ນັ່ງເບື່ອຫນ່າຍ

Bitki ໃນ Selyanski - ເປັນອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈແລະມີລົດຊາດທີ່ສຸດຂອງ cuisine ອູແກຣນ. ສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງພວກເຂົາອ່ານຕໍ່ໄປນີ້.

Seryanski bitlets - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເນື້ອງອກແປ້ງ - 550 ກໍາ;
• ເຫັດສົດ - 350 ກໍາ;
• ຜັກບົ່ວ - 400 ກໍາ
• ຊອດມະເຂືອເທດ - 70 ກໍາ
• flour wheat - 100 g;
• bay leaf
• ເກືອ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຫມາກພິກດໍາ (ຣາວກັບແກະ);
• ນ້ໍາ - 30 ມົນ.

ການກະກຽມ

ໃນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ດິນພວກເຮົາຈະຫຼົ່ນລົງໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະປະສົມ. ຈາກມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບການຜະລິດ, ພວກເຮົາຈະຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນແລະພວກເຮົາຈະຫລໍ່ຫລອມພວກມັນໃນແປ້ງ. ໃນປັດຈຸບັນ fry ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈົນກ່ວາ crust ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ແຍກອອກຈາກຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຈິ່ງຕັດດ້ວຍເມັດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງມັນໄປຫາແກງ. ເຫັດຕົ້ມ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນ, ແລະ 1 ລິດຂອງນ້ໍາຕານແລະເຢັນ. ເຫັດຊິ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຍັງລໍຖ້າຈົນເຖິງເຢັນ. ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ crocheted ສຸດຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການ stacked ສຸດອື່ນໆ, ພວກເຂົາເຈົ້າຕ້ອງໄດ້ຖືກຈັດໃສ່ໃນ 1 ແຖວ. ພວກເຮົາວາງເຫັດຢູ່ເທິງສຸດຂອງພວກເຂົາ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ຊອດ: ຜ່ານແປ້ງໃນເຕົາຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕົ້ມ, ຕົ້ມ້ໍາຕົ້ມແລະປົນມັນ. ຕື່ມໃບໃບປະເຊີນຫນ້າ, ປອກເປືອກ. ຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຂອງ Bitos ໃນ Selyanski ດ້ວຍເຫັດແລະເອົາໄວ້ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບ.

Meatballs ມີເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູ - 240 ກໍາ
• ຊີ້ນງົວ - 230 ກໍາ
• ມະເລັງ - 340 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
• ເຂົ້າ - 50 ກໍາ
• flour-15 g
• ຄີມ 20% ຂອງໄຂມັນ - 320 ມລ;
• ນົມ - 20 ມລ;
• ຄີມສົ້ມ - 100 ກໍາ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
• ສົດ parsley - 15 g;
• ເກືອ
• pepper

ການກະກຽມ

ຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນຜ່ານເຄື່ອງແກງຊີ້ນຫຼືເມັດທີ່ມີເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າ. ພວກເຮົາເຊື່ອມຕໍ່ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ, ງາມໃນ້ໍານົມ, ເກືອ, pepper ແລະປະສົມໄດ້ດີ. ຈາກສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເຮັດ ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນພວກເຂົາ, ແລະ fry ພວກເຂົາ. ຜັກບົ່ວທີ່ເຫລືອແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ fry ມັນໃນແຊ່ frying ດຽວກັນ, ບ່ອນທີ່ bitlets ໄດ້ roasted ກ່ອນຫນ້ານີ້. ນາທີໂດຍຜ່ານການຕື່ມ 3 ເຫັດແລ້ວແລ້ວແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາທັງຫມົດຂອງເຫລວຫາຍໄປ. ໃນທີ່ສຸດ, ງາມໃນ flour ແລະປົນ. ເພີ່ມຄີມສົ້ມ, ຄີມ, parsley ຟັກ, ເກືອແລະປະສົມ. ຖ້າຫາກວ່າຍັງມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ທ່ານສາມາດຫຼັ່ງນ້ໍາໄດ້ຫນ້ອຍລົງ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍບິດໃນຮູບຮ່າງແລະງາມຍັງໄດ້. ພວກເຮົາສົ່ງມັນໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນໃຫ້ 180 ອົງສາແລະເບັ່ງ 30 ນາທີ. ແລະຊໍ່ພຽງເລັກນ້ອຍຂອງຊອດເຫັດສາມາດເອົາອອກແລະໃສ່ເຕົາໄຟໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງພາຍໃຕ້ຝາປິດ.