ອາຫານທໍາອິດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ borsch , ຈະເບິ່ງຄືວ່າມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນແລະມີປະໂຫຍດກວ່າຖ້າທ່ານໃຫ້ຜັກທຽມ pampushki. ແລະວິທີທີ່ຈະກະກຽມພວກເຂົາຢ່າງຖືກຕ້ອງທ່ານໄດ້ຮຽນຮູ້ຈາກສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຜັກ pampushki ກັບ borshch ສຸດ yeast - ສູດກ່ຽວກັບນົມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir -250 ml
- flour flour - ວິທີການຫຼາຍຈະ dough ໄດ້;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 25 g;
- yeast ແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- ສີຂຽວສົດຂອງ dill ແລະ parsley - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມ pampushes, ພວກເຮົາຕ້ອງໄດ້ knead dough ໄວທົ່ວໄປທີ່ສຸດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ລ້າງນໍ້າຕານ, ເກືອແລະເຊື້ອລາແຫ້ງໃນ kefir ອົບອຸ່ນ, ເພີ່ມໄຂ່ທີ່ຖືກຕີເລັກນ້ອຍ, ຫ້າສິບລິດຂອງນ້ໍາມັນຜັກ, ປະສົມແລະ, ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫຼີ້ນເມັດເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າຂົ້ວ, ເຊັ່ນ: ຂີ້ຫຼືຂັວນ. ຢ່າເພີ່ມຜົງຫຼາຍເກີນໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຈໍາງໍ້ຈະຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ.
ພວກເຮົາເອົາອາຫານທີ່ມີການທົດສອບຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເພີ່ມຂຶ້ນສອງຄັ້ງ (ເມື່ອເຮົາເຮັດຄວາມອົບອຸ່ນ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈາກ dough matured, ພວກເຮົາປະກອບບານມົນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ pre-oiled, ຮູບແບບທົ່ວໄປ. ພວກເຮົາໃຫ້ pampushkas ນາທີ 30 ນາທີສໍາລັບການປ້ອງກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາດ້ານທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະສະຖານທີ່ໃນອົບອຸ່ນກັບເຕົາອົບ 190 ອົງສາສໍາລັບ 20 ຫາສາມສິບນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາຄວາມພໍໃຈທີ່ຕ້ອງການໄດ້ຮັບ.
ໃນຂະນະທີ່ pampushki ໄດ້ຖືກອົບ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຍືດຍຸ່ນໂດຍກົດປ້ຽວ, ປົນມັນກັບນ້ໍາມັນຜັກທີ່ຍັງເຫລືອແລະຢາສະຫມຸນໄພສົດໆ.
ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະຂຸດນ້ໍາເຂົ້າຈີ່ໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາຜັກທຽມທີ່ມີການປຸງແຕ່ງແລະເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນຫມົດ.
ກິນເປັນພື້ນຖານສູດທີ່ລະບຸໄວ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຜັກທຽມຂົ້ວຜັກທຽມກັບຜັກທຽມ, ແຕ່ງກິນບໍ່ໄດ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ແລະຂົ້ວເຂົ້າໃນຂົ້ວໄກ່ຕົ້ມຈົນກະທັ່ງກຽມພ້ອມແລະຂົມຂື່ນ.
Pampushki ກັບຜັກທຽມສຸດ kefir - ສູດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອລາ
ສ່ວນປະກອບ:
- kefir-150 ml
- flour ເມັດ - ປະມານ 400 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 75 ມລ;
- ໂຊດາ - 15 ກໍາ
- ຜົງຜັກທຽມ - 10 g
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ສີຂຽວສົດຂອງ dill ແລະ parsley - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ລ້າງຝຸ່ນເຂົ້າຈີ່, ຜັດຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະເບົາ. ປົນກັນດີສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລ້ງແລະຍ້າຍອອກໄປດ້ວຍຝາມືເພື່ອໃຫ້ຮູຂຸມຢູ່ໃນສູນ. ໃນປັດຈຸບັນງາມປົນກັບ 40 milliliters ຂອງ kefir ນ້ໍາຜັກແລະ knead dough springy ໄດ້. ຕໍ່ໄປ, ລອກເອົາລູກນ້ອຍອອກຈາກມັນ, ໃສ່ພວກມັນໃສ່ຖາດທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຮົ່ວຫຼືເອົາໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 180 ນາທີສໍາລັບ 20 ນາທີ. ສາມນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການ baking, grease pampushki ມີປະສົມຂອງນ້ໍາຜັກ, ສີຂຽວຟັກແລະຜັກທຽມກົດ.