ຫວານແມ່ນນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມຫວານ. ມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເບິ່ງສວຍງາມແລ້ວ, ລົດຊາດແລະລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ. ໃຫ້ຊອກຫາກັບທ່ານເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນລົດຫວານຫວານສໍາລັບ ເບຍ ຢູ່ເຮືອນ.
ຊາສໍາລັບມ້ວນ້ໍາຕານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາກັ່ນ - 200 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 600 g;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ 9% - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ pour ອອກ້ໍາຕານແລະງາມມັນມີນ້ໍາອຸ່ນຕົ້ມ. ທັງຫມົດທີ່ດີປົນແລະຕົ້ມມະຫາຊົນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຢານ້ໍາຫວານຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມແລະຫນ້າດິນບໍ່ໄດ້ເປັນສີຂາວໂຟມ. ຄ່ອຍໆຖອດມັນອອກດ້ວຍບ່ວງແລະຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍຝາແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຈະເປັນນໍ້າອ່ອນໆ. ພວກເຮົາກວດເບິ່ງຄວາມພ້ອມພ້ອມດ້ວຍວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເອົາເຂົ້າຫນົມຫວານເລັກນ້ອຍຈາກຊອດແລະຕົ້ມບ່ວງໃສ່ນ້ໍາເຢັນ. ຖ້າບານທີ່ໃກ້ຊິດລົ້ມລົງຈາກການປະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ fudge ຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນປັດຈຸບັນງາມໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງສົ້ມ, ປະສົມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ແລະ, ດັ່ງນັ້ນ crust ບໍ່ປະກອບຢູ່ໃນຫນ້າດິນ - ພວກເຮົາ sprinkle ມັນກັບນ້ໍາເຢັນ. ເມື່ອ້ໍາຢານ້ໍາເຢັນລົງລົງ, ຕີມັນໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີດ້ວຍສ້ອມ, ຈົນກ່ວາຮູບຮ່າງຂອງມວນຂາວທີ່ລຽບງ່າຍ. ນີ້ແມ່ນ້ໍາຕານ melting ສໍາລັບ buns. ພວກເຮົາເກັບຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະຖ້າຈໍາເປັນ, ພຽງແຕ່ອົບອຸ່ນມັນຢູ່ໃນ microwave.
ຫວານສໍາລັບ ມ້ວນຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ດິນໄຄ - ຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ນົມຂົ້ນ - 0,5 ຖ້ວຍ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- vanillin-1 sachet
- ຄີມສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ, melted butter, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ງາມ້ໍາຕານແລະຖິ້ມ vanillin ແລະໄຄຕົ້ນເພື່ອລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງຖອກອອກ້ໍານົມຂົ້ນແລະປະສົມທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນສະພາບດຽວກັນ. ພວກເຮົາເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟທີ່ອ່ອນແອແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 7-10 ນາທີ, stirring. ເມື່ອນ້ໍາມັນເລີ່ມແຕກແຍກແລະເພີ່ມສູງຂຶ້ນ, ໃຫ້ປິດໄຟແລະເອົານໍ້າມັນລົງໃນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາປະສົມແລະ whisk ມະຫາຊົນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ລຽບແມ່ນໄດ້ຮັບ. ວ່າທັງຫມົດ, delicious creamy creamant ສໍາລັບ buns ພ້ອມ!
Chocolate fondant for rolls
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາຕານ granulated - 30 g;
- ຜົງໂກໂກ້ 50 ກຼາມ;
- ນົມ - 80 ມລ;
- vanillin-pinch
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ fudge ໂກເລດ, ເອົາໂຖປັດສະວະ, pour ອອກ້ໍາຕານ, cocoa ແລະຖິ້ມ vanillin. ຢ່າງລະອຽດສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນບາງແລະເອົາອາຫານໃນໄຟອ່ອນແອ. ສະເຫມີ stir, ເອົາມະຫາຊົນເປັນຕົ້ມ, ເອົາອອກຈາກແຜ່ນ, ເຢັນແລະນໍາໃຊ້ກັບດ້ານຂອງມ້ວນ baked ໄດ້.
Citrus fondant for rolls
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 100 g;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ມີໂກນສີສົ້ມແລະຫມາກນາວ, ປອກເປືອກແລະບີບເອົານ້ໍາຜົນປະໂຫຍດເຂົ້າໃນໂຖ. Zedra ຟັກລະອຽດ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະຕົ້ມມັນປະມານ 7 ນາທີສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ງາມການຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຖັງໂລຫະ, ຕື່ມມັນເບີແລະລ້າງນໍ້າຕານ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃສ່ແຜ່ນແລະນໍາມາປະສົມກັບຕົ້ມ. ໄຂ່ໄດ້ແຕກແຍກອອກເປັນແກ້ວຫນາແລະເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນ, ໃນບາງສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນໄຂ່ບໍ່ໄດ້ຖືກຫວານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisk ທັງຫມົດ broom, ກໍານົດກ່ຽວກັບໄຟຊ້າແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ຈົນກ່ວາຫນາ. ຢາເມັດລິນຄວນຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ຄ້າຍຄືກັນກັບຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງນໍ້ານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍມັນຈົນກວ່າມັນຈະເຢັນລົງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຫນາແຫນ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໄຂ່ດ້ວຍທາດແປ້ງມັນຕົ້ນຫຼືແປ້ງມັນຕົ້ນ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບມ້ວນ
ສ່ວນປະກອບ:
- egg white - 1 pc
- ້ໍາຕານຝຸ່ນ - 150 g;
- ນ້ໍານາວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບມ້ວນ? ສະນັ້ນ, ເອົາໄຂ່ໄຂ່ເຢັນແລະຕີມັນດີກັບເຄື່ອງປົນຢູ່ໃນໂຟມຫນາເພື່ອໃຫ້ມະຫາຊົນທີ່ບໍ່ໄດ້ລຸດລົງອອກຈາກແຜ່ນເມື່ອຫັນໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄ່ອຍໆງາມ້ໍາຕານແປ້ງ, ສືບຕໍ່ whipping. ໃນມະຫາຊົນຫວານ, ງາມໃນນ້ໍານາວແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຄວາມໄວສູງສໍາລັບນາທີອີກ 2 ດີ, ນັ້ນແມ່ນທັງຫມົດ, fondant ສີຂາວສໍາລັບ buns ແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້!