Pancake cake

cake Pancake ຈະເປັນອາຫານເຮືອນຍອດສໍາລັບ Shrovetide ຫຼື decorate ຕາຕະລາງງານບຸນໃດຫນຶ່ງ. ແນ່ນອນ, dessert, ຈະແປກໃຈແລະກະລຸນາກັບລົດຊາດ delicious ແລະຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຕົນ.

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະການປຸງອາຫານພິເສດ. ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຮູ້ຈັກວິທີການແຕ່ງກິນ pancakes ແລະຄວາມສໍາເລັດຈະໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້. ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນ, ທ່ານສາມາດທົດລອງອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງລົດຊາດຫຼືການມີສິນຄ້າ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ pancakes ກັບ mascarpone ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ?

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 210 g
• ນົມ - 480 ມລ;
• ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
• vanilla sugar - 1 packet
• ເກືອ - 5 ກໍາ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 35 g;
• ນ້ໍາສໍາລັບ lubricating ແຊ່ frying;

ສໍາລັບຄີມ:

• ຄີມໄຂມັນ 33% - 200 ມລ;
• ນົມ - 220 ມລ;
• yolks - 3 ຊິ້ນ;
• mascarpone cheese-275 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 80 g;
• ແປ້ງສາລີ - 15 g
• ຊັອກໂກແລດຂາວ - 90 ກໍາ
• ກາແຟ espresso-60 ມົນ
• vanilla sugar-15 g

ສໍາລັບຍັງ:

• berry mix-320 g
• ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ;
• ທາດແປ້ງ - 30 g
• almond petals

ການກະກຽມ

ຂັ້ນຕອນທໍາອິດແມ່ນການກະກຽມ pancakes. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາ rub ໄຂ່ທີ່ມີ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ vanilla ແລະ pinch ຂອງເກືອໄດ້. ງາມໃນ້ໍານົມ, stir ແລະງາມ flour ແປ້ງ. ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຄືຄີມແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາປະມານ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, bake pancakes ບາງ, ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍທີ່ສຸດດ້ານລຸ່ມຂອງແຊ່ frying ໄດ້.

ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດ custard ສໍາລັບ cake pancake ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາ rub yolks ທີ່ມີ້ໍາຕານແລະທາດແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮ້ອນ້ໍານົມເພື່ອຕົ້ມແລະໃນ trickle ບາງໆພວກເຮົາແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນ yolk, stirring. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງມະຫາຊົນໃນໄຟຈົນກະທັ່ງຫນາແລະເຢັນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງຈົນກ່ວາຄວາມອົບອຸ່ນ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາຈະເຮັດກາເຟ.

ປ້ອນເຂົ້າຈ້າວແລະກາເຟ, ຕື່ມຊັອກໂກແລດສີຂາວໃນນ້ໍາແລະໃສ່ mascarpone, ວາງມັນລົງເລັກຫນ້ອຍດ້ວຍບ່ວງແລະ stirring.

ສີຄີມສອກໃສ່ຫມໍ້ຫນາຫນາແລະຄ່ອຍໆເຄື່ອນຍ້າຍຈາກດ້ານລຸ່ມຫາເທິງພວກເຮົາສີດເຂົ້າໄປໃນຄີມ.

ໃນປັດຈຸບັນ, pepper ທຸກໆ pancake ມີສີຄີມແລະເກັບກໍາ cake ໄດ້. ພວກເຮົາຫນີອອກຈາກເຕົ້າໄຂ່ທີ່ສູງສຸດ. ກໍານົດອາຫານໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 7 ເຖິງສິບຊົ່ວໂມງ.

ສໍາລັບຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາເອົາອອກ cake ຈາກຕູ້ເຢັນ, ແລະກ່ອນຫນ້ານັ້ນພຽງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະກະກຽມ້ໍາຕົ້ມເບຍ. ສໍາລັບການນີ້, ຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີ້ໍາຕານໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງປະມານສິບນາທີແລະແຕກກັບເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, diluting ມັນກ່ອນທີ່ຈະຢູ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ, ແລະອົບອຸ່ນຂຶ້ນຈົນກ່ວາຫນາ.

ໃຫ້ຊອດເຢັນລົງ, ກວມເອົາດ້ວຍປາຍຂອງ cake ໄດ້, decorate ມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ sprinkle ກັບ petals almond.

cake ເລດ cake

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• flour wheat - 210 g
• ນົມ - 375 ມລ;
• baking powder-12 g
• ຜົງໂກໂກ້ 100-120 g;
• vanilla sugar-25 g
• ເກືອ - 3 g
• ນ້ໍາຕານ granulated - 85 g;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;

ສໍາລັບຄີມ:

• ຄີມໄຂມັນ 33% - 350 ມລ;
• ້ໍາຕານແປ້ງ - 130 g;
• sugar vanilla-10 g

ສໍາລັບການອອກແບບ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືຫມາກໄມ້;
• ຊັອກໂກແລດ melted - 100 g.

ການກະກຽມ

ເພື່ອກະກຽມ cake ສໍາລັບ cake pancake ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາໄດ້ລະລາຍໃນເກືອ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ granulated, ້ໍາຕານ vanilla ແລະຝຸ່ນ cocoa. ພວກເຮົາຍັງງາມໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໄດ້ sifted flour, ປະສົມກັບຝຸ່ນ baking, ແລະທໍາລາຍມະຫາຊົນທີ່ມີ whisk ຈົນກວ່າມັນແມ່ນເອກະພາບ.

ຈາກ dough ຜົນຜະລິດ, ຈອກ pancakes ໃນແຊ່ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຢັນລົງຢ່າງສົມບູນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.

ການຕື່ມສໍາລັບ cake cake ເລດຂອງພວກເຮົາຈະຖືກ whipped ກັບສີຄີມ Foam ຫນາດ້ວຍການເພີ່ມເຕີມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະ vanilla ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາ smear pancakes ສຸດມັນ, ທີ່ພວກເຮົາຫຼັງຈາກນັ້ນ stack ສຸດເທິງຂອງກັນແລະກັນ.

ໂກນຊັອກໂກແລດໃນອາບນ້ໍາແລະນ້ໍາເຄ້ກ. ສຸດຈະ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫຍາຍຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດຫຼືຕ່ອນຂອງຫມາກຈາກຂ້າງເທິງ.

ພວກເຮົາໃຫ້ cake ໄດ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງແລະສາມາດຮັບໃຊ້.