ວິທີການປຸງແຕ່ງ ribs ຊີ້ນງົວ?

ຊີ້ນງົວແມ່ນຊີ້ນທີ່ອ່ອນຫຼາຍ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການເຜົາ, ການກິນແລະການຕົ້ມ, ກາຍເປັນອາຫານທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການປຸງແຕ່ງ ribs ຊີ້ນງົວໃນອຸປະກອນການນີ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ ribs ຊີ້ນງົວ stewed ມີມັນຕົ້ນ, ໃນເຕົາອົບໄດ້ແນວໃດ?

ໃນທີ່ນີ້ພວກເຮົາຈະທໍາລາຍທຽມບໍ່ມີຫົວມັນຕົ້ນ, ແຕ່ກັບມັນຕົ້ນ, gnocchi - ຕົ້ມຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ອີງໃສ່ມັນຕົ້ນ, ເຊິ່ງຈະກາຍເປັນການທົດແທນຕົ້ນສະບັບສໍາລັບຜັກ.

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ gnocchi:

ມັນຝລັ່ງ - 480 ກໍາ
ໄຂ່ໄຂ່ - 3-4 ຊິ້ນ;
gram Parmesan-45 g
ground nutmeg-pinch
flour-115 g

ສໍາລັບ stew:

ribs ຊີ້ນງົວ - 19 ກົກ;
ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
ແຄລອດ - 140 ກໍາ
ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
paprika ດິນ - 2 tbsp. ບ່ວງ
ໂອຣາມາໂກແຫ້ງ, ຜັກທຽມ - 2 tsp.
ໄວແດງ (ແຫ້ງ) - 485 ມລ;
ເລັບຕົ້ມ - 45 ກໍາ
flour-35 g
ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - 370 g;
ນ້ໍາ 520 ມົນ

ການກະກຽມ

ກ່ອນທີ່ຈະມີລົດຊາດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ ribs ຊີ້ນງົວ, ເຮັດ gnocchi. ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນແບບເອກະພາບ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປອກແລະປະສົມ, ເພີ່ມ yolks, flour, ເນີຍແຂງແລະເຄື່ອງເທດ. ສ້າງ dumplings ຈາກປະສົມປະສານຜົນໄດ້ຮັບ.

ຊີ້ນແຫ້ງດ້ວຍປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry ສໍາລັບປະມານ 8 ນາທີໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາເປັນ. ຮິບບິ້ນແດງກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ແລະແທນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມຜັກ. ໃນເວລາທີ່ຜັກອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ flour ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ການນໍາຫມາກເລັ່ນແລະງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້. ເອົາກະດູກແລະເພີ່ມຫມາກເລັ່ນພ້ອມກັບນ້ໍາ. ອອກຈາກຈານຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວໃນເຕົາອົບໃນ 25 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນເວລາຫນຶ່ງ, ຍ້າຍ brazier ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບລະດັບຄວາມຮ້ອນ 180 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ປະມານ 10-12 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ gnocchi ໃນ ragout.