Meatloaf - ອາຫານສາກົນ, ນໍາໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເລື້ອຍໆ, ເປັນຜູ້ປຸງແຕ່ງອາຫານຮ້ອນສໍາລັບວັນພັກ, ເລືອກພື້ນຖານແລະການຕື່ມ, ອີງຕາມຄວາມມັກຂອງຕົນເອງ. ໃຫ້ທ່ານບໍ່ຢ້ານຄວາມສັບສົນພາຍນອກຂອງອາຫານ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍກວ່າມັນ.
Meatloaf ໃນເຕົາອົບ
ຫນຶ່ງໃນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຊີໂລຟາແມ່ນ Sicilian, ເຊິ່ງໃນນັ້ນມີຝຸ່ນເຄັມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍ mozzarella ແລະ ham, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບ. ແມ່ນໃຜສາມາດຕ້ານການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະເນີຍແຂງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ketchup-30 g
- ປະສົມຂອງຢາສະຫມຸນໄພ Italian ແຫ້ງ - ½ tsp;
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ;
- ມືຂອງ parsley ຟັກ;
- ຕ່ອນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ;
- ເນື້ອງົວ (tenderloin) - 500 ກໍາ
- ham-50 g
- grated mozzarella-190 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນຫມູ, ໃຫ້ຂ້າມນ້ໍາເຂົ້າໃນເຄື່ອງແປ້ງຊີ້ນພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ຂາວ.
- ລະດູການ stuffing ກັບພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ, ຜັກທຽມຕັດ, ketchup ແລະ parsley ຟັກ.
- ຈັດວາງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍໃສ່ແຜ່ນເອີ້ຍແລະລົ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່.
- ມ້ວນຊີ້ນ, ການຊ່ວຍເຫຼືອເພື່ອສ້າງເອກະສານຂອງ foil ເປັນ. Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
Meatloaf for meat minced
ໄຂ່ໃນ Scotch - ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແລະພົບເຫັນເລື້ອຍໆໃນເມນູຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ມັນເປັນ cutlet ທີ່ມີໄຂ່ຕົ້ມພາຍໃນ. ຕົວເລືອກນີ້ແມ່ນຮຸ່ນທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມັນ, ທີ່ເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບແກ້ວຂອງໂຟມ, ແຕ່ຍັງສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 550 ກໍາ;
- ໄຂ່ຕົ້ມ - 4 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- bun-1 piece
- ນົມ - 100 ມລ;
- paprika - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
- ປະສົມປະສານກັບຜັກບົ່ວທີ່ມີຜັກບົ່ວ, paprika, ເກືອແລະຜັກທຽມ. ສໍາລັບຊໍ່, ຕື່ມ muffin, ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, ເພື່ອປະສົມ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍ layer ຂອງຊີ້ນໃນໄລຍະ foil oiled.
- ແຕ່ງກິນໄຂ່ຕາມຫນຶ່ງໃນດ້ານຍາວ.
- ວາງໄຂ່ຊີ້ນທີ່ມີໄຂ່, ແຫນ້ນຫຸ້ມເອົາຟອງແລະປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ 190 ອົງສາໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ເອົາຟໍແລະເອົາອາຫານຂື້ນຈົນກ່ວາຫນ້າດິນແມ່ນສີນ້ໍາຕານ.
Meatloaf in dough
ນີ້ແມ່ນການປ່ຽນແປງຂອງຝູງຝູງອັງກິດທີ່ມີຊື່ສຽງ Wellington, ເຊິ່ງມັກຈະເປັນນ້ໍາຊຸບເຂົ້າໃນແປ້ງ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ຜົງຕັດແມ່ນຖືກດູດຊຶມດີແລະມີຄວາມອົບອຸ່ນເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ, ການກະກຽມໄວແລະໄວກວ່າເກົ່າກ່ວາຕົ້ນສະບັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກບົ່ວ - 60 g
- ແຄລອດ - 60 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ celery - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ສາຂາຂອງ rosemary - 4 ຊມ;
- ຊີ້ນງົວຟັກ - 560 g;
- ກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທັງຫມົດແມ່ນຖືກແບ່ງອອກເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍດຽວກັນແລະຜ່ານດ້ວຍໃບຂອງຫມາກໂມແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກ.
