Ratatouille ແມ່ນອາຫານຜັກ delicious, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນໃນເຕົາອົບຕາມສູດສູດຄລາສສິກຈາກບົດຄວາມນີ້.
Ratatouille - ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະດູກອ່ອນ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ;
- eggplant medium-3 pcs
- ສີແດງເຜັດເຜັດ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ;
- ຜັກທຽມ - 1 ຜັກທຽມ;
- parsley greens-3 pcs
- pepper
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມົນ
ສໍາລັບຍັງ:
- Bulgarian pepper-1 pc
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີເນື້ອຫນັງ - 500 ກຼາມ;
- granulated sugar
- pepper
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມົນ
ການກະກຽມ
eggplants ລ້າງໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມມີຄວາມຫນາປະມານ 3 ມມ. ພວກເຮົາຈູດມັນດ້ວຍເກືອແລະໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາລ້າງເກືອ, ແລະພວກເຮົາແຫ້ງຄົນສີຟ້າ. ແຜ່ນປ້າຍວົງກົມດຽວກັນຕັດແລະອ່ອນ zucchini. ຫມາກເລັ່ນຍັງຖືກຕັດໃນວົງ. ແຕ່ຖ້າພວກມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕື່ມອີກ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກະກຽມຍັງ: ຊອດຜັກບົ່ວ, ການຕັດ peppers Bulgarian ໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນຫມາກເລັ່ນຈາກຂ້າງຂອງ peduncle ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຕັດຂ້າມໃນຕັດຂ້າມ, ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີນ້ໍາຕົ້ມ, peel ຜິວຫນັງ, ແລະ pulp ໃນ blender ເປັນ. ໃສ່ຜັກບົ່ວໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ, ໃສ່ຫມາກພິກ, ແຊ່ແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ. ເພີ່ມເນື້ອຫນັງຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະປະສົມ. ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stew, stirring ບາງຄັ້ງສໍາລັບການປະມານ 15 ນາທີ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຟອມທີ່ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊອດແລະວາງຜັກສະຫຼັດ, eggplant, zucchini ແລະຫມາກເລັ່ນ. pepper ເຜັດເຜັດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາ chop sprigs ຂອງ parsley ແລະຜັກທຽມ. ສົມສ່ວນຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້, ຈູດປະສົມກັບຜັກໃນແບບຟອມແລະ sprinkle ກັບນ້ໍາ. ກວມເອົາຮູບແບບທີ່ມີ parchment ແລະ bake ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມປານກາງສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາໃຫ້ອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມໃຊ້ເວລາ 10 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ratatouille, baked ໃນເຕົາອົບໄດ້, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບທີ່ມີຝັງຂອງ sauce ຫມາກເລັ່ນ.
Ratatouille - ສູດສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- eggplant - 1 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກຊີເມັດ - 50 ກໍາ
- ຂະຫນາດກາງ zucchini - 1 pc;
- ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal;
- ເກືອ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຮ້ອນ - 150 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 50 ມລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຜັກທັງຫມົດໃນວົງມົນບາງໆ. ຕາມແນວຕັ້ງໃນແຖວທີ່ພວກເຮົາວາງພວກມັນຢູ່ໃນຮູບແບບ, ປ່ຽນຈົ້ງ, ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກເລັ່ນ.
ໃຫ້ນ້ໍາຊຸບ: ປົນນ້ໍາຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດແລະສະຫມຸນໄພ Provencal, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນເກືອ, ເກືອແລະນ້ໍາມັນອ້ອຍ. ການປະສົມປະສານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ. ປິດແບບຟອມແລະ 200 ອົງສາປະລິມານແປ້ງຜັກໃນເຕົາອົບປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ.