Turkey cooking in the oven - recipes

ຊີ້ນ Turkey ແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນສ່ວນຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ, ແລະມີການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມຍັງມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ Turkey ໃນເຕົາອົບ, ເຊິ່ງຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດແລະຊ່ອນຄວາມອ່ອນແອຂອງປະເພດຂອງຊີ້ນນີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມ.

ເຕົ້ານົມຕຸລະກີກັບ prunes ແລະເຫັດ - ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້

ສ່ວນປະກອບ:

• ເຕົ້ານົມຂອງປາ (fillet) - 650 ກໍາ;
• plum prunes -140 g
• ເຫັດ - 220 ກໍາ
• ຫນຶ່ງ bulb ຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ສອງຫຼືສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• thyme ແຫ້ງ;
• ນ້ໍາມັນພືດທີ່ຫລອມໂລຫະ;
• ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງ;
• ປະສົມ pepper ສົດ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ການກະກຽມ fillet Turkey ໃນເຕົາອົບສໍາລັບສູດນີ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການກະກຽມຂອງສ່ວນປະກອບສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້. ເຫັດຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະສີນ້ໍາຕານໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທຽມ peeled ແລະຟັກ, ແຫວນຜັກບົ່ວຟັກແລະ thyme ແລະ fry ທັງຫມົດຮ່ວມກັນສໍາລັບອີກສາມຫາຫ້ານາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ prune ແຫ້ງ, ກ່ອນລ້າງມັນແລະຕັດມັນຢ່າງສຸ່ມ, fry ອີກນາທີແລະປ່ອຍໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ. ໃນເວລານີ້ລ້າງນົມເຕົ່າທີ່ແຫ້ງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍເກືອ, ປະສົມປະສານກັບດິນໃຫມ່ຂອງຫມາກພິກແລະຢາສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຕາມລວງຍາວໃນຮູບແບບຂອງຖົງລຶກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບຕົ້ມໃສ່ຈາກເຫັດແລະຫມາກພົ່ນແລະຂັດແຂ້ວດ້ວຍເຈ້ຍຫຼືແຂ້ວ.

ພວກເຮົາລວບຕົວເຕົ້ານົມດ້ວຍການໃສ່ແຜ່ນເອີ້ຍແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະທີ່ລະດັບຄວາມຮ້ອນລະດັບຄວາມຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາ. ພວກເຮົາຮັກສາຊີ້ນພາຍໃຕ້ລະບົບອຸນຫະພູມນີ້ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ, ການປ່ຽນໃບຍ່ອຍແລະການນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາປະລິມານທີ່ກໍາຈັດ. ສິບຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສຸດທ້າຍເປີດ foil ແລະໃຫ້ blanch ຊີ້ນ. ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ກ່ອນທີ່ມັນຈະໃຊ້ມັນກັບເນີຍແຂງ.

ການກະກຽມເນື້ອໄກ່ Turkey ໃນເຕົາອົບ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອໄກ່ຕຸ໋ນ - 12 ກິໂລກໍາ;

ສໍາລັບ marinade:

• ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 85 ມລ;
• ້ໍາສົ້ມ balsamic or soy ສົ້ມ - 25 ຫຼື 65 ມມຕາມລໍາດັບ;
• ສີ່ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• rosemary ສົດຫຼືແຫ້ງ;
• ສອງຫຼືສາມ pinches ຂອງດິນ paprika ຫວານ;
• ສາມຫຼືສີ່ປາດຂອງດິນປະສົມຂອງຫ້າເມັດ;
• ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງແລ້ງກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ກັບຂາໄກ່ຫັນລົງແລະອ່ອນໂຍນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຕໍ່ມື້ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ນໍາສະເຫນີ marinate. ສໍາລັບການນີ້, ພວກເຮົາລ້າງຊີ້ນ, ແຫ້ງແລະເຈາະມັນເລິກພຽງພໍໃນທົ່ວພື້ນທີ່ທັງຫມົດທີ່ມີມີດແຫຼມ. ໃນປັດຈຸບັນປະສົມເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກຂອງນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ, ສົ້ມ balsamic ຫຼື sauce soy ແລະ squeeze ແຂ້ວອະນາໄມດຽວກັນຂອງຜັກທຽມ. ພວກເຮົາຍັງຖິ້ມຫມາກເຂືອຂື່ນຂອງຫມາກໂມຣັດສົດຫຼືແຫ້ງ, ເປັນດິນທີ່ມີ 5 ເມັດ, paprika ຫວານແລະພືດສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານແລະຢ່າງລະອຽດ. rub ການປະສົມເຜັດທີ່ມີຜົນຜະລິດຂອງຂາຂອງນົກໄດ້. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນໃນ enamel ຫຼື glassware, tighten ຮູບອາຫານຫຼືກວມເອົາມັນມີຝາແລະເອົາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.

ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ສາມໃບແລະວາງໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ຈືດເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະທັບຕາມັນດີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາມີຖາດອົບທີ່ມີມັດຢູ່ໃນລະດັບປານກາງຮ້ອນໃຫ້ສູງສຸດຂອງເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັງຈາກເວລາ 25 ນາທີ, ໃຫ້ຫຼຸດລົງລະດັບອຸນຫະພູມໃຫ້ 180 ອົງສາແລະເບັ່ງອີກສອງຊົ່ວໂມງ. 20 ນາທີຫຼື 30 ນາທີກ່ອນທີ່ຂະບວນການປຸງແຕ່ງແມ່ນສໍາເລັດແລ້ວ, ພວກເຮົາໄດ້ຂະຫຍາຍກະດາດແລະປ່ອຍໃຫ້ນົກຊະນິດສີນ້ໍາຕານ.