Belyash on kefir

Summer, ທະເລ, ດິນຊາຍຮ້ອນ, cake puff ກັບຊີ້ນ ແລະ ... belyashi. ໂດຍບໍ່ມີພວກມັນ, ມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຫາດຊາຍໃນຊ່ອງ post Soviet ທັງຫມົດ. ແມ່ຍິງທີ່ເສີຍເມີຍຂາຍແປ້ງຂົ້ວກັບຊີ້ນ, ແລະພວກເຮົາກໍ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານການລໍ້ລວງ. ແນວໃດ delicious! ແຕ່ມັນດີກວ່າບໍ່ຄວນຈະເປັນຄົນຂີ້ອາຍແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ຕົວເອງ. ສັດລ້ຽງຫນ້າທໍາອິດມີປະໂຍດບໍ່ແນ່ນອນ - ພວກເຂົາມີຊີ້ນຫຼາຍ.

ສູດສໍາລັບສີຂາວໃນນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• kefir-500 ml
• ຍີດ (ແຫ້ງ) - 10 ກຼາມ
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• flour-1 kg
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຫມາກອ່ອນ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາຜັກ - ສໍາລັບ frying;
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບສີຂາວ? ເມັດທີ່ມີນ້ໍາຕານແມ່ນອົບຣົມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກນ້ໍາອຸ່ນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາຖອກແປ້ງ, ຂັບໃນໄຂ່. ສໍາລັບການແກ້ໄຂ kefir ແລະ yeast, ໃນເວລາທີ່ມັນປະກອບດ້ວຍໂຟມ. ພວກເຮົາ knead dough ອ່ອນ, ປົກຫຸ້ມແລະອອກສໍາລັບການຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນ, ສະຫງົບ.

ສໍາລັບການຕື່ມຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ, ປະສົມມັນກັບຊີ້ນ minced. Solim, pepper. ຈາກ dough ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ບານທີ່ rolled ເຂົ້າໄປໃນ cake ບາງ (ຄວາມຫນາ 1.5-2mm). ຢູ່ເຄິ່ງກາງ, ເອົາຊີ້ນແປ້ງຂອງເມັດເຂົ້າຈືດແລະຜູກມັດມັນຢູ່ເຫນືອແຜ່ນວົງຂອງແຂບເພື່ອວ່າມີຂຸມຢູ່ກາງ. ໃນເຕົາແກງຈອກນ້ໍາມັນໄວ້ໃນນິ້ວມື, ແລະໃນເວລາທີ່ມັນອົບອຸ່ນ, ເບຍເບຍທັງສອງດ້ານ.

ໄວ belyash ກັບຊີ້ນສຸດ kefir - ສູດ

ຄວາມຄິດທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊົ້າແລະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກັບ pancakes ພື້ນເມືອງທີ່ມີການຕື່ມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ - 0,5 tsp.
• ນ້ໍາຜັກ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
• kefir - 1 item
• flour-1 item
• baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ໄກ່ຂະຫນາດນ້ອຍ - 200 g
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໄຂ່ຕົ້ມດ້ວຍເກືອແລະນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກແລະ kefir. ພວກເຮົາງາມ flour flour ແລະ flour ຜັກບົ່ວ. ພວກເຮົາ knead dough ເປັນ pancake ເປັນ. ຊີ້ນແຮ່ທາດ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ຊື້, ພວກເຮົາໄດ້ບິດອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ bow. Solim, pepper.

ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນທີ່ມີບ່ວງທີ່ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມປັງຈາກ dough, ຫຼັງຈາກນັ້ນ - layer ຂອງ forcemeat, ແລະຈາກຂ້າງເທິງພວກເຮົາປະກອບດ້ວຍບ່ວງແປ້ງເປັນ. beljashi ຂົ້ວຈາກສອງຝ່າຍກັບເປືອກທອງ.

Belyashi on kefir without yeast

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour-3 items
• kefir - 1 item
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.

ສໍາລັບ stuffing:

• ຊີ້ນງົວ - 200 ກໍາ
• ຫມູ - 100 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
• ນົມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຊີ້ນໄດ້ຖືກບິດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນົມເຄັມພ້ອມກັບຜັກບົ່ວ. Solim, pepper. ພວກເຮົາງາມ້ໍານົມພຽງເລັກນ້ອຍ, ນີ້ຈະໃຫ້ສີຂາວ juiciness ໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ຈະປ້ອນອາຫານ stuffing, ມັນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ເປັນ homogeneous, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນແຫຼວເກີນໄປ.

ພວກເຮົາຜະສົມແປ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບສີຂາວ. ໂດຍວິທີທາງການ, ມັນແມ່ນທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງ pies, kurikov ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ pizza. ໃນ kefir, ຕື່ມໂຊດາ, stir ແລະໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 5 ນາທີ. ພວກເຮົາຕີໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະແນະນໍາມັນກັບ kefir. Solim, ພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາ. ໃນສ່ວນ, stirring, ງາມ flour flour. dough ພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ຕິດກັບມືຂອງທ່ານ. ກວມເອົາມັນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ "ເພື່ອບັນລຸ". ຫຼັງຈາກທີ່ຕັດສິ້ນຂອງແປ້ງ, ພວກເຮົາມ້ວນ "ໄສ້ກອກ" ແລະຕັດມັນເປັນພາກສ່ວນ. ແຕ່ລະມ້ວນອອກເປັນ cake ມົນ. ຢູ່ໃນສູນຈັດວາງຊີ້ນບ່ວງຂອງຊີ້ນ minced ແລະເລີ່ມຕົ້ນ zashchlyat ຮອບປາຍຂອງ cake ເພື່ອໃຫ້ມີການເປີດຢູ່ເທິງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະໄດ້ໄວຂົ້ວ.

ໃນເຕົາເຕົາລຶກເລີ້ມນ້ໍາມັນຕື່ມອີກ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະຈັດວາງ "ປ່ອງຢ້ຽມ" Belyashi ລົງ. ໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ຫັນແລະຈືນຢູ່ເບື້ອງອື່ນໆຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ແລະຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກໄຂມັນແລະຂົ້ວ, ສາມາດ bakeashi ໃນເຕົາອົບໄດ້. ມັນໃຊ້ເວລາພຽງ 20 ນາທີ.

ແລະສຸດທ້າຍ. ມີ Belyasha, ຄື Belyashi , ດີກ່ວາຮ້ອນ, ສະນັ້ນນ້ໍາທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນໄລຍະປະເຊີນຫນ້າຂອງເດັກນ້ອຍ favorite ຂອງທ່ານແລະຜົວຫິວ rumbling ມີຄວາມສຸກ, ແລະ spray ໄດ້ flew ກັບຊັ້ນລ້າງ freshly. ບໍ່ໃຫ້ພວກເຂົາຂົ່ມເຫັງ, ເພາະວ່ານີ້ແມ່ນການຮັບຮູ້ທີ່ແທ້ຈິງຂອງພອນສະຫວັນຂອງທ່ານ.