ດິນສຸດນົມສົ້ມ

ສົມທົບ - pies ລັດເຊຍມີຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່. ພວກເຂົາເປັນ dough ເຄິ່ງຕະຫຼອດທີ່ພັບໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫນຶ່ງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍເນີຍແຂງ cottage ແລະກວມເອົາໃນເຄິ່ງທີ່ສອງ. ແຄມຂອງ patty ບໍ່ໄດ້ຖືກຜູກມັດ, ແຕ່ການຕື່ມຂໍ້ມູນບໍ່ໄດ້ຕົກອອກ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງນົມສົ້ມ.

Recipe otf on kefir

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາ granulated - 0,5 ລາຍການ;
• kefir - 1 item
• ເບີ - 100 ກໍາ
• flour-3 items
• ໂຊດາ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• egg white - 1 pc
• ເນີຍແຂງ cottage - 350 g;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• flour -1 tbsp. ບ່ວງ
• apple-1 pc

ການກະກຽມ

ໄຂ່ໄດ້ຖືກທຸບຕີໄດ້ດີກັບເຄື່ອງປົນກັນ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມ້ໍາຕານແລະໂຊດາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມໃນ kefir homemade , ພວກເຮົາຖິ້ມເກືອ, ເຮັດໃຫ້ມັນເບີມັນອ່ອນແລະ whisk ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມໃນ flour ແລະ knead ຂອງ dough ອ່ອນ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ.

ໃນເວລານີ້ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່: ຊີ້ນເນີຍແຂງ cottage ກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຫມາກໂປມ diced ແລະ whites ໄຂ່ whipped. ງາມເປັນຕ່ອນພຽງເລັກນ້ອຍແລະປົນຢ່າງລະອຽດ.

dough ແມ່ນ rolled, ຕັດອອກຈອກແກ້ວ, ເຮັດໃຫ້ stuffing, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ pies, ໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ແລະ bake ນ້ໍາຫອມ on kefir ໃນເຕົາອົບຮ້ອນສໍາລັບ 15 ນາທີ.

ເອົາມາໃຫ້ກັບເນີຍແຂງໃນນົມສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• ເບີ - 50 ກໍາ
• ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• kefir-3 tbsp ບ່ວງ
• flour - 1,5 ລາຍການ;
• ໂຊດາ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ.

ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ເນີຍແຂງ cottage - 200 g;
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• egg white - 1 pc
• manga-2 tbsp ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ຫມາກໄຂ່ຫລັງໄຂ່ - ສໍາລັບການປອກເປືອກ.

ການກະກຽມ

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເບີທີ່ມີສີຄີມທີ່ອ່ອນໂຍນຈະຖືກທຸບດ້ວຍນໍ້າຕານຈົນກ່ວາເມັດພືດໄດ້ຖືກທໍາລາຍຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາ broke ໄຂ່ໄກ່, ງາມນົມສົ້ມ, ງາມ flour sifted, ຖິ້ມ pinch ຂອງເນດແລະເກືອ. ຫຼັງຈາກນີ້ knead dough elastic homogeneous ແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຫັນກັບການກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາ curd ເນີຍແຂງ cottage ກັບ້ໍາຕານ, ຕື່ມ whites ໄຂ່ whipped, ງາມ semolina, ເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ.

ໃນປັດຈຸບັນ dough chilled ແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງແລະຕັດອອກແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ມີແກ້ວ. ສໍາລັບແຕ່ລະສິ້ນທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມອົມຂອງ cottage stuffing, ຄ່ອຍໆກົດມັນ, ພວກເຮົາປະກອບເປັນ sotnik ແລະແຜ່ມັນໃນເຕົາມັນເບີທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ກວມເອົາ patties ກັບ yolk ໄຂ່ແລະ bake ປະມານ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 200 ອົງສາໄດ້. ພ້ອມທີ່ຈະ sotnikov ພວກເຮົາໃຫ້ບໍລິການສໍາລັບຊາຮ້ອນຫຼືກາເຟ.