Kalachi ກ່ຽວກັບຄີມສົ້ມແມ້ກະທັ້ງບໍ່ມີເຊື້ອໄວຣັດຈະກາຍເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນແລະອ່ອນໂຍນ. ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກຂອງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ, ແລະຍັງບອກທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂົ້ວທອດເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນ.
ວິທີການ bake ມ້ວນໃນຄີມສົ້ມ - ສູດໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour wheat sifted - 320 g;
- butter peasant creamy-1 standard pack
- ຄີມສົ້ມ ເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 195 g;
- ຖົ່ວດິນ - 120 ກຼາມ;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ອາຫານໂຊດາ, ຫມົດໄປດ້ວຍສົ້ມ - 5 ກໍາ;
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
- dough ສໍາລັບມ້ວນໃນສົ້ມແກມສີຄີມໃນເຕົາອົບໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ.
- ປົນຢູ່ໃນໂຖນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ອົບແຫ້ງແລະເຢັນ, ສີຄີມສົ້ມແລະເລັກນ້ອຍ whipped ກັບໄຂ່້ໍາຕານ. ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຖົງຕົ້ມ vanilla ເຂົ້າໄປໃນ dough.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຫຼົ່ນລົງດ້ວຍແປ້ງທີ່ມີຂະຫນົມປຽກດ້ວຍເກືອແລະໂຊດາແລະເພີ່ມຄວາມຫນາພຽງພໍ, dough ຫນຽວເລັກນ້ອຍ.
- ຕອນນີ້ແບ່ງແຮ່ເຂົ້າໃນສ່ວນທີ່ເທົ່າທຽມກັນແລະມ້ວນເຂົ້າໄປໃນບານ.
- ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ບານຢູ່ໃນຕາຕະລາງດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ອອກ cake ໄດ້.
- ພວກເຮົາຕັດແຕ່ລະຊິ້ນວຽກຈາກຂ້າງເທິງໃນຮູບແບບຂອງການຈັບຄ້ອຍແລະບິດຂອບລົງ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນຈາກປະເພດຂອງກະຕ່າ.
- ພວກເຮົາກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ລ້າງດ້ວຍແປ້ງຫຼື້ໍາຕານ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 205 ອົງສາໃນເວລາ 20 ນາທີ.
kalachi ຂົ້ວໃນສົ້ມແກມສີຄີມ - ສູດຫນຶ່ງໃນແຊ່ frying ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- flour ແປ້ງ wheat - 380-480 g;
- ຄີມສົ້ມເນື້ອໃນໄຂມັນສະເລ່ຍ - 195 g;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 70-120 g;
- ໄຂ່ໄກ່ທີ່ເລືອກ - 2 ຊິ້ນ;
- ອາຫານໂຊດາ, ຫມົດໄປດ້ວຍສົ້ມ - 5 ກໍາ;
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- ນ້ໍາມັນແກ່ນດອກໄມ້ໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ .
ການກະກຽມ
- ສໍາລັບມ້ວນທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຄີມສົ້ມສົ້ມສີນ້ໍາຕານຄັ້ງທໍາອິດ, ປະສົມກັບໄຂ່ນ້ອຍໆ.
- ພວກເຮົາຖົ່ວເຫຼືອງ, ແປ້ງ, ເພີ່ມໂຊດາແລະນໍ້າສົ້ມສົ້ມແລະເກືອໃສ່ມັນແລະປົນມັນ.
- ໃນປັດຈຸບັນງາມເລັກນ້ອຍຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງເຂົ້າໃນການປະສົມສີຄີມສົ້ມແລະ knead ມັນ.
- dough ບໍ່ຄວນຈະເປັນ steep, ແຕ່ stickiness ຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຕົນ.
- ພວກເຮົາເອົາຜ້າຜັດເຂົ້າໃສ່ຖາດຕູ້ເຢັນສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາຈະເລີ້ມອອກຈາກ flagella ຈາກສ່ວນແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການທົດສອບ, ແລະປິດແຄມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໄດ້ຮັບເປັນຜົນມາຈາກການເກັບກ່ຽວຂອງມ້ວນໃນຮູບແບບຂອງ bagels ໄດ້.
- ຂີ້ຝຸ່ນຜະລິດຕະພັນໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນດອກແດດຈົນກ່ວາສີແດງທັງສອງດ້ານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກະຈາຍອອກເປັນເວລາສອງສາມນາທີໃນຜ້າກາເຟ.
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ພວກເຮົາຈະລອກມ້ວນດ້ວຍແປ້ງ້ໍາຕານ.