ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ marinade ທີ່ທ່ານສາມາດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງມີລົດຊາດໃຫມ່ຫຼືເນັ້ນຫນັກໃສ່ຮົ່ມຂອງສີ palette ເກົ່າ. ປາໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກ, ເພາະວ່າ, ມັກ, ບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນແລະຕ້ອງການ "ຊ່ວຍ" ຈາກພາຍນອກ. ການກັ່ນຕອງປາແມ່ນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງເສັ້ນທາງແລະບໍ່ຫຼົ່ນລົງດ້ວຍສຽງທີ່ມີສີສັນສົດໃສ. ບາງ marinades ງ່າຍດາຍແລະ delicious ສໍາລັບ mackerel ຢູ່ເຮືອນພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືຕື່ມອີກ.
Marinade ສໍາລັບ mackerel ເຜັດເຜັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- mackerel mackerel
- ນ້ໍາ 125 ມົນ
- carrots-145 g
- ສົ້ມເຫຼົ້າ - 85 ມລ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ແກ່ນ coriander - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 130 ກໍາ
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- pepper peas-10 pcs
- ງອກຂອງ thyme.
ການກະກຽມ
ຕັດ carrots ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງແລະ Blanche ໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ໃນແກງຜັກທຽມ, ເອົາຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຊໍ່ເຂົ້ານາວ, ເອົາແກ່ນແກງ, laurel, pepper, thyme ແລະເນີຍເຂົ້າໃນເກືອ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຢັນເຢັນ, ກ່ອນທີ່ຈະກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ເກືອ. Marinade ສໍາລັບ mackerel pickling ແມ່ນກຽມພ້ອມ. ຈົ່ງຫາຫມາກນາວ, ຕັດປາແລະຫົວອອກຈາກມັນ, ລະມັດລະວັງລ້າງ carcass ແລະຈັດວາງໃນ marinade. ອອກຈາກປາສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ.
Marinade ສໍາລັບ mackerel ສໍາລັບການສູບຢາ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ 240 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 15 g;
- ເກືອ - 5 ກໍາ
- ແກ່ນຂອງ coriander, ຣາວກັບແກະຂອງ pepper - 1 1/2 tsp.
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- ຊາສີດໍາ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມນ້ໍາແລະທໍາລາຍເກືອໃນມັນດ້ວຍນ້ໍາຕານ granulated. ໃສ່ໃບຊາ, laurel ແລະເຄື່ອງເທດໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ກວມເອົາ marinade ແລະໃຫ້ເຢັນ. ໃນການແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານ, ເອົາສອງແກະເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຂຸດອອກພາຍໃຕ້ຄ້ອນໃນເວລາກາງເວັນ.
Marinade ສໍາລັບການປູກ ຫມາກຖົ່ວໃນຖ່ານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ດິນ cumin, paprika - 1 tsp ແຕ່ລະຄົນ;
- ຂີ້ຝຸ່ນຂອງດິນປູນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 35 ມິນລິລິດ
- ສີຂຽວ - 45 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 45 ມົນ;
- ສົ້ມ - 15 ມົນ.
ການກະກຽມ
ຖິ້ມຜັກທຽມໃນ stupa ແລະຕື່ມມັນກັບ pinch ຂອງເກືອທະເລຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົ່ງ cumin ແລະ paprika, ດິນ chili, ແລະ rub ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ pestle ເປັນ. ຖູ້ໍາຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຜົນປະໂຫຍດກັບນ້ໍານາວ, ມັນເບີແລະສົ້ມ, ເພີ່ມຜັກທຽມທີ່ດີທີ່ສຸດ. ຈູງຫມາກໂມກາເລທີ່ມີນ້ໍາຢາງທີ່ມີການປະສົມຈາກພາຍໃນແລະພາຍໃນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນອອກຈາກຕູ້ເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ກ່ອນທີ່ຈະລ້າປາ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຫໍ່ຫໍ່ດ້ວຍຫູ, ແລະທ່ານສາມາດໃສ່ນໍ້າມັນຮ້ອນໄດ້ເຊັ່ນກັນ.