ແກງຜັກທີ່ມີຫມາກຖົ່ວ

ແກງຜັກແສງສະຫວ່າງກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນລະດູຮ້ອນ. ຕື່ມເຂົ້າບາງ, ຜັກບົ່ວ, ໄກ່ຫຼືມັນຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍ, ຫຼືຢຸດເຊົາແກງທີ່ງ່າຍດາຍດ້ວຍຜັກ.

ສູດສໍາລັບແກງຜັກຫອມທີ່ມີຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງແລະຖົ່ວເຫຼືອງມິກ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
• ນ້ໍາເວີ - 1 ລາຍການ;
• ຜັກບົ່ວແດງ - 1 ເມັດ.
• parsley-1 bunch
• celery-1 stem
• basil - half beam;
• carrots - 1 ສິ້ນ;
• ນ້ໍາ - 9 ລາຍການ;
• broth ຜັກ - 2 ລາຍການ;
• ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
• ຊອດຮ້ອນ - ກັບລົດຊາດ;
• barley ເພັດ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
• grated parmesan - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ການກະກຽມ

ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນຈັດຮຽງ, ລ້າງແລະຈອກດ້ວຍນ້ໍາເພື່ອວ່າມັນຖືກປົກຄຸມດ້ວຍ 2 ນິ້ວ. ພວກເຮົານໍາເອົານ້ໍາເຂົ້າດ້ວຍຖົ່ວໃຫ້ຕົ້ມ, ຕົ້ມສອງສາມນາທີແລະເອົາອອກຈາກໄຟ. ກວມເອົາ pan ກັບ lid ແລະອອກຈາກການຢືນສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວພ້ອມຖີ້ມໄວ້ໃນ colander ແລະແຫ້ງ.

ກ່ຽວກັບນ້ໍາມັນມະກອກນ້ໍາມັນຫອມແລະຜັກບົ່ວປະມານ 3 ນາທີ. ພວກເຮົາປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ 9 ແກ້ວ, ນ້ໍາ ຜັກ , ເພີ່ມໃບໄມ້.

ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະແຕ່ງກິນແກງຫມາກຖົ່ວ 1 ຊົ່ວໂມງແລະ 15 ນາທີ. 1 ແກ້ວຂອງ broth ແລະ 1 ແກ້ວຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ປົນກັບ blender ແລະກັບຄືນມາມັນຕົ້ນ, mashed ກັບຄືນໄປບ່ອນກັບແຊ່ໄດ້. ແຕ່ງກິນແກງ, ເພີ່ມເຂົ້າບາເລເມັດ, ອີກ 30 ນາທີ, ຫຼັງຈາກລຶະເບິ່ງການທີ່ມັນຈະມີລົດຊາດແລະຮັບໃຊ້, ສີດດ້ວຍຊີດ.

ແກງຜັກທີ່ມີຫມາກຖົ່ວຂຽວ

ສ່ວນປະກອບ:

• smoked paprika - 2 tsp.
• ຫມາກຖົ່ວຂຽວ - 4 ລາຍການ;
• ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
• onions-1 pc
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• ມັນຕົ້ນ - ຕ່ອນ 3-4;
• flour -1 tbsp. ບ່ວງ
• broth ຜັກ - 2 1/2 ລາຍການ;
• ນ້ໍາ - 1 ລາຍການ;
• parsley
• ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນແຊ່, ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນແລະຈືນໃສ່ຜັກບົ່ວແລະຜັກຫອມ. ຜັກທຽມແລະ pepper passovku ກັບລົດຊາດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ paprika ໄດ້. ເມື່ອສ່ວນປະກອບຂອງມັນອ່ອນແລະທອງ, ໃຫ້ຕື່ມຜົງແລະປະສົມເຂົ້າ. ມັນຕົ້ນ, ສະອາດ, ຕັດແລະຕົ້ມຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ.

ແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວແຍກຕ່າງຫາກຈົນກວ່າມັນຈະມີສີຂຽວສົດໃສ. ທຸກໆຜັກທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຜະລິດໄດ້ຖືກປະສົມເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ມີຂົ້ວ, ນ້ໍາຂົມແລະນ້ໍາຂົມ. ແຕ່ງກິນແກງຜັກດ້ວຍຫມາກຖົ່ວສີຂຽວສໍາລັບ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກໃສ່ແຜ່ນແລະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ. ຖ້າຕ້ອງການ, ແກງສາມາດຂັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຮ້ອນແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະສະຫມຸນໄພສົດ.