ປານີ້ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າຕໍາແຫນ່ງ, ແລະມີຄວາມເຫມາະສົມ: ເນື້ອອ່ອນ, ຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງກະດູກ, ເຊິ່ງນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສ່ວນປະສົມທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3, phosphorus ແລະທາດໂປຼຕີນ. Mackerel ແມ່ນຂາຍຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ: ມີນ້ໍາຕານ, ເກືອ ຫຼືສູບຢາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ແມ່ນສະເຫມີໄປທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດ, ແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຜົນທີ່ດີແທ້ໆ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມມາເກັດດ້ວຍຕົນເອງ.
ປາທີ່ມະຫັດສະຈັນນີ້ສາມາດນໍາມາຕາກແດດຫຼືເກືອ, ຂົມ, ປຸງແຕ່ງ, ຂູດຫຼືຂົມ, ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການປຸງແຕ່ງ. Mackerel baked on grill, ນີ້ແມ່ນອາຫານອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ maquerer mackerel ເພື່ອກະລຸນາຜູ້ທີ່ຮັກທີ່ມີປາອ່ອນ, ປາທີ່ມີກິ່ນຫອມ.
ປາທີ່ຖືກຄັດເລືອກຄວນຖືກຂຸດຂື້ນແລະຕຽມໄວ້: ເປີດຂື້ນຢ່າງງ່າມດ້ວຍທ້ອງຜ່າຕັດແຫຼມຈາກຫາງຫາຫົວ, ເອົາອອກແລະຊ້ໍາຊ້ໍາ, ຕັດຫົວແລະຄີງ. ດີພວກເຮົາຈະລ້າງປາພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະພວກເຮົາຈະຕ້ອງແຫ້ງຜ້າຫົ່ມ. ການກະກຽມໃນວິທີການນີ້ carcass ສາມາດ marinated.
Marinade ສໍາລັບການປູກຫມາກກາເຟກ່ຽວກັບການປູກຫມາກຫຸ່ງ
Marinade ສາມາດກຽມພ້ອມໃນສະບັບຕ່າງໆ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນສູດທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ອີງໃສ່ 1 ກຼາມຂອງປາທີ່ກຽມໄວ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- fennel - 1 ຜັກບົ່ວ;
- ແຜ່ນປ້ຽວຂາວ - ເທິງປາຍຂອງມີດ;
- ແກ່ນ mustard - 1/3 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນປູນ mortar, grind ເມັດ mustard ກັບ pepper ສີຂາວຈົນກ່ວາປະສົມຝຸ່ນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. Fennel ແມ່ນການອະນາໄມແລະຕັດເປັນຂົນບາງ, ພວກເຮົາຈະແຫ້ງເປືອກເລັກນ້ອຍກັບນາວ. ປາຂອງປາຄວນໄດ້ຮັບການຟອກດ້ວຍການປະສົມ pepper ແລະ mustard, ສົ່ງ fennel, polish squeezed ອອກຂອງນ້ໍານາວ, ຕື່ມ zest ແລະໃຫ້ marinate ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບແມັກເຣກຢູ່ໃນອາຫານເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 1 ແກ້ວ;
- paprika - ½ tsp;
- saffron-1 pinch
- ພືດສະຫມຸນໄພແຫ້ງ (tarragon, sage, basil, dill) - ½ st. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປົນເຄື່ອງເທດໃນປູນ mortar, ດີ rub ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ປະສົມ homogeneous, ຄ່ອຍໆເພີ່ມໄວເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້. ພວກເຮົາຈະຜະນຶກເຂົ້າຫນົມນີ້ກັບປາ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີຝາປິດ, ວາງໄວ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າທີ່ຍັງເຫຼືອແລະເອົາມັນໄວ້ອີກຊົ່ວໂມງ.
ການກະກຽມໃນວິທີການນີ້, ຫມາກກະເບົາ baked ສຸດ brazier ໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວແລະ turns ອ່ອນແລະມີນ້ໍາ. ການປຸງແຕ່ງປາຢູ່ໃນຖ່ານຫີນສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍວິທີຕ່າງໆ: ໃນການຮຸ່ງເຮືອງ, ໃນກະດາດ, ໃນແຜ່ນໃບຫຼືໃນໃບ.
Mackerel ໃນ foil ສຸດ grill ໄດ້
ສູດນີ້ມີຂໍ້ດີຫຼາຍ: ປາບໍ່ເຜົາ, ຍັງມີນ້ໍາແລະອ່ອນນຸ້ມທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານສາມາດລວບລອກມັນໄວ້ລ່ວງຫນ້າ, ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນຕອນກາງຄືນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນຫຼືໃນເນື້ອໄມ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມອກແຫ້ງ - 3-4 ຊິ້ນ;
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນປິກ (ປະສົມຂອງສີຂາວ, ສີດໍາ, ມີກິ່ນຫອມ) - ¼ tsp.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມປາພວກເຮົາຈະລ້າງແລະແຫ້ງ, ເກືອ, sprinkle ກັບດິນ pepper. ຫມາກນາວຂຸດດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ. ພວກເຮົາຈະເອົາຊິ້ນຂອງນາວໃນທ້ອງ, ພວກເຮົາຈະແຈກຢາຍໃສ່, ພວກເຮົາຈະເອົາຊະນິດປານ້ອຍໃນ 2 ຊັ້ນຂອງຟູ. ພວກເຮົາຈັດແຈງຂົ້ວໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະປະມານ 40 ນາທີ.
Skewers of maquerel with mackerel
Fish shish kebab ໄດ້ຖືກກະກຽມພຽງແຕ່: ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການເບິ່ງແຍງດົນນານແລະຄົງທີ່:
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກ - 1 ກິໂລ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- marinade - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ປາຕັກ, ຖືກລ້າງ, ຕັດທົ່ວ carcass ເຂົ້າໄປໃນ 3-4 ຊມ, ຫນາ, pickle ໃນວິທີການໃດຫນຶ່ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ພວກເຮົາຈະເອົາຕ່ອນປາໃນ skewers ແລະແຕ່ງກິນໃນ grill ໃນໄລຍະອານສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.