Biscuit ສໍາລັບ cake ເປັນ cake ງາມມີປະຫວັດຍາວແລະສູດ. ສ້າງໂດຍຊ່າງຫັດຖະກໍາຝຣັ່ງ, ລາວເປັນຜູ້ນໍາຫນ້າໃນບັນດາຜະລິດຕະພັນຜັກສະກັດ, ໃນຂະນະທີ່ຜະລິດຕະພັນພື້ນຖານແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງລາວບໍ່ປ່ຽນແປງ. ບັນລຸເປົ້າຫມາຍທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມຄວາມສະບາຍໃນເວລາທີ່ການອົບແລະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ cake ສໍາລັບ cake ໄດ້?
biscuit ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ cake ເປັນອັດຕາສ່ວນການປັບປຸງ, ຜະລິດຕະພັນຄຸນນະພາບ, ຂັ້ນຕອນຂອງການ kneading ຂັ້ນຕອນແລະລະບົບອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນການກະກຽມພື້ນຖານ, ມີຫຼາຍສິ່ງທີ່ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນສຸດທ້າຍ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ຄວນຈະຖືກລະເລີຍ. ຜະລິດຕະພັນ Dough ແມ່ນບາງ, ອ່ອນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັດສະນະຄະຕິແລະຄວາມສົນໃຈ.
- ເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບເຄ້ກຕ້ອງໃຊ້ແປ້ງທີ່ສູງທີ່ມີເກືອສູງ. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຍ່ອຍ.
- ໃຊ້ yolks ອົບອຸ່ນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ whisk ກັບ whisk ເຢັນໃນອາຫານ chilled ໂດຍບໍ່ມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມ.
- ສໍາລັບປະສິດທິພາບ, ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງປົນກັນ, ຈື່ໄວ້ວ່າອາຫານທີ່ດີໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງຖານ.
- ຫຼີກເວັ້ນອາຊິດ citric, ມັນຈະ "ປູກ" dough ໄດ້.
- Bake ໃນຮູບແບບແບ່ງອອກເປັນ 180 ອົງສາປະມານ 40 ນາທີໂດຍບໍ່ຕ້ອງເປີດເຕົາອົບ.
ສູດສູດ biscuit ຄລາສສິກສໍາລັບ cake
ເບເກີລີ່ຄລາສສິກສໍາລັບ cake - ອີງໃສ່ມາດຕະການທີ່ຈະແຈ້ງ: ສໍາລັບ 1 ໄຂ່ - 25 ກຼາມ flour ແລະຈໍານວນເງິນດຽວກັນຂອງ້ໍາຕານ. ປະເພນີໄດ້ຮັບການທົດສອບ, ດັ່ງນັ້ນການລິເລີ່ມໃດໆບໍ່ໄດ້ຍິນດີຕ້ອນຮັບ. ທ່ານສາມາດປັບປຸງລົດຊາດໄດ້ເລັກນ້ອຍ, ໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມັກປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືໃນທ້າຍທີ່ມີແຊ່ນ້ໍາດື່ມ. ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ສູດຮັບປະກັນຜົນສໍາເລັດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-100 g
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ແຍກ yolks ໄດ້.
- ເພີ່ມ້ໍາຕານ yolks, mash.
- ເຄື່ອງປະສົມ whisk squirrels ຈົນກ່ວາ Foam Lush.
- ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຍ່ອຍ, ຂຸດຈົນກ່ວາ homogeneous.
- ຄ່ອຍໆເພີ່ມໂປຣຕີນແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.
- ເອົາມະຫາຊົນໃນຟອມ mold ແລະສົ່ງ biscuit ໄປ cake ເພື່ອ bake ຢູ່ 180 ອົງສາ 35 ນາທີ.
