ສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກພິກຫວານ

ຫມາກພິກຫວານແມ່ນປະເພດພືດຕົ້ນຫຍ້າທີ່ມີຕົ້ນຫຍ້າຂອງ Capsicum ຂອງຄອບຄົວ Nightshade, ມີຫມາກໄມ້ທີ່ກິນໄດ້, ເປັນພືດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ພືດມາຈາກອາເມລິກາ. ໃນເວລາປະຈຸບັນ, ປະເພດວັດທະນະທໍາທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ລວມທັງ pepper Bulgarian . ຫມາກພິກຫວານແມ່ນປູກສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ເຂດໃຕ້ດິນເຂດຮ້ອນ, ເຂດຮ້ອນແລະເຂດຮ້ອນຂອງທະວີບທັງຫມົດ.

ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກພິກຫວານປະກອບມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ສານສະກັດຈາກທໍາມະຊາດ, ສານທໍາມະຊາດ, ເສັ້ນໄຍ, ທາດໂປຼຕີນ, Carotenoids, ວິຕາມິນ C, P, B1, B2, ທາດປະສົມນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, Saponins steroid.

ຫມາກຂອງຫມາກພິກຫວານສາມາດມີສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ສີແດງ, ສີສົ້ມ, ສີຂຽວ, ແລະອື່ນໆ).

ຫມາກພິກຫວານເປັນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານຫຼາຍຊະນິດ, ມັນສາມາດກຽມພ້ອມໃນແຕ່ລະວິທີຕ່າງໆ, ແຕ່ຄວນສັງເກດວ່າໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ (ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງມີຫຼາຍກວ່າໃນຫມາກພິກຫວານກ່ວາຫມາກນາວ) ຖືກທໍາລາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຮູບແບບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, pepper ຫວານແມ່ນຮັກສາໄວ້ໃນສະຫຼັດ, ໂດຍທາງ, ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດ, ລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກພິກເປັນທໍາມະຊາດທີ່ສຸດ.

ສູດສໍາລັບສະຫຼັດກັບຫມາກພິກຫວານແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ຍ້ອນວ່າຫມາກໄມ້ນີ້ແມ່ນສົມທົບຢ່າງສົມບູນກັບລົດຊາດທີ່ມີຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກພິກຫວານ, ເນີຍແຂງແລະຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫວານຫວານ - 2-4 ເມັດ. (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດ);
• ຮ້ອນ pepper ສີແດງ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ຜັກບົ່ວ (ສາມາດເປັນສີແດງຫຼືສີຂາວສະຫຼັດ) - 1 pc;
• brynza (ຫຼືຜະສົມເບຍທໍາມະດາຈາກນົມຂອງສັດທີ່ມີນໍ້ານົມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແກະ, ແບ້, ງົວ) - 200-300 g;
• ຫມາກເລັ່ນເຕັມໄປຫນາແຫນ້ນ - 2-4 ຊິ້ນ.
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ພືດສະຫມຸນໄພສົດ (parsley, basil, coriander, dill ບໍ່ຈໍາເປັນ);
• ນ້ໍາຜັກດັນທີ່ມີຄວາມກົດດັນເຢັນ (olive, ສາລີ, mustard ຫຼື sunflower);
• ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ.

ການກະກຽມ

ແນ່ນອນຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ (ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມ) ຄວນຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າສະອາດ. ພວກເຮົາຕັດເປິບຫວານທີ່ມີເຟືອງສັ້ນໆ, ຜັກບົ່ວທອດ - ແຫວນເຄິ່ງເຄິ່ງ, ຫມາກເລັ່ນ - ມັນບໍ່ແມ່ນຫຍາບເກີນໄປ. Brynza ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື (ຖ້າຫາກວ່າມັນແມ່ນແຫ້ງພຽງພໍ) rub ສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຈິ່ງຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ. ພວກເຮົາສົມທົບທັງຫມົດສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ, ງາມການຕື່ມ (ນ້ໍາ + ສົ້ມໃນອັດຕາສ່ວນ 3: 1), ຕາມລະດູການມີ pepper ຮ້ອນ. ການປຸງແຕ່ງຜັກກາດແລະໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 10-20 ນາທີ.

ແທນທີ່ຈະແຕ່ງກິນນ້ໍາມັນແລະສົ້ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ນົມສົ້ມແບບຄລາສສິກທີ່ບໍ່ມັກຫວານ (ດີກ່ວາໄຂມັນຂະຫນາດກາງ). ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ສະຫຼັດນີ້ເປັນອາຫານເອກະລາດ (ເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບການກິນແລະອາຫານຜັກຊະນິດຕ່າງໆ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຊີ້ນຫລືປາ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການສັງເກດວ່າການເພີ່ມຜັກບົ່ວເພື່ອສະຫຼັດໂດຍບໍ່ມີຂຸມ (ຊ້ໍາຫຼືແສງສະຫວ່າງ, ພວກເຂົາສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ) ຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງສະຫຼັດນີ້ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສະຫຼັດເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມພໍໃຈຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ 200-250 g ຂອງໄກ່ຫຼືຊີ້ນໄກ່ຕົ້ມ (fillet). ເພື່ອສະຫຼັດດັ່ງກ່າວມັນດີທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍຕາຕະລາງ (ເຊັ່ນ: ມອນໂດວາຫຼືບັນແກເລຍ) ຫຼືຫມາກໄມ້ rakiyu.

ສະຫຼັດກະລໍ່າປີທີ່ມີຫມາກພິກຫວານແລະຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫວານຫວານ - 2-4 ຊິ້ນ;
• ຜັກກາດສີຂາວຫຼືປັກກິ່ງ, ຫຼືສີແດງ;
• ຜັກບົ່ວ - 1-2 ເມັດ.
• ສີຂຽວສົດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ;
• ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ນ້ໍາມັນພືດຜັກເຢັນ;
• ນ້ໍາສົ້ມທໍາມະຊາດຫຼືນ້ໍາມັນມະນາວ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາຈະຕັດຫມາກເຜັດຫວານເຂົ້າຈີ່ສັ້ນ, ແລະຜັກບົ່ວທອດ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກະລໍ່າປີ shred ໃນຈໍານວນທີ່ຕ້ອງການ. ຈິ່ງຜັກຂຽວແລະຜັກທຽມ. ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນສະຫຼັດສະຫຼັດ, ໃຫ້ຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງ (ນ້ໍາມັນ + ສົ້ມຫຼືນ້ໍາຈືດໃນອັດຕາ 3: 1) ແລະປະສົມ. ໃນສະຫຼັດ, ທ່ານຍັງສາມາດປະກອບມີແຕງສົດແລະໄຂ່ໄກ່ຟັກແຂງແຂງ. ສະຫຼັດນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ແຍກຕ່າງຫາກຫຼືມີອາຫານຊີ້ນ.