Kurnik ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງພາສາລັດເຊຍ. ໃນ pie ນີ້, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຈໍາເປັນຕ້ອງມີຊີ້ນໄກ່. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການເຮັດ kurik ຈາກ pastry puff ໄດ້.
ສູດສໍາລັບ kurik ຈາກ pastry puff ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂະຫນົມປັງເຜັດ - 1 ແຜ່ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 6 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 0.5 ກິໂລ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 40 ມລ;
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- pepper ດິນຊາຍສີດໍາ, ເກືອ, basil ແຫ້ງ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດມັນຕົ້ນ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະລ້າງດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ 30 ml ຂອງນ້ໍາຜັກແລະປະສົມໄດ້ດີ. ຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕັດດ້ວຍວົງແລະຂຸດຫມາກແຄລັດດ້ວຍ grater. ພວກເຮົາແບ່ງເອກະສານການທົດສອບເຂົ້າໄປໃນ 2 ໂຕນ. ພວກເຮົາມີນໍ້າສົ້ມແບບຟອມທີ່ມີຜັກຫຼືມັນເບີແລະຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍແປ້ງໆ.
ດຶງອອກໃນເຄິ່ງທໍາອິດຂອງ dough ແລະເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຮູບຮ່າງເພື່ອວ່າທັງສອງດ້ານໄດ້ຖືກປິດ. ທາງເທີງກັບ dough: ເຄິ່ງຫນຶ່ງມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ໄກ່ນ້ອຍແລະມັນຕົ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາຈັດວາງໃບ laurel ສຸດມັນ. ໃນປັດຈຸບັນປະກອບອອກສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ dough ແລະກວມເອົາ pie ກັບມັນ. dough Superfluous ຕັດ, ແລະແຄມແມ່ນກໍາລັງຂີ້ຮ້າຍ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງ puff ຂອງ dough yeast puff ພາດໂອກາດກັບໄຂ່ທຸບຕີໄດ້. ແລະຢູ່ໃນໃຈກາງພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກອາຍ້ໍາສ້າງ. Bake ປະມານ 40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
kurikiki ຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ pastry puff
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ຊິ້ນ;
- puff pastry ready-500 g
- ວອນນັດ - 100 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 40 ກໍາ;
- ນົມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- yolk - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ຖືກອະນາໄມຈາກໄຂມັນແລະປອກເປືອກແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວ, pepper ແລະ fry ຮ່ວມກັນກັບຜັກບົ່ວຟັກ. ຂຸດ Walnut ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວ. ມີພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຄີມສົ້ມ, ປະສົມແລະ stew ສໍາລັບ 10 ນາທີພາຍໃຕ້ lid ໄດ້. ປອກເປືອກຂີ້ເຫຍື້ອ, ລີດອອກແລະຕັດອອກຮຽບຮ້ອຍ 10x10 ຊມ.
ຮູບແບບສໍາລັບ muffins ພວກເຮົາມີນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນຈຸລັງພວກເຮົາຈັດວາງຮຽບຮ້ອຍຂອງ dough ແລະເຮັດໃຫ້ stuffing ໃນພວກເຂົາ. ພວກເຮົາຍົກມຸມຂອງ dough ແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຮຽບຮ້ອຍດຽວກັນ. ແຄມແມ່ນຖືກຂັດຂວາງແລະຖືກຟື້ນຟູພາຍໃນ mold. ້ໍານົມແມ່ນປະສົມກັບ yolk ແລະປະສົມປະສານແມ່ນ lubricated ເທິງຂອງ curlers ໄດ້. ໃນແຕ່ລະຄົນຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນສູນພວກເຮົາສ້າງຂຸມເພື່ອອອກຈາກອາຍ. kurikiki ຂະຫນາດນ້ອຍຈາກ baking pastry puff ສໍາລັບ 25 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ.
Kournik ຈາກ pastry puff ພ້ອມ
ສ່ວນປະກອບ:
- bezdozhzhevoy pastry puff - 1 ຊຸດ;
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ເປີເຊັນ;
- ມັນຕົ້ນສົດ - 400 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
- ເຂົ້າ - 1 ແກ້ວ;
- cream-200 ml
- ເກືອ, pepper, parsley, dill - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຜັກແລະຜັກສະກັດຈົນກ່ວາສີແດງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ມັນຝະລັ່ງຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ແລະຍັງ fry ໃນນ້ໍາ. ເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາເກືອ. ສີຂຽວແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງແລະປະສົມກັບເຂົ້າຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນໄກ່, ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກແລະຕັດເສັ້ນໃຍ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ຊີ້ນໄກ່, ເຂົ້າ,
dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ: ຫນຶ່ງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່, ອື່ນໆ 3 ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖາດແມ່ນການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຕົ້ມດ້ວຍແປ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມັນສ່ວນຫຼາຍຂອງແປ້ງທີ່ລີດ, ຂອບຂອງມັນຄວນຫ້ອຍຈາກຂ້າງ. ການແຜ່ລາມຈາກປາຍ 1/3 ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງພາກສ່ວນທີສອງຂອງ dough ໄດ້, ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ 1/3 ຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ກວມເອົາ dough ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ຈັດວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ stuffing, ງາມມັນໃນຄີມແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍ batter ສຸດທ້າຍ. ຂອບສຸດແຂບຂອງ, ແລະໃນສູນກາງເຮັດໃຫ້ຂຸມ, ດັ່ງນັ້ນ, ອາຍຈະອອກມາ. ພວກເຮົາ bake pie -kurik ຈາກ pastry puff ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີ.