມເກືອ, ດິນເຜົາ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາລະມັດລະວັງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາປິດນ້ໍາໃສ່ຖັງໄວ້ແລະເອົາໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານນຶ່ງມື້ - ມັນຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນດີ ປະສົມ, ງາມປະມານ 20-30 ມລຂອງນ້ໍາ - ທີ່ເຂັ້ມແຂງຄວນຈະບໍ່ແຫ້ງ, ແຕ່ viscous. ການຮັກສາແກງສໍາລັບໄສ້ກອກເຮັດດ້ວຍຕົນເອງແມ່ນເລື່ອງທີ່ 2 ນາທີ. ມັນງ່າຍພຽງພໍທີ່ຈະລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຫຼີກລ້ຽງນ້ໍາເຢັນລົງໃສ່ພວກມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ. ດີ, ຖ້າວ່າມັນເກີດຂຶ້ນວ່າລໍາໄສ້ບໍ່ຖືກອະນາໄມຢ່າງສະບາຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ສາມາດຖືກລົບອອກໄດ້ງ່າຍ, ໂດຍການເກັບລວບລວມມີດອອກຈາກຂ້າງທີ່ບໍ່ສະບາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບ guts ກຽມພ້ອມສໍາລັບຫົວຫມໍ້. ຖ້າບໍ່ມີຢູ່ໃນຄົວເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຂວດພາດສະຕິກຕັດແບບທໍາມະດາ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ: ພວກເຮົາຈົ່ງເອົາສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍຊ່ອຍແນ່ແລະໃຫ້ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີເມັດ. sausages ກະກຽມ pierce ເຂັມບາງໆເພື່ອປ່ອຍອອກອາກາດ. ຄ່ອຍໆຫຼຸດລົງໄສ້ກອກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບ 7 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ, ຈົ່ງໄຫຼແລະຈີ່ຈົນກ່ວາເປືອກສຸກ.