cake ນີ້ແມ່ນ reminiscent ຂອງເດັກນ້ອຍ, ໃນເວລາທີ່ທຸກປະເພດຂອງ "້ໍານົມນົກ" ໄດ້ຖືກຂາຍໃນຮ້ານທັງຫມົດ, ແຕ່ວ່າປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຮູ້ວ່າ cake ທີ່ແທ້ຈິງໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານຂອງມອດໂກ, ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ invented. ໃນໄລຍະເວລາ, cake ປຸງແຕ່ງອາຫານ "້ໍານົມຂອງນົກ" ແລະຮອດເຮືອນຄົວ. ສູດຂອງລາວປ່ຽນແປງ, ສ່ວນປະກອບໃຫມ່ໄດ້ຖືກເພີ່ມ. ບໍ່ດົນໃນລະຫວ່າງແມ່ບ້ານ, ສູດທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ເກີດຂຶ້ນ, ບ່ອນທີ່ cake ແມ່ນອີງໃສ່ການ manga, ທີ່ເຮັດໃຫ້ cake tender ແລະ airy. ພວກເຮົາຕ້ອງການບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຄ້ກ "Milk ນົກ" ຢູ່ເຮືອນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ cake "ນົມຂອງນົກ"?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-500 g
- ນ້ໍາຕານ - 500 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- margarine-250 g
- ສົ້ມ.
ສໍາລັບຄີມ:
- ເບີ - 300 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 1,5 ລາຍການ;
- ນົມ - 2 ລາຍການ;
- manga-3 tbsp ບ່ວງ
- lemon-2 pcs
ສໍາລັບ glaze:
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 50 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- cocoa-2 tsp
ການກະກຽມ
ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານຢູ່ໃນມັນແລະເຮັດໃຫ້ດີ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາ, stirring constantly. ສະກັດກັ້ນການສັ່ນສະເທືອນທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມສົ້ມແລະເພີ່ມຂີ້ຝຸ່ນ. ແປ້ງແປ້ງຄ່ອຍໆເພີ່ມການປະສົມໄຂ່, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ແບ່ງ dough ເຂົ້າສອງພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນແລະ bake ທັງສອງ cake ທີ່ຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີສີຄີມ, ມັນເບີແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີເຄື່ອງປະສົມ. ແຕ່ງກິນ porridge semolina ຈາກ semolina ກັບນົມ. ໃນເວລາທີ່ porridge ຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໄປຂ້າງຫນຶ່ງ. ຫມາກເລັ່ນ, ພ້ອມກັບຜິວຫນັງ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ດີແລະເພີ່ມເຂົ້າຫນົມອົມ manna ເຢັນ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະມັນເບີໃສ່ຫມູ. ປະສົມປະສານການປະສົມປະສານຈົນກ່ວາລຽບ. ຄີມສໍາເລັດຮູບແມ່ນວາງໄວ້ໃນເຄື່ຶອງ, ແລະທີສອງແມ່ນກວມເອົາເທິງສຸດ.
ໃນນ້ໍາຕົ້ມເຂົ້າຫນຽວ, ຫມາກຄາວແລະຫມາກຄີມ. ເອົາໃສ່ໄຟຊ້າໆແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າປະສົມຈະຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນເບີແລະປົນກັນດີ. ສິ້ນ glaze ງາມ cake, ພາດໄດ້ດີທັງສອງດ້ານ. ປ່ອຍໃຫ້ cake ສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຕູ້ເຢັນແລະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງ.
ສູດສໍາລັບ cake "້ໍານົມຂອງນົກ" ທີ່ມີນົມ condensed
ຄີມສໍາລັບ cake "້ໍານົມຂອງນົກ" ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ແລະແຕ່ລະຄົນໃຫ້ລົດຊາດຂອງຕົນເອງສະເພາະ. ຄວາມສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໄລຍະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ແທ້ໆຄີມແລະສ່ວນປະກອບຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ້ໍາຕານ້ໍາຕານຈະໃຫ້ cake ຂອງທ່ານມີລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມລະອຽດອ່ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-1 item
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- margarine-150 g
- ້ໍາຕານ - 6 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ສໍາລັບຄີມ:
- manga-2 tbsp ບ່ວງ
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- ເບີ - 150 ກໍາ
- ນົມຂົ້ນ - 0.5 ແກ້ວ;
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ສໍາລັບ glaze:
- ນົມ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກກ້ວຍ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເບີ - 50 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຈົ່ງຫລີກລ້ຽງການປຸງແຕ່ງແປ້ງຜ່ານເຂົ້າຈີ່ແລະປົນມັນດ້ວຍຫມາກຄາວແລະຜົງແປ້ງ. ຈູດໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຕື່ມຜັກບົ່ວທີ່ອ່ອນລົງມາກ່ອນ, flour ແລະ knead dough ສໍາລັບ cake ໄດ້. ມັນບໍ່ຄວນຈະເປັນແຫຼວເຊັ່ນດຽວກັນ, ເຊັ່ນຄີມສົ້ມ. ປອກເປືອກຫມາກໂມດ້ວຍພຽງເລັກນ້ອຍ, ລອກດ້ວຍແປ້ງແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນຂອງທ່ານ. Bake ປະມານ 50 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.
ເພື່ອແຕ່ງກິນຄີມ, ແຕ່ງກິນ semolina. ຕົ້ມ້ໍານົມແລະເຮັດໃຫ້ manga ໃນມັນ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. Porridge ຄວນຫັນອອກໂດຍບໍ່ມີກ້ອນ. ຕື່ມ້ໍາຕານກັບຜັກ, ປະສົມແລະເອົາຈາກຄວາມຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກຜັກຕົ້ມແລ້ວ, ຕື່ມໃສ່ມັນເບີອ່ອນແລະຕີດີກັບເຄື່ອງປົນ. ເພີ່ມ້ໍານົມຂົ້ນໃຫ້ຄີມແລະຕີອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຈົນກ່ວາລຽບ.
ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບການ glaze rub ແລະຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. Glazes ບໍ່ຄວນຕົ້ມ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນ.
ຕັດ cake ເຢັນເຂົ້າໄປໃນ 2 halves. ໃນຫນຶ່ງວາງອອກສີຄີມແລະເຮັດໃຫ້ cake ສອງສຸດເທິງ. Pour ຮ້ອນ glaze. ມັນຄວນຈະໄຫຼເລັກນ້ອຍຈາກ cake ໄດ້. ຕົກແຕ່ງເຄັດລັບທີ່ທ່ານຕັດສິນໃຈ.