Biscuit ໃນນົມສົ້ມສໍາລັບ cake
biscuit ງ່າຍດາຍສໍາລັບ cake ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີສໍາລັບ fans ຂອງ desserts ທີ່ຫລອມໂລຫະແລະ ornate, ແລະຈະປະຕິບັດໃນ delights ຂອງ baking homemade ໄດ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະລາຄາຖືກແມ່ນສາມາດປ່ຽນເປັນການສ້າງທີ່ສວຍງາມໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຮັດໃຫ້ຜູ້ທີ່ຮັກແພງຂອງທ່ານມີຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ດີກັບຊາທີ່ມີລົດຊາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາມັນ - 100 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-360 g
- sugar-180 g
- kefir-250 ml
- ໂຊດາ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ;
- ສົ້ມ - 1 tsp.
ການກະກຽມ
- Whip ້ໍາຕານ, ໄຂ່ແລະນົມສົ້ມ.
- ໃສ່ແປ້ງແລະຂີ້ເຖົ້າໂຊດາ. Knead
- Bake ເຄ້ກ kefir ສໍາລັບ cake ຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
cake Sponge ສຸດຄີມສົ້ມ
biscuit ຄີມ Sour ສໍາລັບ cake ຍັງສືບຕໍ່ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ cake homemade ງ່າຍ ໃນ hurry ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ໄດ້. ການໃຊ້ຄີມສົ້ມປັບປຸງການປະຕິບັດງານ - ພື້ນຖານທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນແລະຄີມ. ເນື້ອໃນໄຂມັນຂອງຜະລິດຕະພັນນົມບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຜົນສຸດທ້າຍ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຈໍາກັດຕົວທ່ານເອງໃນເນື້ອຫາທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 6 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 320 ກໍາ;
- flour-350 g
- sugar-180 g
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ Foam Lush.
- ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ປະສົມ.
- ສົມທົບກັບແປ້ງທີ່ມີຝຸ່ນບ້ວງແລະຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນມວນສານ.
- ຄີມສົ້ມສົ້ມ ສໍາລັບ cake ແມ່ນໄດ້ກະກຽມເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 160 ອົງສາ.
Vanilla biscuit for cake
ສູດສໍາລັບ biscuit ສໍາລັບ cake ແມ່ນ, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ປະສົບການຕ່າງໆທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະປຸງລົດຊາດ, ທີ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ດ້ວຍສູດໃຫມ່ແລະຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້. Vanilla - ທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດ, ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນທີ່ນິຍົມແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຈະເປີດດ້ວຍກໍາລັງ redoubled ຮ່ວມກັບການທົດສອບ, ປະສົມກັບນ້ໍາຕົ້ມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-150 g
- sugar-190 g
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ Vanilla - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 60 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຊຸບໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ fluffy.
- ສົມທົບກັບທາດແປ້ງ, vanilla ແລະຜົງແປ້ງ.
- ຕື່ມການປະສົມໄຂ່ກັບ flour, ປະສົມ, ງາມ້ໍາຕົ້ມແລະມັນເບີ.
- ສົ່ງ biscuit ກັບເຕົາອົບສໍາລັບ 45 ນາທີຢູ່ 180 ອົງສາ.
ສູດສໍາລັບ cake ໂກເລດ cake biscuit
ຊັອກໂກແລດ biscuit ສໍາລັບ cake ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບ kettle ຄລາສສິກ, ໃນທີ່ທາງເລືອກແບບພື້ນເມືອງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນໄດ້ຮັບສະຖານທີ່ຂອງກຽດສັກສີເປັນ. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີຄຸນນະພາບແລະປະເພດທີ່ມີຄຸນງາມຄວາມດີ, dough ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາແລະມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ແລະດ້ວຍມືຂອງຫມາກແຄກາບໍ່ພຽງແຕ່ເບິ່ງງາມເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈທີ່ຕ້ອງການເຮັດ cake.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-100 g
- sugar-150 g
- ຫມາກກ້ວຍ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການ້ໍາຕານ rub ກັບ yolks.
- ສ່ວນທີ່ເຫລືອແມ່ນເພີ່ມຂື້ນໄປເທື່ອລະກ້າວຕໍ່ໂປຼຕີນແລະຊຸ່ມຊື່ນຈົນກະທັ້ງກະດູກ.