- Stuffing ແມ່ນດີທີ່ມີລະດູການ, ປະສົມກັບຜັກແລະການແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍ sausage ສຸດຫນຶ່ງຂອງແຄມຂອງ dough ໄດ້.
- dough ແມ່ນຫໍ່, pierced ຫຼື incised ຕາມຄວາມຍາວທັງຫມົດ.
- Meatloaf ຈາກ pastry puff oiled ກ່ອນທີ່ຈະຂົນສົ່ງກັບເຕົາອົບສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ.
ມ້ວນຊີ້ນທີ່ມີເຫັດ
ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ກໍານົດຢ່າງເຕັມສ່ວນພ້ອມກັບ ສູດສໍາລັບເມນູທີ່ຫນັກແຫນ້ນ , ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລອງຊີ້ນນີ້. ທີ່ນີ້ພື້ນຖານຂອງຊີ້ນຟັກແມ່ນລວມກັບມັນຝະລັ່ງຟັກ, ຜັກກາດແລະເຫັດ - ເຕັມທີ່ເຕັມປ່ຽມແລະເຄື່ອງຫຸ້ມໃນຫນຶ່ງແຜ່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອງົວ - 900 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 40 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ເມັດ mustard - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - ½ tsp;
- ມັນຕົ້ນ, mashed - 150 g;
- ຊີດ - 65 ກໍາ
- Brussels sprouts-200 g
- ແຊ່ແຂໍງ - 250 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ເຈັດສ່ວນທໍາອິດແມ່ນລວມກັນແລະ kneaded ດີກັນ. ການກະກຽມເປັນມະຫາຊົນທີ່ມີຄວາມພ້ອມໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກເພື່ອວ່າມັນຈະກາຍເປັນ viscous ເລັກນ້ອຍ.
- ການແຈກຢາຍ layer ຂອງ forcemeat ໃນ parchment oiled ໄດ້.
- ຜັກກາດຂາວແລະຕັດບາງໆ.
- ເຫັດຟັກແລະລ້າງ.
- ກວມເອົາພື້ນຖານດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງມັນຕົ້ນ, ແລ້ວ - ຜັກກາດ, ເນີຍແຂງແລະເຫັດ.
- ຫັນ, ປ່ຽນມ້ວນຊີ້ນທີ່ມີເຫັດແລະເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບມຸມສາກສໍາລັບ cupcakes ແລະ bake ຢູ່ 190 ອົງສາ 45-50 ນາທີ.
Meatloaf with prunes
Meatloaf ແມ່ນສູດທີ່ທົນທຸກການປ່ຽນແປງຫຼາຍຢ່າງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ແທນທີ່ຈະເປັນພື້ນຖານຂອງຊີ້ນງົວ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການລ້ຽງຫມູ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກກິນ, ມັນກໍ່ກາຍເປັນທອງແລະຂີ້ຮ້າຍຈາກພາຍນອກ. ຊີ້ນຫມູເຫມາະກັບຫວານດ້ວຍຫມາກໂປແລະຫມາກ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບຊີ້ນ:
- ຫມູ - 2 ກົກ;
- maple syrup - 60 ml
- ເມັດ fennel - 2 tsp;
- ຜັກບົ່ວ - 120 ກໍາ
- couscous ຕົ້ມ - 190 ກໍາ;
- ຜົງຕົ້ມແຫ້ງ - 170 ກໍາ
- pistachios-80 g
ການກະກຽມ
- ຂຸດ pistachios ແລະ prunes, ປະສົມກັບ couscous ແລະຜັກບົ່ວຂ້າມ.
- ຊີ້ນຫມູຕັດດ້ວຍມີດກັບຜົງ, ເກືອດີ, ດິນທີ່ມີແກ່ນຫອມ.
- ໃນດ້ານຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຈັດວາງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະຮູບແບບ meatloaf, ນຸ່ງທີ່ມີເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ແມ່ນສັງເຄາະ.