- ຕື່ມການ flour ແລະ cocoa ກັບ yolks, ປະສົມແລະສົມທົບກັບປະສົມທາດໂປຼຕີນ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ດ້ວຍຮູບແບບແລະສົ່ງ biscuit ທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ cake ໃນເຕົາອົບໃນ 180 ກັບ 40 ນາທີ.
ບິວຕີ້ອໍຄິດສໍາຫລັບເຄ້ກ
ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການສູນເສຍໃນແນວພັນ biscuit, confectioners - ປະກອບອາຊີບແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ປະຕິບັດຕາມສູດຄລາສສິກແລະມີພຽງແຕ່ບາງຄັ້ງແນະນໍາເພີ່ມເຕີມສຸກ. ພື້ນຖານທີ່ມີມັນເບີແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດສໍາລັບ cake ທີ່ມີນ້ໍາ, ໄຂມັນແຕ່ອ່ອນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນລະດັບຄວາມຫນາແຫນ້ນສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ໂດຍການມີຄວາມບໍ່ສະອາດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
- flour-100 g
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະ bake biscuit ສໍາລັບ cake ເປັນ, ຄວາມຮ້ອນໄຂ່ໃນນ້ໍາອາບນ້ໍ, ງາມ້ໍາຕານແລະ whip ສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ້ໍານົມຂີ້ເຜີ້ງແລະຜົງແປ້ງແລະຄ່ອຍໆເຂົ້າສູ່ມະຫາຊົນໄຂ່.
- ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນລົງເຂົ້າປະສົມ. Stir.
- Bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
ສູດສູດ Biscuit Chiffon ສໍາລັບ cake ເປັນ
Biscuit ທີ່ສວຍງາມສໍາລັບ cake ເປັນຄວາມເປັນຈິງແລ້ວເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ທັນສະໄຫມ, ທີ່ທັນສະໄຫມໃນຊຸມປີຜ່ານມາ. ເປືອກຫຸ້ມອາກາດແລະຫນາ, ອີງໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະນ້ໍາຜັກ, ປະໄວ້ທາງເລືອກທີ່ປົກກະຕິແລະປະຫລາດໃຈ surprised fans ຂອງປະເພນີ. "ມະຫັດສະຈັນ Chiffon" ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຕົກແຕ່ງຈາກເຄືອບແລະເຄັມ, ແລະມີລົດຊາດແຊບໃນຕົວມັນເອງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-200 g
- ໄຂ່ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 200 ກໍາ
- baking powder - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາ 120 ມົນ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 120 ມລ.
ການກະກຽມ
- Whip whites ກັບ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ.
- Yolks rub ດ້ວຍດິນຊາຍທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕື່ມນ້ໍາ, ມັນເບີ, ທາດແປ້ງແລະປະສົມທາດໂປຼຕີນ.
- ປຸງແຕ່ງ 30 ນາທີຢູ່ 170 ອົງສາພາຍໃຕ້ຟໍ, 10 ນາທີ bake ໂດຍບໍ່ມີມັນ.
Biscuit ສໍາລັບ cake ໃນ multivark ເປັນ
ສູດສໍາລັບ biscuit ສໍາລັບ cake ໃນ multivarker ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ມັນຍັງຈະເລືອກເອົາຄົນທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະລົງຫາທຸລະກິດ - ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ, ໃນກໍລະນີນີ້, ເຄື່ອງມືບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການທົດສອບການທົດສອບ. ຄວາມສະດວກສະບາຍຂອງມັນປະກອບດ້ວຍຄວາມອົບອຸ່ນແບບເອກະພາບໂດຍບໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງແລະໂຫມດອັດຕະໂນມັດ, ເພາະວ່າຄວາມສະຫງ່າງາມແລະສີແດງແມ່ນຮັບປະກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 7 ຊິ້ນ;
- flour-180 g
- ນ້ໍາຕານ - 160 ກໍາ
- ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
- ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາ Foam Lush.
- ໃສ່ແປ້ງແລະປະສົມ.
- ຊຸກຍູ້ໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຫຼີ້ນໃນ dough.
- ຕັ້ງໂຫມດ "ກິນ" ຊົ່ວໂມງ.