- ຈົ່ງກິນເນື້ອຊີ້ນທີ່ມີຫມາກພົ່ນແລະຫມາກໄມ້ຢູ່ 220 ອົງສາຕໍ່ເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຢູ່ທີ່ 190 - 45 ນາທີ.
- ໃກ້ກັບຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ເລີ່ມ lubricating pigskin ທີ່ມີຢານ້ໍາ maple.
Meatloaf ໃນ multivark ໄດ້
ຮ້ອນຢ່າງເຕັມທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຫັນເຂົ້າໄປໃນ ອາຫານວ່າງ buffet , ຖ້າທ່ານເລືອກມ້ວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ pulp. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວການຕື່ມຂໍ້ມູນແມ່ນສໍາລັບພວກເຂົາຜັກ, ແລະສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ຈະບໍ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ອົງປະກອບຂອງການປະເພດຜັກທີ່ທ່ານສາມາດປ່ຽນແປງຕາມການຕັດສິນໃຈຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕົ້ມຕ່ໍາ - 6 ຊິ້ນ
- ກ້ານໃບຂອງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ - 12 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 12 ຂົນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- sake-30 ml
- ້ໍາຕານ - 15 g;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 30 ມລ;
- ເບີ - 30 ກໍາ
- ມະມ່ວງ - 130 ກໍາ
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຜັກບົ່ວ. Fry ເຫັດໄດ້.
- ອາຫານຊີ້ນງົວແລະສະຖານທີ່ຢູ່ໃນສ່ວນຂອງເຫັດແລະຜັກໃນສູນ. ປອດໄພກັບ skewer.
- ໃນ "Bake" ອົບອຸ່ນຂຶ້ນທັງສອງປະເພດຂອງມັນເບີ, ້ໍາຕານຊີ້ນຂອງທ່ານ rolls ມີ stuffing, ແລະໃນສຸດທ້າຍງາມເປັນປະສົມຂອງ soy, sake ແລະ້ໍາຕານ.
ມ້ວນຫມູຊີ້ນ
ການອົບພະຍາຍຍາວໃນເຕົາບໍ່ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະກະກຽມມ້ວນ. ຖ້າມີ multivark, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະຮັບມືກັບວຽກງານດັ່ງກ່າວຢ່າງສົມບູນ, ໃຫ້ບໍ່ພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີນ້ໍາປະປາແຕ່ມີປະໂຫຍດໃນກໍລະນີທີ່ໃຊ້ແບບ "Steam".
ສ່ວນປະກອບ:
- dough for pelmeni-400 g
- ຊີ້ນຟັກ - 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 250 ກໍາ
- carrots-150 g
- ມັນຕົ້ນ - 300 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ຜັກຟັກ, ຊ່ວຍປະຢັດແລະສົມທົບກັບຊີ້ນທີ່ມີເມັດ.
- ການແຜ່ຂະຫຍາຍການປະສົມໃນໄລຍະຊັ້ນບາງໆຂອງ dough ແລະມ້ວນມັນ.
- ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຜັກໃນແບບປະເພດໄອນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະມີສັນຍານ.
Meatloaf ຈາກຊີ້ນຫມູຕົ້ມ
ຊີ້ນມ້ວນຈາກຫມູຫມູ (podchercheviny) ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງນ້ໍາຕານແລະການປຸງແຕ່ງປະຖົມ. ພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີຂອງການກະກຽມ, ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ຕ້ອງການການມີສ່ວນຮ່ວມຂອງທ່ານ, ແລະອາຫານວ່າງເຢັນທໍາມະຊາດທໍາມະຊາດແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຮັບໃຊ້!
ສ່ວນປະກອບ:
- peritoneum-1,7 kg
- thyme - 3 ກິ່ງງ່າ;
- adzhika-40 g
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
- ຜັກທຽມ thyme ກັບຜັກທຽມ, ເພີ່ມ adzhika.
- ການແຈກຢາຍມະຫາຊົນໃນໄລຍະຂອງ peritoneum, ໂດຍບໍ່ມີການລືມເກືອ.
- ວາງແລະແກ້ໄຂ meatloaf ຈາກຊີ້ນຫມູທີ່ມີເສັ້ນໄຍ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຖົງປະມານສອງຊົ່ວໂມງ.